燒烤配什麼零食?

General 更新 2024-11-20

秋遊如果去燒烤，帶什麼零食好 5分

燒烤圖的是那種愉快的氛圍，若只是從吃的方面來說，是一種極不健康的飲食方式。因為燒烤過程中會引入很多亞硝酸鹽苯並芘等強致癌物質，所以吃完燒烤的人都會感覺口乾舌燥，那是細胞被氧化的症狀。多吃點水果，特別是含維生素C和果糖多的梨子，柑橘和西瓜等，會緩解吃過燒烤後口乾舌燥的感覺。因此，燒烤的時候零食就是多帶點水果，乾糧不要帶太多，否則越吃越口渴。

去燒烤，買點什麼零食好，怕不夠吃，最好別太貴，但牌子要出名點 10分

零食少不了糖果的啊：巧克力（好時、德芙、明治、費列羅），，樂事薯片薯條，口香糖，話梅，瓜子堅果，水果乾，豆乾等。既要營養還要好吃的：饕客玉井芒果乾，是用愛文芒果天然晒乾，10斤芒果晒成1斤芒果乾很有名的。而且口感很順口，沒有莖莖剌剌的。營養好，沒添加。價格小貴，但是確實物有所值。還有大黑松小倆口牛軋糖，好吃！有點小貴，甜甜的不黏牙，小孩子和老人都適合！櫻桃爺爺的牛軋糖也不錯，就是比較貴。三隻松鼠的小核桃也不錯。滷味豆腐乾也挺好吃的，推薦得意中華頑皮豆乾，沒有煙燻油炸也沒有各種亂七八糟的添加劑，滷的時候還用了天然藥材，會比較健康。pintwn千層派和小泡芙也不錯，是有點小貴～

外出燒烤要帶什麼東西。比如吃的喝的用的。

吃的要帶雞翅、骨肉相連、培根、金針菇、小饅頭、香茹、茄子、豆乾、雞腿等等吧；

喝的帶飲料、啤酒；

用品帶叉子、竹籤、油、小刷子、紙巾、桌布、紙盤子、紙碗、一次性手套、塑料袋等等

好像差不多了，還有就是伐零食之類的。

什麼食物適合燒烤?

食品的選擇可根據各自的口味和喜好，一般來講適合燒烤的食品有肉類魚海鮮、蔬菜瓜果和麵食豆製品等幾大類。肉類食品是燒烤食品的主力軍，可以選擇的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、雞翅、雞柳、雞真等等。需注意的是肉類食品易變質，一定要選擇新鮮的。建議去超市購買醃製好的成包肉串，購買時要檢查保質期。若是對肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己製作。製作時注意最好不要選擇冷凍肉，肉塊不要切太大，也不可太碎。用鹽、味精、薑汁、洋蔥汁等調料醃製，用竹籤穿好即可備用。魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，選擇時特別要注意‘鮮活'兩字。活魚要先去鱗，去內臟，洗淨，用鹽、酒醃製。鮮魷魚和墨魚仔若直接放在火上烤會曲捲，可以用竹籤或牙籤先將其固定。若想圖省事還可像買肉串那樣去超市買加工好的蝦串、鮮貝串等半成品。蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的種類，讓人不會感到過於油膩。此類食品中最受歡迎的應是土豆和玉米，紅薯、山藥、芋頭、青菜都是不錯的選擇。這些食品都要經過適當的加工，土豆應去皮，切片；山藥選擇較細的；芋頭選擇較小的；紅薯最好是去皮切片；青菜要洗乾淨；特別推薦一下大蒜，大蒜烤出來口味獨特，並且大蒜本身具有殺菌的作用，很適合野外食用。一些水果和堅果如蘋果、香蕉、核桃也可以嘗試的烤一烤，看自己是否喜歡。須提醒的是板栗在烤的時候很容易‘爆炸'，應特別小心，最好是先切個小口。超市裡買的有現成的蔬菜串，據說烤出的味道不錯。麵食和豆製品可以選擇的有：饅頭片、麵包片、小燒餅、熟的小包子、豆腐塊、腐竹等等，這些都是大家喜歡的食品，而且是可以填飽肚子的東西。烤過的麵食還有養胃的作用，很適合有胃病的朋友食用。麵食燒烤時大都不需要什麼調料，本身的香氣就已經很誘人了，不過饅頭片若是刷上油，灑上椒鹽，味道就更美了。豆腐塊和腐竹則不同，需要燒烤醬來出味。選擇豆腐塊可去放心豆腐店直接買現成的豆腐塊。食物最好是在家都全部加工好，去皮切片等工作應在出發前完成，最好不要放在野外，切片的食物不要長時間放置，防止氧化變色。食品準備的種類要豐富些，不要只是肉串，要葷素搭配。食品的量要根據人數而定，不要過少，少了不過癮，也不要太多，以免浪費。基本調料有：孜然粉、椒鹽（可用其代替食鹽）、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。調料推薦小玻璃瓶的系列調料類型，小瓶子很好攜帶，帶小孔的內蓋又便於使用，無論是居家還是野外都是不錯的選擇。調和油是燒烤中不可缺少的，可以使食品更容易燒熟，同時保證食物的鮮嫩。調和油最好用密封性能好的玻璃瓶裝，使用時可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在燒烤時可以出色、增加口味。但糖經長時間加溫後易產生不利於人身體健康的物質，且糖的熱量較高，建議少用，遲用。燒烤醬超市裡見的不多，可以用辣醬等其他醬代替，如果不怕麻煩可以根據自己的喜好自制。帶些麵包片去烤著吃，要帶打火機，面紙，溼巾，紙杯，酸奶，玉米，直接到超市買些現成的肉串錫箔紙，小刀

