新鮮桂圓怎樣保存多久?
新鮮桂圓可以存放多久
在自然條件下可以放10天多不會壞的。放在冰箱裡就更久了。
鮮桂圓怎麼保存的時間長一點?
桂圓的貯運保鮮技術
1、常溫貯藏 桂圓的常溫貯藏主要是靠防腐劑的防腐作用達到防腐保鮮的目的,桂圓果實採後病害主要是酸腐病,多發生於蟲傷果和成熟果,也有報道認為是球二孢屬病害如蒂腐病,特克多,抑黴唑,仲丁胺,多菌靈、甲基託布津、苯甲酸鈉等都有一定的防腐作用。經防腐處理的桂圓用塑料薄膜包裝以防止褐變和腐爛,如潘一山等人對九成熟的福眼果實,用自制的防腐保鮮劑處理,然後用0.025mm的乙烯一醋酸乙烯脂薄膜包裝,在30±2℃下貯藏8d,好果率達到96.6%。周雲等用特克多、抑黴唑及自制的防腐劑處理,然後用0.02mm的聚乙烯薄膜袋包裝,在常溫下貯藏7d,好果率達75%以上。一般常溫貯藏的保鮮時間可達5-8d。雖然對桂圓的常溫貯藏保鮮作了一定的研究,研究結果也較好,但迄今未能提出適合於大生產的、貯運時間較長的一整套生產技術。
2.低溫氣調貯藏:適當的溫度能降低果實的呼吸強度,有效地抑制多酚氧化酶的活性和微生物的活動。龍眼採收後經過預冷處理,用塑料薄膜包裝或薄膜大帳貯藏,並結合藥物防腐和低溫保藏;這是龍眼貯藏的有效方法,該方法可發揮自發氣調作用,改變二氧化碳和氧氣含量,從而抑制微生物的侵染,降低損失。福建農林大學經4年的反覆試驗,在低溫下采用薄膜大帳結合0.1%仲丁胺薰果,在3~5÷度下,經過40天保鮮,好果率達96%,果實外觀和果肉品質都較好,這種保鮮技術簡單易行,效果顯著。
3.薰硫保鮮:泰國近年來出口的龍眼都經過薰硫處理,方法是每立方米燃燒100克90%的硫磺粉,處理20~30分鐘。用連二亞硫酸鈉配製成二氧化硫釋放劑,每2千克龍眼用量16~22克常溫貯藏取得良好效果。龍眼用亞硫酸鹽溶液浸泡無保鮮效果,緩慢釋放硫處理以每千克龍眼6~8克的連二亞硫酸鈉為好;薰硫處理則以每10千克龍眼20克硫磺,燻蒸20分鐘,低溫貯藏35天,好果率達96%,而對照為0。二氧化硫能有效地防止果皮褐變和抑制微生物的侵染,經薰硫的龍眼果實在10或5攝氏度下,果皮沒有褐變和病害的情況可保持11個月之久(果皮已萎縮)。
4.氣調保鮮:龍眼採收後,先行預冷2天,然後對果實進行整丹,剪除劣果、破果後,用0.1%甲基託布津淋洗果穗以殺菌消毒,直接裝在0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋中,或先裝在塑料週轉箱中,再套上塑料袋(厚度0.04毫米),在溼度85%~95%、溫度0~5℃(不超過10℃)的庫房中貯存。經過預冷,用塑料袋包裝,然後進行抽氣、充氮處理,在0~5℃或6~10℃的條件下貯藏,保鮮效果很好,貯藏40天,好果率尚達93%左右。貯藏期間注意調節貯藏環境中二氧化碳與氧氣的比例。袋內的氣體指標以氧6%~8%、二氧化碳4%~6%較為適宜。二氧化碳濃度高於13%或低於3%時,對龍眼貯藏不利,也可對塑料袋進行抽氣,或者抽氣充氮,加快氧的減少,有利於抑制龍眼果實的呼吸作用,有利於長期貯藏。氣調貯藏是近年來國外發展較快的一種先進貯藏技術,但我國對龍眼的氣調貯藏研究尚未有系統深入的研究報道。
5.熱燙保鮮:此法為民間傳統保鮮法。民間是把整穗的果實浸入沸騰的開水中30~40秒,以不燙傷果肉為度,隨即提起,懸掛在風口處晾乾。處理過的果實放置15~25天,果肉基本保持新鮮,味道更甜。此法結合現代保鮮技術,即把熱燙處理、烘乾、裝箱的果實,置於2±1℃冷庫,貯藏22天,好果率達100%。果實外觀顏色與鮮果相似,內果皮均勻褐變,果肉風味正常。這一結果表明,用沸水燙5~15秒,具有滅菌作用,起到化學處理或物理處理的作用。
6.速凍保鮮:挑選好新鮮果實,進行防裂......
