微波爐不能放什麼?

General 更新 2024-11-24

微波爐裡不能放什麼東西

多了。一般高溫易融化（塑料），易爆（煮雞蛋）和金屬物品都不能放：具體操作禁忌有一下幾條！

1.忌用普通塑料容器：一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。

2.忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。

3.忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁，或者濺出傷人。

4.忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

5.忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。

6.忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

7.忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。

8.忌將微爐置於臥室，同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。

9.忌長時間在微波爐前工作：開啟微爐後，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外

參考資料：tieba.baidu.com/f?kz=148773196

哪些材質不能放進微波爐

金屬器皿不能用微波爐內不能使用金屬或帶有金屬配件的容器，也不能使用木製或竹製器具，而應使用耐熱玻璃、耐熱陶瓷等專用器皿。因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又煮不熟食物。　　封閉容器慎用在使用微波爐加熱液體時應使用闊口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼膜刺破，以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁。袋裝和瓶裝食物要在開啟後放入容器內再放進爐內；雞蛋必須打碎並攪拌均勻後再放進爐內，否則有可能引起爆炸事故。保鮮膜別接觸食物使用保鮮薄膜時，在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物，可將食物放入大碗底，用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住，這樣也可將水汽封住，使加熱迅速均勻。在取出食物前，可將保鮮膜刺破，以避免它粘到食物上。　　肉類加熱要注意忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱。因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。此外，已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。牛奶、油炸物不能加熱因為牛奶中的氨基酸經微波爐加熱後，一部分會轉變為對人體有害的物質。因高溫油會出現飛濺導致明火。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。

微波爐裡不能放哪種類型的碗

凡是金屬的都不可以

會產生電火花伐不僅不能加熱，還會損壞微波爐

比如鐵碗，鋼碗，鋁碗，錫碗等

搪瓷也不行

就連普通的陶瓷碗上如果鑲了金屬金邊也不可以放進微波爐

微波爐專用的碗最好是玻璃的，普通的瓷的也可以

特別提醒的是：一般“立樂新鮮屋”包裝的牛奶，豆奶，果汁等等盒裝飲料也絕對不可以放進微波爐，因為那些只可裡面夾了很多層錫紙，不僅無法加熱，還會燒焦出危險！

最好是把那些東西倒在玻璃碗瓷碗裡面

哪些東西不能放微波爐加熱？

(1)忌用普通塑料容器：一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。忌用瓶頸窄小的瓶裝食物：就算打開了蓋亦因壓力而膨脹，引致爆炸。忌用半滿開了蓋的瓶裝嬰兒食物或原瓶放入爐內加熱，以免瓶子破裂。凡竹器、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃製品，均不宜在微波爐中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。　　(2)忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關。由於各種食物加熱時間不一，故在不能肯定食物所需加熱時間時，應以較短時間為宜，加熱後可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則，如時間太長，會使食物變得發硬，失去香、色、味，甚至產生毒素。按照食物的種類和烹飪要求，調節定時及功率（溫度）旋鈕，可以仔細閱讀說明書，加以瞭解。　　(3)忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。　　(4)忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止丹卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。　　(5)忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。　　(6)忌將微爐置於臥室，同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。　　(7)忌長時間在微波爐前工作：開啟微爐後，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。　　(8)忌與其他電器共用同一插座，要用單一電源而且裝接了地線的插座。　　(9)忌用微波爐暖嬰兒的牛奶，因為牛奶熱得不均勻時，容易灼傷嬰兒。另外會使牛奶的營養成分破壞。　　(10)忌用微波爐去烘乾衣服或者把硬化的指甲油煮軟，以防起火。　　(11)忌徒手去移出微波爐內的食物。盛器及蓋子加熱後往往積聚了蒸氣，又會吸收食物的熱氣，而變得十分燙手，應該用防熱手套或墊子，以防灼傷。　　（12）不允許無含水食物放置微波爐內而使微波爐工作，這樣會導致微波爐損壞。

食物

（1）、肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。

（2）、冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

（3）、油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。

（4）、超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

（5）、忌用普通塑料容器：使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體......

微波爐中不能用什麼器具加熱

可用微波爐加熱專用的塑料容器不可用金屬的容器（會發鼎微波）加熱液體的時候不能用封閉的容器其他的像玻璃的都不好用

為什麼微波爐不能用鐵製品

微波爐是一種利用放射性電波，也就是所謂的“微波”穿透食物，讓食物的水分子在短時間內產生高速撞擊，進而升高溫度，達到烹調加熱的效果。

快速是微波爐的一大優點，所以很多人用它來解凍食物或加熱食物。徹底瞭解微波爐以及其使用手冊上的操作說明，經過幾次的使用之後，就能掌握烹調訣竅，從此以後烹調時就多了一個好幫手。

