中國廣西人春節吃什麼?
中國傳統春節吃什麼?
中國春節吃的習俗
春節是中華民族最重要的傳統節日。中國人過春節,家家戶戶都要進行賀年活動,飲食是其中的重要內容。
年夜飯
除夕晚上 ,中國人會全家團員一起吃年夜飯,又稱圍爐,起源於古人皆圍著爐子吃飯。圍爐時不分長幼皆一起吃,在家的成員一定要等到全家到齊了才可動手,也要為未能回家吃團員飯的家人擺碗筷,以表示全家團員,在人際關係流離的現代社會中,象徵團員的年夜飯尤為重要。年夜飯要吃得愈慢愈好,每樣菜都要吃一口。有幾道菜餚 , 因含有吉祥意味,在年夜飯中是不可少的,如:[長年菜](芥菜)要一根一根從頭吃到尾,年首才能長長久久;[菜頭]表示好彩頭;[全雞]象徵全家福([雞]與[家] 諧音) ;吃[蚶]與[胖]諧音 ,取其發福之意 ;吃魚丸、蝦丸、肉丸,乃指[三元及第]之意(即狀元、會元、解元)。餐桌上唯有魚不能吃,表示[年年有餘]之意。
餃子
正月初一吃餃子,在我國北方,幾乎家家如此。這一頓餃子與一年中的其他餃子不一樣。這頓餃子要求除夕晚上包好,半夜十二點開始吃。吃餃子就是為了取“更歲交子”的意思。這個風俗開始於明朝初年,原來“交子”的諧音便演變為“餃子”。初一破曉,北方人家家戶戶吃餃子,為了討吉利,北方人往往把硬幣、糖、花生仁、棗子和栗子等和肉餡一起包進新年的餃子裡。吃到硬幣的人,象徵新年發財;吃到糖的人表示來年日子更甜美;吃到花生仁的象徵健康長壽等。
年糕
全國各地幾乎都用江米麵和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕),寓意“年年高”。春節吃的食物大部分是節前準備好的,北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘米,名叫"萬年糧米",意思是年年有餘糧。年糕也是漢族過新年的必備食物。做年糕的穀物有多種,各地作法不盡相同。其中以江南的水磨黏糕最為著名。北方則吃白糕或黃米黏糕,西南少數民族習慣吃糯米粑粑。
少數民族春節食俗
蒙古族——除夕更歲時,一家人圍坐在包內火爐邊,在向長輩敬獻“辭歲酒”之後,飽餐烤羊腿和煮水餃。
高山族——臺灣高山族有吃“長年菜”的習俗。長年菜也叫作“芥菜”,吃這種菜是預示壽命長。有的人將長長的粉絲加入長年菜裡,象徵著長生不老。
滿族——年三十家宴十分豐盛而隆重。主食有糯米粉或成粉包制的餃子、火燒、豆包等;傳統年菜有鮮美的血腸、煮白肉及別具一格的酸菜氽白肉,而象徵吉慶有餘的魚菜更不可少。子時還要吃一頓送舊迎新的鮮肉水餃。
壯族——年三十晚上煮好初一全天的飯,以示來年要豐收。這種飯叫“粽粑”,有的長達尺餘,重五六斤。
拉祜族——每至除夕必做糯米粑,其中有一對做得特別大,據說象徵太陽和月亮,用以祈祝新的一年風調雨順、果實累累。
侗族——初一清早,從塘里弄幾條又大又鮮靈的鯉魚,煎、炸、燒、燉、擺上桌,再加一盤香氣四溢的醃魚,整桌菜以魚為主。侗家人說,春節吃魚,預兆新的一年吉慶有餘(魚)、五穀豐登、餘錢餘糧。
黎族——過春節,家家宰豬殺雞、備佳餚美酒,全家圍坐吃“年飯”,席間唱“賀年歌”。大年初一或初二,人們集體狩獵,獵物的來先分給第一個擊中獵物的射手,剩下的一半大家均分,懷孕婦女可以獲得兩份獵物。
景頗族——春節期間,各家各戶都釀水酒,向長輩敬酒。
達斡爾族——生活在黑龍江和嫩江兩岸。除夕年飯是黃米蒸糕,初一大清早,互相拜年的人們一進門就搶食年糕,藉以祈願生活年年提高。
佤族——新年第一次見面除相互道喜外,還贈以糯米粑團、甘蔗和芭蕉,以此祝願家庭生活和睦、甘甜、美好。
土家族——在全家的團圓飯餐桌上,一定要有坨坨肉和合菜。
維吾爾族——年節家宴食品有:用大米、羊肉、葡......
廣西人一般,春節期間吃什麼菜類和肉類?謝謝
魚和扣肉一般不能少(年年有儲)粉利(一本萬利)湯(看各家的情況)粽子(開頭手中)別的就自己根據客人的多少來安排了。
廣西人喜歡吃什麼啊?
廣西的飲食分為三部分:桂北飲食,桂東南,和桂西的飲食,各有特點。南寧屬於桂東南飲食,口味接近於廣東的粵菜。做菜講究鮮,活,嫩三字真言,每頓飯菜一般還搭配上湯水。天上飛的,地上跑的,水裡遊得,地底溜的一般都吃(少數民族居民飲食禁忌除外)。
南方的水果也是南方人喜歡吃的,比如荔枝,龍眼,菠蘿等。
桂東南的人容易上火所以又有和涼茶的習慣。涼茶其實就是用中草藥熬成的湯汁,其種類繁多,比如有雷公根,菊花茶,二十四味等等,有清涼解毒,敗火利喉的功效。
小吃方面,樓上也說了,南寧人還喜歡吃老友粉。老友粉是南寧小吃一景,現在已成為南寧小吃的招牌,與桂林的桂林米粉,柳州的螺獅粉齊名。當然了,南寧人胸懷很廣,其他省市的著名小吃也是來著不拒的,比如我。
廣西人喜歡吃什麼?
小吃 南寧有老友粉 柳州有螺絲粉 桂林有米粉 .......
廣西是吃什麼的
吃的東西,與全中國別的地方都一樣,沒有區別。
廣西人早中晚餐都吃什麼
早上吃米粉啊,老友粉、螺絲粉、捲筒粉、麵條、包子 等等;中午、晚上吃粉也可以,米飯也可以,菜的話,有茄子啊,家常豆腐啊,煲湯啊,青菜啊,很多很多,建議你看一下菜譜
廣西人喜歡吃什麼味道的?
廣西有很多民族的,地方的,各都有不同,以北的普遍喜歡吃辣,以南的普遍愛吃甜,當然也有因人而異的
廣西人一般早餐吃什麼
一般都是吃米粉為主。豆漿加油條也有~還有卷粉
廣西人都喜歡吃什麼味道食品?
廣西人口味比較清單,不喜歡太鹹的東西。桂北人飲食習慣偏向與湖南,喜辣,桂南的人因為地理位置,潮溼悶熱,所以喜酸,和辣,為的是去體內的潮氣,和開胃
廣西人最愛吃什麼??急!!!!!!!!!!!!!!
粉。。桂林米粉,螺螄粉,老友粉。各種粉.
不過我的廣西朋友,女孩子很喜歡喝粥。