燒烤什麼零食

果凍～柑桔～葡萄柚～蘋果～～

魷魚絲～牛肉乾～海臺～～

還有獼猴桃～～這些都是不會長胖的零食～～^_^

7個人燒烤要帶什麼東西？？帶什麼食物？？具體點

1。當然少不了牛肉羊肉了，選折肥牛片：牛肉切片，加生抽，老抽，鹽，糖，花椒，大料，酒，還有一定要加蜂蜜,醃一晚上

2。海鮮類：

明蝦

秋刀魚

帶殼牡蠣

蟹肉卷

魷魚（帶鬚鬚的）

海帶

3。玉米：抹黃油用錫紙包好了烤（這是經典）

土豆：沒有小土豆的話，就切成土豆塊

茄子、芋頭（切片）

紅薯：用錫紙包紅薯放在炭底焗，15分鐘後便成

菌類：錫紙各式菌類，如金針菇、雞腿菇、蘑菇等

烤桔子，烤香蕉也不錯的

4。羊肉切小快~~~串在釺子上（鐵釺子有股特別的腥味，會好吃些）~~~用無煙煤來烤（木炭沒有那種火烤的味道）~~~~烤到肉變色~~~~撒上孜然~~~鹽~~辣椒麵~~~~~然後繼續烤~~~注意翻面~~~~烤到出油後~~~再撒一遍調料~~~量自己控制~~~然後再烤1分鐘左右~~~還是要注意翻面~~~就可以吃了~~~~吃之前把肉串分開兩把~~然後相互摩擦一下~~~這樣調料會均勻些~~~~~嘿嘿~~~最好加一個饢來吃~~~

5。黑椒牛排（煙燻味、庭院燒烤）燒烤前先將胡桃木切片並在清水中浸泡30分鐘，牛排洗乾淨，正背面塗上適量的嫩椒粉，然後用力將黑椒（粉）壓進牛排兩邊。將牛油放在湯盆內加熱融化，加入檸檬汁、蒜茸和料湯並攪拌均勻。待爐火處於中火與猛火之間，將胡桃片倒入火中，然後將醃製好的牛排放在烤網上，蓋上爐蓋。牛排正反兩面各需燒烤18－20分鐘，其間用刀按紋理在牛排上刻坑開不斷塗抹檸檬汁。最後，將剩下的檸檬汁加熱打芡淋在牛排之上即可。

6。烤馬鈴薯（戶外燒烤）牛油、奶油或食用油塗抹馬鈴薯的表面然後包進較厚的鋁箔紙當中，蓋上烤爐蓋，用中火烤約一個半小時，期間偶爾進行翻轉，以使各個部分受熱均勻。上碟前，可以在其部開一個“X”型的口子，根據各人喜歡加入鹽、胡椒、牛油、奶酪、洋蔥等佐料，烤出來的馬鈴薯味道必定與眾不同。

7。香蕉（庭院燒烤）首先將紅糖碾成末狀顆粒，香蕉去皮，然後放入紅糖粉中滾動，使蕉肉四周粘上糖粉。另取一個平底煎盤，盤底抹植物油，將上好糖粉的香蕉整齊排列在盤中。輕輕地在香蕉上灑上事先準備好的桂皮，點上牛油，然後倒入檸檬汁和紅酒。將香蕉連同煎盤放入烤爐內，蓋上烤爐蓋，採用間接燒烤方式烘。15－20分鐘後，香蕉已變很鬆軟，此時將煎盤取出，上碟。如拌雲呢拿雪糕食用，味道更佳