電力值越高火力越大

微波爐是一種耗電量很大的產品，正常微波爐的電力出廠設定多在1500瓦左右。越能快速完成烹調的微波爐，設定的瓦數會越高，耗電量也就越大，較適合短時間的烹調。

不同品牌的微波爐功能設計不盡相同，但大部分微波爐都可調整電力值，使用前應參考使用手冊說明，再做調整。依其功率不同，與瓦斯爐的火力對照如下。

微波爐火力對照表

微波爐電力值

瓦　斯爐火力　　　　適合烹調方式

100％　大　火炒、燒、炸

80％　中大火爆香、燒、炸

70％　中　火蒸、燜

50－60％中小火蒸、煎、燜、燉

30－40％－　不適合烹調，但可用來解凍

10－20％－　熱度極低，具融化奶油或加速發酵之用

微波爐餐具的選擇

不適合微波爐的器皿

金屬容器

任何金屬鍋具都不能進入微波爐。因為微波爐無法穿透金屬反彈後的微波，波長會改變並四散折射，失去穩定性，極易引起爆炸與火災。

鍍有金邊碗盤及漆器

邊緣有金銀花邊裝飾或表面塗有漆料的碗盤都不宜以微波加熱，因為金銀邊含有少量金屬易產生火花；漆料則因微波後易融化、脫落，危害健康。

美耐皿及保麗龍

普通的塑膠(美耐皿)免洗餐具或保麗龍材質，因為不耐高溫，最好避免使用，否則一旦融化會釋出毒素，影響健康。

適合微波爐的器皿

耐熱玻璃器皿

一般說來，耐熱玻璃器皿只要不含金屬成分，是可以當作一般烹調及短時間加熱用的，不過，如果要長時間烹調或是高溫加熱，最好使用微波爐專用的玻璃器具，以免造成玻璃破裂的現象。

陶　器

不含金屬成分且上釉完整的陶瓷器皿，都適用於微波烹調。但一般的瓦器或上釉不全的陶器則會吸收食物的水分，影響烹調效果，選購時應注意。

瓷　器

只要沒有鑲鍍金邊的瓷器都可使用。

木質餐具

可用於短時間加熱。如果加熱時間過長，木質中的水分會被微波蒸發，久了之後，餐具易破裂。

微波爐專用餐具

所謂的“微波爐專用餐具”是指採用特殊的聚合材質製成，它們不會因為溫度過高而發生質變，或因微波受阻而造成食物熱度不均勻的情況。

哪些餐具不能放進微波爐使用

微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場，並採取一定的措施使這一微波電場在爐腔中儘量均勻分佈。耐熱性差的塑料飯盒普通塑料飯盒耐熱性差，不能作微波爐烹飪器皿用。2. 耐熱性差的玻璃飯盒食物加油烹飪時溫度可能很高，易使玻璃飯盒破裂，故不能使用不耐熱的玻璃飯盒。3. 微波不能穿透的金屬飯盒鋁鍋、搪瓷鍋和不鏽鋼鍋等金屬飯盒，微波不能穿透，而且碰到金屬時爐內壁會發生打火現象，故不能使用。4. 漆器的飯盒漆器人飯盒上的漆在受熱後可能會剝落、熔化，產生有害物質，容器也可能產生裂痕，加熱的食物吃了也不利健康。 PP是指聚丙烯，具有極好的機械性能和熱性能，應用於各種性能層合材料和包裝材料方面。PS俗稱硬膠，普通硬膠，剛硬而脆，敲打時，發出金屬般的“丁當”的聲音，響聲清脆，俗稱“響膠”，無毒，無味。這些材料在微波爐里加熱也是安全的，不會釋放有毒物質，需要注意的是，一般飯盒都有標註是否適合微波爐使用，有些飯盒的蓋子材質不是PP，因此不能放在微波爐里加熱，熱飯時，最好不要帶蓋子。

鐵盤為什麼不能放進微波爐？

精華答案聖.索菲亞16級2008-07-19微波爐的原理是通過微波造成微波爐內的東西分子與分子之間的振動引起熱，因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又做不熟食物，不能使用金屬或帶有金屬配件的容器，也不能使用木製或竹製器具，可以用玻璃，陶瓷，塑料及微波爐有專用的器皿。提問者的感言：回答得很詳細呢。

微波爐可以放什麼材料的飯盒？

可以微波的飯盒材料需要掌握三要素：

①微波爐穿透力強，

②耐高溫，

③符合食品衛生要求。

具體各種材質的飯盒是否可以微波做如下說明：

1．玻璃器皿：包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化鈦結晶玻璃製成的器

皿，由於微波穿透性能好，物理化學性能穩定，耐高溫（可達500攝氏度甚

至1000攝氏度），故適宜在微波爐中長時間使用。普通玻璃製成的玻璃杯、

牛奶瓶、哺乳瓶只適宜在微波爐中短時間加熱，約3分鐘。如加熱時間一長，

則容易破裂。雕花玻璃、強化玻璃、水晶玻璃的製品，由於材料厚薄不均

勻，煮油性食物時會炸裂，不適宜在微波爐中使用。

2．陶瓷器皿：有耐熱陶瓷和普通陶瓷之分。耐熱陶瓷製成的煲、盤等

器皿，適宜在微波爐中長時間使用，而普通陶瓷器皿只能做短時間加熱使

用。特別要提醒，含有金、銀線的陶瓷器皿，在微波爐中使用時會打火花，

故不宜使用。

3．塑料器皿：聚丙烯、聚丙烯樹脂、複合聚丙烯、聚碸等材料製成的

各類器皿，耐溫達120攝氏度以上，可用於微波爐加熱。PET樹脂、聚酯材

料製成的器皿，耐溫達220攝氏度以上，可用於燒烤。

保鮮膜也屬於塑料製品：一種為普通保鮮膜，可以在加熱蔬菜時使用；

另一種為微波爐專用保鮮膜，可用於加熱肉類、禽類、糖類食物。至於不

耐熱的聚乙烯、苯乙烯、苯酚、密胺釘器皿，千萬不能放在微波爐中使用，

因為這些材料都及收微波，在加熱時自身會熔化，有的還會散發出毒素、

異味，有害人體健康。

4．金屬器皿：鋁、不鏽鋼、搪瓷等金屬材料製成的各類器皿，由於微

波不能穿透，故其中的食物無法加熱，所以都不適宜在微波爐中使用。

5．木、紙等器皿：在溼態情況下，這些器皿可以在微波爐中短時間使用

。但若時間一長，器皿乾燥會引超燃燒。上過油漆的這類器皿都禁止在微