蓮子壞了吃了會怎麼樣?

什麼樣的蓮子是變質了的

放在冰箱裡一般不會變質。但也不能時間過久，陳年的蓮子不易煮爛，口感也不如當年新上市的好吃。

蓮子壞了能吃嗎

當然不能了，只要壞了，什麼也不能吃

吃了變質的蓮子可以吃什麼來解毒

吃食物中毒了要及時的到醫院洗胃，有些食物引起中毒是剛剛開始不嚴重，慢慢的擾亂了腸道，就會越來越嚴重，甚至會引起生命的危險。

如何鑑別蓮子好壞

不少人愛吃蓮子，認為它能清火、解毒。不過，買蓮蓬、吃蓮心時需注意：蓮子的主要成分是澱粉，多吃了容易脹肚；中間綠色的蓮心帶苦味，如果除去蓮心，其功效就可能打折扣。專家介紹，蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可能出現某些不良反應，比如：患感冒者、便祕和痔瘡者不可服用。蓮子好壞，直接影響營養吸收。因此，專家建議，消費者選擇時一定要謹慎，特別是網購的消費者，一定要到像“山貨吧”等這類正規的網上商城購買。優質蓮子外觀上有一點自然的皺皮或殘留的紅皮，劣質蓮子刀痕處有膨脹；優質蓮子的孔較小，劣質蓮子的孔較大；優質蓮丹煮過後有清香味，膨化較大，劣質蓮子煮後無清香味，有鹼味，煮後大小几乎無變化。另外，普通消費者可以通過“一看二聞”的方法識別好壞：正規的蓮子加工企業採用手工除皮和機械磨皮兩種方式，對原料要求必須新鮮，沒有受潮。其中手工白蓮，有一點自然的皺皮，機器磨皮的白蓮，有一點殘留的紅皮在上面；而化學去皮的蓮子，在加工過程中在刀痕的地方有一點膨脹。手工和磨皮蓮子的孔比較小，而用藥水泡過的蓮孔比較大。手工白蓮和磨皮白蓮煮過以後，聞起來有清香，而且蓮子膨脹很大。化學去皮的蓮子，煮過以後大小基本上沒有變化，而且聞起來還有一種鹼的味道。

教您怎樣辨別蓮子的好壞(2)

第二是：聞 1、純天然手工通芯蓮子，聞起來有蓮子特有的淡淡的清香味道， 2、優質蓮子（手工的和機器磨皮的）煮過後有清香味，而且蓮子膨脹很大，劣質蓮子（化學去皮）煮過以後大小基本上沒有變化，而且聞起來還有一種鹼的味道。無變化。 3、如果蓮子怎麼燉都不鬆的話，說明是品質是不好的，如果蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性相對較大。 4、天然手工白蓮聞起來有清香味，蓮子煮爛後體積膨脹，咬起來粉糯清香。硫磺薰過的蓮子聞起來有一股刺激性味道，蓮子也煮不爛，煮後的蓮子有一股酸味。 教您怎樣辨別蓮子的好壞第三是：聽 1、好蓮子必須是很乾燥的，沒有受潮，不幹燥的蓮子不易保存，很容易長蟲子。蓮子幹不幹，聽聲音鑑別，非常乾的蓮子拿在手裡揉發出的聲音是很響很脆的，不幹的蓮子聲音就很鈍不響。劣質蓮子的危害 “美白”過的蓮子特別傷肝，因為現在給蓮子漂白一般使用工業氫氧化鈉和工業雙氧水，它們都是工業原料，裡面含有對人體有害的重金屬，蓮子浸泡在這些有害的化學品當中，那些有害的重金屬就能夠殘留在蓮子裡面。而熒光增白是一種多環苯丙惡唑類的化學物質，人體吸收以後，會在體內長期積累，同時跟體內蛋白質結合，產生難以排出體外的新物質，對人的肝臟造成很大的危害。

黑木耳能蓮子通吃麼？吃了會如何是好是壞 5分

蓮子一般是與銀耳一起煲銀耳蓮子羹喝，黑木耳與蓮子也可以一起吃，而且可以預防卵巢早衰。

怎麼辨別蓮子的好壞？

在鑑別好壞蓮子時，主要靠“一看二聞”。正規的蓮子加工企業採用手工除皮和機械磨皮兩種方式，對原料要求必須新鮮，沒有受潮。其中手工白蓮，有一點自然的皺皮，機器磨皮的白蓮，有一點殘留的紅皮在上面；而化學去皮的蓮子，在加工過程中在刀痕的地方有一點膨脹。手工和磨皮蓮子的孔比較小，而用藥水泡過的蓮孔比較大。手工白蓮和磨皮白蓮煮過以後，聞起來有清香，而且蓮子膨脹很大。化學去皮的蓮子，煮過以後大小基本上沒有變化，而且聞起來還有一種鹼的味道。

蓮子變黑了，是變質了嗎？

蓮子老了都會變黑 ，要是吃就去掉外邊的硬殼。外邊發黴的、有臭味不能吃了啊。那是變質了的