物理性質包括哪些內容?

物理性質和化學性質包括哪些

物理性質是物質不需要發生化學變化就表現出來的性質，通常用觀察法和測量法來研究物質的物理性質。

物理性質包括:

顏色、氣味、狀態、是否易融化、凝固、昇華、揮發，還有些性質如熔點、沸點、硬度、導電性、導熱性、延展性等，可以利用儀器測知。還有些性質，通過實驗室獲得數據，計算得知，如溶解性、密度等。在實驗前後物質都沒有發生改變。這些性質都屬於物理性質。

物質在發生化學變化時才表現出來的性質叫做化學性質。

化學性質包括::可燃性、穩定性、酸性、鹼性、氧化性、還原性、助燃性、腐蝕性、毒性、脫水性等。它牽涉到物質分子(或晶體)化學組成的改變。

液體的物理性質主要有哪些內容

液體的物理性質主要有：液體的密度、粘度、膨脹性、液體的表面張力、液體的相變、液體的作用力等。

食品的物理性質包括哪些方面

食品的物理性質包括力學、熱學、光學、電化學性質。食品的形狀、色澤、硬度、彈性、黏性、比熱容、潛熱等，都屬於食品的物理性質。