沙門氏菌是什麼?
沙門氏菌存在於什麼地方
很高興為你解答！沙門氏菌不同的分型有不同的攜帶狀態
指導意見：
胃腸炎型 多在食用汙染的食物12～24小時後突然起病，表現為腹痛、腹瀉及發熱。大便多呈水樣，每日3～4次至20、30次不等，糞便中偶含有粘液或呈膿血便。中等發熱,可伴有畏寒。健康的成年人,症狀持續2～5天后可恢復，而年老體弱者則可持續較長時間。嘔吐、腹瀉嚴重者,則可發生嚴重脫水。炎症累及結腸下段時,可有裡急後重感。
傷寒型 多由豬霍亂沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌等引起，出現類似於傷寒的表現。不同於傷寒的是病情較輕，病程相對短，一般為1～3周；雖腹瀉明顯，但很少併發腸出血和腸穿孔。
敗血症型 多發生於兒童或原有慢性疾病的成年人。各種沙門氏菌均可引起，但豬霍亂沙門氏菌經口進入後，早期即侵入血流，而腸道常無病變。起病通常急驟，病人有高熱、畏寒、出汗、乏力等表現,持續數天、1周或更長時間。部分患者可出現腸道外部位的局灶性感染，如關節炎、骨髓炎、腦膜炎、腎盂腎炎等。病變部位的感染為化膿性炎症，有不同程度的組織壞死及膿腫形成。
什麼是沙門氏菌
沙門氏菌(Salmonella)易致食物中毒
沙門氏菌是主要的腸道致病菌，易引起食物中毒。在我國，以沙門氏菌引起的食物中毒佔細菌性食物中毒的首位。
大多數感染沙門氏菌的人會在受到感染後的12～72小時出現腹瀉、嘔吐、發熱和腹痛等臨床症狀，一般在4至7天內可以恢復。但如果病菌感染了淋巴腺並侵入血液的話，不及時採用抗菌素治療就有可能引起死亡。
沙門氏菌隨同食物進入消化道後，攝入一定量以上才出現臨床症狀；如果攝入較少，即成為無症狀帶菌者。但對兒童、老人和體弱者較少量的細菌也能出現臨床症狀。
沙門氏菌危害有多大
沙門氏菌通常是通過攝取受到動物糞便汙染的食物進入人的體內。而一般容易受汙染的食品主要是動物性食品，如牛肉、禽肉、牛奶、雞蛋及其製品，食品也可能被已感染沙門氏菌的食品加工人員汙染。受到沙門氏菌汙染的食物在外形與味覺上與正常食物沒什麼兩樣，不過只要充分加熱即可殺滅汙染食品所含有的沙門氏菌。
儘管感染沙門氏菌的腹瀉病人一般可以完全恢復，但胃腸功能要完全恢復正常可能要數月之久。少數感染沙門氏菌的病人可能會繼發關節痛、眼炎和尿痛等症狀。這種病症稱為Reiter綜合症。繼發症狀可以持續數月或數年，並可能導致慢性關節炎，很難治癒。
如何預防沙門氏菌
美國每年大約報告4萬例沙門氏菌感染病例。但實際的感染人數可能要多20倍以上，因為許多輕型病人未能確診。沙門氏菌感染夏季多見於冬季，兒童易感染沙門氏菌。據估計，每年大約有1000人死於急性沙門氏菌感染。
由於動物性食品常常可以受到沙門氏菌的汙染，應注意不要食用生的或半生的雞蛋、禽肉或畜肉；不要飲用生的、未經巴斯消毒的牛奶或其他奶製品；水果蔬菜等農產品食用前應徹底清洗；未經加熱烹製的肉類食品應與水果、蔬菜、熟食和其他直接入口的食品分開存放。
接觸動物的糞便後應及時洗手。因爬行動物攜帶沙門氏菌的可能性最大，接觸後應立即洗手。
什麼是沙門氏菌.