新鮮另類：

棉花糖：注意要選大一點的棉花糖，因為它遇熱會縮小。絕對棒，女孩子喜歡！

烤饅頭片：撒上孜然粉烤

補充：需要採購的東西：雞翅，牛肉、羊肉，肉腸，雞胸肉。大蔥，小西紅柿，蘑菇，青椒，玉米，洋蔥，白胡椒，茄子，黃瓜，生菜，西瓜，沙拉醬，李錦記排骨醬，燒烤醬，蜂蜜，各種調料，竹籤子，飲料，一次性杯子、盤子，扇子，錫紙等

實踐：1，要記得帶上無水酒精，可以點火助興，就不用滿山遍野找材火點火了，操作；先放一層木炭，然後放上一大塊無水酒精，然後再壘起木炭來，記得要留下空隙，看看自己需要多大的燒拷面積了，就放多寬的木炭，不要浪費，最後再擠點酒精到木炭上，當然最好是在放塊酒精在上面點火助興了！2，帶點食鹽，可以在木炭起火或者是有煙霧時放入，可以消除。3，千萬記得不要在有很大的明火時烤，那樣很容易焦，等明火小了，再把下面邊紅的木炭稍稍整平，然後蓋一下面的通風孔，減慢燃燒，可以開始烤了！

調料的準備：

基本調料有：孜然粉、椒鹽（也可用我送你的小方代替）、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口......

7個人燒烤要帶什麼東西？？帶什麼食物？？具體點 10分

器具方面：烤的爐子、果木炭(不推薦機制的炭）、鋼籤、竹籤、烤菜的網子、裝油的小罐子，扇子、刷油的刷子、夾炭夾子（敲碎炭的鋼的長夾子）、小桌子、板凳、餐盤、放食品的大整理箱（來回搬運東西用），盒子或者不鏽鋼盆（放串好的各種串兒用）、保鮮膜（蓋在沒烤的食物上）、紙巾、溼巾

食物方面：牛肉上腦、胸口、羊腿、雞翅（醃製的更好）、魚丸、熱狗腸、菜卷、各種青菜、青蝦、明太魚、蜆子、新鮮水果（改刀切好解油膩）

暫時想到這麼多，希望對你有幫助！望採納！！！！謝謝！！我做任務差一個採納！！

出去烤肉BBQ 除了內些肉應該帶著什麼零嘴

那種一小袋一小袋的豆乾雞爪雞腿，糖果果凍，還有飲料，星球杯，最好帶點水果，因為燒烤比較上火

什麼食物適合燒烤，容易熟

我也野外燒烤過幾次了，有點心得。野外燒烤重要的是天氣好、心情好，重在參與、享受過程。至於好不好吃，只要準備稍微充分一點，肯定回憶都是美好的。

下面按照燒烤的食物準備、調料分類、燒烤用品、其他輔助娛樂項目等幾大類做介紹。

一、燒烤的食物

燒烤能吃的東西特多，如下分類。

1. 肉食類

雞肉類：

雞翅中、雞胸肉、雞肉丸子（這些可以按照喜好提前醃製，現場刷醬也夠味）。雞翅膀有個講究就是在中間劃一刀，這樣容易入味。

推薦“骨肉相聯”，家樂福就有售，散裝木頭串的雞肉和雞軟骨。味道接近KFC的骨肉相聯，燒烤的時候特別易熟，味道也好。

此外雞心、雞胗也能烤。

烤雞蛋也是一種風味。

牛羊肉類：

一般超市都有串好的羊肉串賣，自己買肉切片或者串來烤也很有風味。

此外還有羊腰子等，喜歡吃的可以考慮。

牛肉除了牛柳外，可選牛肋排，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。

[]豬肉類：

五花肉（仿韓國人在錫紙上燒烤，烤五花肉蘸醬裹生菜葉吃）

希波肉串（據口味挑選）

排骨

海鮮類：

魷魚、鮮蝦等；各種魚；各種魚丸子、海鮮丸子。

傳說中的極品是“扇貝+大蝦”。大蝦洗乾淨，烤的時候連頭一起串起來，兩面烤紅了就可以了，吃起來有種海鮮特別的甜甜的味道，建議不要蘸調料。扇貝買那種凍起來一板一板的，烤得時候仔細的分開，在裡面刷上油和調料，直接放在架子上烤。烤熟後會有湯汁出來，特別鮮！拿的時候小心燙，別把湯汁浪費了。