新鮮的龍眼如何做到長期保存? 80分
您好,龍眼通常冷藏的方式只能保存半個月左右,您說的三個月時間過長了,只能通過冷凍的方式,通常速凍是保持龍眼新鮮程度最大化的手段,您需要找速凍的地方才可以,如果沒有的話,光靠冷凍室可能會讓龍眼的口感打折扣,互議在冷凍的時候,先將放置在陰涼處1-2天,然後再冷凍,希望對您有用,望採納~
新鮮龍眼怎樣長時間保存
熱燙保鮮:此法為民間傳統保鮮法。民間是把整穗的果實浸入沸騰的開水中30~40秒,以不燙傷果肉為度,隨即提起,懸掛在風口處晾乾。處理過的果實放置15~25天,果肉基本保持新鮮,味道更甜。此法結合現代保鮮技術,即把熱燙處理、烘乾、裝箱的果實,置於2±1℃冷庫,貯藏22天,好果率達100%。果實外觀顏色與鮮果相似,內果皮均勻褐變,果肉風味正常。這一結果表明,用沸水燙5~15秒,具有滅菌作用,起到化學處理或物理處理的作用。
新鮮龍眼可以放多久
在自然條件下可以放10天多不會壞的。放在冰箱裡就更久了。
放在箱子裡,用塑料蓋起來,然後放在陰涼處 。或者用保鮮待密封了放冰箱裡,不要放在冰箱裡的冷凍室,在冷藏室 ,這樣就好了
祝生活愉快,望採納,謝謝
剛摘的龍眼 能在常溫保存多久 該如何保存
龍眼比較適合在4-6攝氏度的環境下冷藏保存,像動物冬眠一樣,在這個溫度下,龍眼有生命可以呼吸,卻消耗很少的能量。但是並不能放在密封塑料袋中保存,而要用網狀的保鮮袋來保存,以利於它的呼吸。如果家中沒有網狀塑料袋,可將保鮮袋打幾個洞。用這種方法,新鮮龍眼可以保存15天左右。如果依靠專業的冷凍方法,可以讓龍眼保存3個月左右,不過口感會稍差一點
新鮮桂圓的保質期大概是多久?
一般可以存儲10天以上。
桂圓宜在乾燥、避光、陰涼處儲存,或裸露地放在冰箱裡恆供保存也可以。
桂圓怎麼保存?
你好,桂圓保存時間一般為10天左右,把桂圓放入紙箱中,將紙箱置於乾燥、陰涼、通風處,可保存十天。或用安扣保鮮盒裝好放入冰箱冷藏室同樣可以保存十天時間。
新鮮龍眼的保存法
放在箱子裡,用塑料蓋起來,然後放在陰涼處 。或者用保鮮待密封了放冰箱裡,不要放在冰箱裡的冷凍室,在冷藏室 ,這樣就好了。
除了以上的保戶方法之外,其實還可以把新鮮的龍眼去皮晒乾,這樣就可以祛除了龍眼的自由水,只剩下結晶水,那樣的龍眼會比之前甜得多!
鮮桂圓可以存放多久
在自然條件下可以放10天多不會壞的。放在冰箱裡就更久了。
放在箱子裡,用塑料蓋起來,然後放在陰涼處 。或者用保鮮待密封了放冰箱裡,不要放在冰箱裡的冷凍室,在冷藏室 ,這樣就好了。