沙門氏菌(Salmonella)易致食物中毒
沙門氏菌是主要的腸道致病菌，易引起食物中毒。在我國，以沙門氏頂引起的食物中毒佔細菌性食物中毒的首位。
大多數感染沙門氏菌的人會在受到感染後的12～72小時出現腹瀉、嘔吐、發熱和腹痛等臨床症狀，一般在4至7天內可以恢復。但如果病菌感染了淋巴腺並侵入血液的話，不及時採用抗菌素治療就有可能引起死亡。
沙門氏菌隨同食物進入消化道後，攝入一定量以上才出現臨床症狀；如果攝入較少，即成為無症狀帶菌者。但對兒童、老人和體弱者較少量的細菌也能出現臨床症狀。
沙門氏菌危害有多大
沙門氏菌通常是通過攝取受到動物糞便汙染的食物進入人的體內。而一般容易受汙染的食品主要是動物性食品，如牛肉、禽肉、牛奶、雞蛋及其製品，食品也可能被已感染沙門氏菌的食品加工人員汙染。受到沙門氏菌汙染的食物在外形與味覺上與正常食物沒什麼兩樣，不過只要充分加熱即可殺滅汙染食品所含有的沙門氏菌。
儘管感染沙門氏菌的腹瀉病人一般可以完全恢復，但胃腸功能要完全恢復正常可能要數月之久。少數感染沙門氏菌的病人可能會繼發關節痛、眼炎和尿痛等症狀。這種病症稱為Reiter綜合症。繼發症狀可以持續數月或數年，並可能導致慢性關節炎，很難治癒。
如何預防沙門氏菌
美國每年大約報告4萬例沙門氏菌感染病例。但實際的感染人數可能要多20倍以上，因為許多輕型病人未能確診。沙門氏菌感染夏季多見於冬季，兒童易感染沙門氏菌。據估計，每年大約有1000人死於急性沙門氏菌感染。
由於動物性食品常常可以受到沙門氏菌的汙染，應注意不要食用生的或半生的雞蛋、禽肉或畜肉；不要飲用生的、未經巴斯消毒的牛奶或其他奶製品；水果蔬菜等農產品食用前應徹底清洗；未經加熱烹製的肉類食品應與水果、蔬菜、熟食和其他直接入口的食品分開存放。
接觸動物的糞便後應及時洗手。因爬行動物攜帶沙門氏菌的可能性最大，接觸後應立即洗手。
沙門氏菌的介紹
1885年沙門氏等在霍亂流行時分離到豬霍亂沙門氏菌，故定名為沙門氏菌屬。沙門氏菌屬有的專對人類致病，有的只對動物致病，也有對人和動物都致病。沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏菌所引起的對人類、家畜以及野生禽獸不同形式的總稱。感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便汙染食品，可使人發生食物中毒。據統計在世界各國的種類細菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。我國內陸地區也以沙門氏菌為首位。沙門氏菌病的病原體。屬腸桿菌科，革蘭氏陰性腸道桿菌。已發現的近一千種（或菌株）。按其抗原成分，可分為甲、乙、丙、丁、戊等基本菌組。其中與人體疾病有關的主要有甲組的副傷寒甲桿菌，乙組的副傷寒乙桿菌和鼠傷寒桿菌，丙組的副傷寒丙桿菌和豬霍亂桿菌，丁組的傷寒桿菌和腸炎桿菌等。除傷寒桿菌、副傷寒甲桿菌和副傷寒乙桿菌引起人類的疾病外，大多數僅能目引起家畜、鼠類和禽類等動物的疾病，但有時也可汙染人類的食物而引起食物中毒。沙門氏菌在水中不易繁殖，但可生存2-3周，冰箱中可生存3-4個月，在自然環境的糞便中可存活1-2個月。沙門氏菌最適繁殖溫度為37℃，在20℃以上即能大量繁殖，因此，低溫儲存食品是一項重要預防措施。沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌。沙門氏菌鑑定的傳統方法主要是根據形態學特徵、培養特徵、生理生化特徵、抗原特徵、噬菌體特徵等1。
沙門氏菌能引起什麼病？
沙門氏菌屬腸桿菌科的致病菌，能引起多種沙門氏菌感染疾病，可引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉及發熱等臨床徵候群。
根據臨床表現主要分為：
1、胃腸炎型，即食物中毒，是最常見的一種類型；
2、傷寒型，出現類似傷寒的表現，但病情較輕，病程較短，雖腹瀉明顯，但很少併發腸出血和腸穿孔。
3、敗血症型，表現為高熱、寒戰、出汗、頭痛、噁心、厭食、體重下降，乏力等。
4、腸道外場灶性感染，可發生於任何部位，本型無胃腸炎或全身症狀，僅有膿腫形成。
什麼藥治沙門氏菌有效
預防：接種沙門氏菌疫苗，或者用藥預防。
治療：沙門氏菌症狀：各種下痢症狀、水便、青絛便、黃白粘液便、食慾不振、消化不良。
沙門氏菌：用氟哌酸或穩拿2號3天（氟哌酸每羽鴿子每天半粒；穩拿2號每袋溶水2000毫升），之後1天清水，1天肝精電解質水。
沙門氏菌的特點有哪些
感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便汙染食品，可使人發生食物中毒。據統計在世界各國的種類細菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。我國內陸地區也以沙門氏菌為首位。
沙門氏菌是通過什麼方式傳播的
沙門氏菌感染是指傷寒、副傷寒以外的各種沙門菌所引起的急性傳染病。其臨床表現複雜，可分為胃腸炎型、類傷寒型、敗血症型、局部化膿感染型，亦可表現為無症狀感染。 一、傳播途徑 1．食物傳播 為引起人類沙門氏菌感染的主要途徑。沙門氏菌在食物內可以大量繁殖，因此進食被病菌汙染而未煮透的食品如肉類、內臟、蛋類等即可引起感染；牛奶、羊奶也可被沙門氏菌汙染，故食用未消毒的牛、羊奶亦可感染。 2．水源傳播 沙門氏菌通過動物和人的糞便汙染水源，飲用此種汙水可發生感染。供水系統被汙染，亦可引起流行。 3．直接接觸或通過汙染用具傳播 沙門氏菌可因與病人直接接觸或通過染菌用具傳播。此種傳播方式可見於醫院中，以嬰兒室、兒科病房較為常見。感染可通過醫務人員的手帶菌或汙染的醫療用具傳播，也可以由老鼠、螳螂等通過偷吃食品汙染環境造成感染。