香腸、火腿類：

各種類型的午餐肉、火腿腸、香腸、臘肉等，烤來吃都非常有風味，又特別容易熟。

2. 蔬菜類

按照燒烤的常見和美味習慣推薦：土豆、蓮藕、玉米（煮過的）、洋蔥（很提味）、香菇、青椒、紅椒、茄子、紅薯、蘋果、蘆筍。

玉米：選中等個頭的甜玉米，燒烤的時候要整個刷上油，放在火力相對弱的地方，要烤很久才能好，同時要記得不斷翻面！

大蒜：特別推薦。大蒜烤出來吃不僅口味獨特，並且大蒜本身具有殺菌作用，很適合野外食用。

蔬菜可以和肉類組合成美式BBQ，好吃又解膩，一定要配點。

所有的蔬菜要提前洗乾淨、去皮、切片（塊）

3. 麵食類

饅頭：饅頭片蘸麵醬、辣椒醬，烤了非常好吃。

小燒餅：芝麻燒餅就很好。

豆腐塊、麵筋

4. 輔助食品和零食類

各種小吃：瓜子、花生、薯片、果凍等等。

主食類：蛋糕、麵包切片、餅乾、果醬、奶酪。建議少帶，吃燒烤吃這些都沒意思。

速食品：如罐頭水果、八寶粥、涼茶等，吃了敗火、解膩、爽口，也推薦帶。

5. 水果、飲料類

飲料類：果汁、可樂、酸奶等，帶點白水或者茶水也很合適。

水果類：廣柑、蘋果等水果烤了吃更有風味，很適合帶去燒烤。

酒水類：不開車的可以帶，帶點啤酒消毒也不錯。

二、燒烤的調料分類

按照重要性排列。同時你帶的越多，能保證你烤的東西越好吃！

蜂蜜：

是烤雞翅膀和其他肉類好吃的不二法寶，一定要帶，非常提味道！使用時可以倒到盤子或者碗裡，用小毛刷往食品上塗抹。

食用調和油：

調和油是燒烤中不可缺少的，刷油才能使食品更容易燒熟、口感鮮嫩，烤肉很費油，要多帶！最好自己拿小瓶子多裝點。油也是倒出來用刷子刷。

各種調料：

鹽、椒鹽、味精（雞精）、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉

各種醬：

甜麵醬、蒜蓉辣醬、番茄醬、專用燒烤醬等。

三、燒常的用品分類

1. 燒烤爐

燒烤爐是最重要的工具。常見的種類有蘋果爐、情侶爐（輕便爐）等。

情侶爐：就是家樂福和百安居常賣的約42元左右的一種長方形的小爐子。這種爐子的優點是燒烤架高低可調，便於控制火力，且價格便宜，淘寶上賣25元左右。缺點是比較小，不適合多人用（所以叫情侶爐），同時不能像蘋果......

燒烤要準備什麼食物？？

燒烤前的準備

1.材料的選擇

豬肉：應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太乾澀。

牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。

雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。

海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。

蔬菜、水果：以根莖尖、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。

2.醃製

雞肉：用檸檬水浸一下再撒些澱粉，肉質會更鮮嫩。

海鮮：冰箱取出的海鮮醃製時間不宜超過30分鐘。

燒烤訣竅

1.不同食材，不同烤法

烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。

海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。

甜不辣、熱狗、香腸等：儘量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。

2.木炭的使用

燃料最好的選擇還是木炭，儘量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。木炭最好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。在點火的時候，以一包火種 5粒而言，一次放進5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時候，再把它攤平來烤，木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣容易把食物弄髒，弄黑。

3.清潔烤架

在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。

4.適時翻面

食物一上烤架，不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。

5.補充水分

食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感越乾澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物溼潤度，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過鹹。

6.鹽的使用

鹽可以用來調味。另外，烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰，烤焦網架上的食物。如果用水噴灑，只會產生菸灰汙染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。

7.菱形烤痕

地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術錦上添花。烤出菱形烤痕並不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然後將食物以30度斜角放在烤架上，當食物充分受熱後將食物轉至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。

烤肉健康吃法DIY

烤肉雖然美味，但吃起來仍不免讓我們有所顧慮：因為烤肉容易致癌，有時吃完後還會吃壞肚子。營養學家告訴我們：其實，在烤和吃的過程中多加註意，美味和健康一樣可以兼得。下面就來看看，哪些燒烤方法是錯誤的：

錯誤一：烤得太焦燒焦的物質很容易致癌，而肉類油脂滴到炭火時，產生的多環芳烴會隨煙揮發附著在食物上，也是很強的致癌物。