燉魚放什麼菜?
燉魚的時候裡面可以加什麼菜？豆腐之外的菜
燉魚常見配菜，土豆、粉條、酸菜、五花肉·····。
燉魚裡面放什麼菜好吃
清燉魚的做法一：香菇紅棗清燉魚
原料：鯉魚500克(其他魚也可以)、蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油
做法：
1、將魚洗乾淨，用精鹽浸漬5~10分鐘待用;
2、鍋內放少許油，油燒熱後，用蔥花熗鍋，然後加入適量水(漫過魚身即可)，將魚放入鍋內;
3、放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開;
4、開鍋後，慢燉30分鐘左右即可。
清燉魚的做法二：玉蘭冬菇清燉魚
原料：鮮魚1尾、五花肉5錢、玉蘭片3錢、冬菇、青菜各3錢、清豬大油50克、味精、高湯、鹽、胡椒粉、花椒、香菜、蔥姜、明油各適量
做法：
1、將魚刮洗乾淨，在魚背上割上斜花刀;肉、玉蘭片、冬菇、青菜切片，香菜切末，蔥切段，薑切片;
2、先將魚入水汆一下，去其醒雜味撈出，再投入熱油中一煎撈出;
3、勺中加底油燒熱，加入蔥姜花椒香菇加料酒，再加高湯，放入魚，燒開後打去浮沫;
4、慢火燉透入味，調好口味，撿去蔥姜花椒，倒入湯碗中，淋上明油，撒上香菜末即可。
清燉魚的做法三：西紅柿清燉魚：
原料：鯉魚1斤左右(2人份)、蔥、姜、辣椒、西紅柿、鹽、油
1、把油燒熱，放入蔥段、薑片、辣椒爆香，然後加水燒開，放入鹽和西紅柿少許，西紅柿用來調色，做出來很好看;
2、水開了開了放入整條魚即可，用慢火小燉半小時或者一小時都可以;
3、火不宜過大，否則與混燉爛了;時間越長越好吃，出鍋時放一些香菜會很好看。
燉魚的時候裡面可以加什麼菜
燉魚常見配菜，土豆、粉條、酸菜、五花肉·····。
燉魚裡面都要放些什麼？
原材料：
蔥、姜、蒜、鹹鹽、白糖、醋、醬油、料酒、花椒、大料、小辣椒
做法：
蔥切段、薑切片、蒜剝好洗淨；
準備一個大碗，將蔥薑蒜放入碗裡，加醋一勺半，醬油2-3勺，料酒2勺，糖一勺（可依口味適量減少），鹽少許，花椒10粒15粒，大料兩個，幹辣椒3枚，放碗裡備用；
把魚清理乾淨，用刀傾斜著在魚身上片口，兩面都要片，在片出來的刀口裡抹鹽，以便入味兒，魚腹和魚身也均勻的抹點鹽；
在魚身上均勻的裹一層澱粉，這樣不易沾鍋，做出來的魚也比較嫩；
煎魚，油量是正常炒菜的2-3倍，燒熱後，把魚輕輕放進去，兩面都要煎，煎得差不多都黃了就把碗裡的調料一下倒進去，蓋上鍋蓋悶兩分鐘進進味兒，千萬別離開，沒有多少水小心糊了，然後加水至沒過魚身，大火燒開，再改成小火燉；
喜歡吃粉條的可以加點粉條，記得粉條要提前泡一會，
粉條出鍋前20min放就行，放早了就燉化了；
燉一個小時就完全入味了，燉好了灑點香菜、雞精，出鍋！
清燉魚裡都放什麼菜
酸菜 豆腐都不錯!
1 把魚用開水燙一下，放入涼水投涼，用刀清清颳去浮皮，在魚身上開斜刀口。
2 鍋裡放入油，把肉片、蔥段、姜塊放入勺內炒一下，添上湯（雞湯也行，不成就加點兒水吧），加花椒水、料酒、精鹽、味精，接著把魚放入，在慢火上熬15-20分鐘左右，取出蔥段、姜塊不用，放醋，ok
料：魚 豬肉 色拉油 鹽 醋 蔥段 姜塊 花椒水 料酒
製作要點原料：草魚、青魚或鯉魚，滷水豆腐一塊，粉條一把，大白菜，五花肉數片，榛磨或香菇若干，土豆一到兩個配料：青辣椒兩個，小乾紅辣椒一定要有（怕辣可少放），蔥一根，姜一塊，蒜半頭，鹽，料酒，糖，醬油，花椒，八角，桂皮製作方法：1，過油。把魚洗淨，改刀，水控淨，過油或旺火煎三四分鐘。
2，調湯。根據自己的口味掌握鹽量；把蔥切成段，不要切碎，這樣可以增加整道菜的美感；薑切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆裡，調勻。這時要把榛磨洗淨，浸在水中。土豆切塊備用。
3，燉魚。魚過油後，把多餘的油倒出，調好的湯汁澆在魚上，加五花肉；加開水，水量沒過魚身低於大勺邊，旺火燉；水開三五分鐘後調小火燉20分鐘。注意水量不要太少，一是燉的時間長，二是後面還要粉條，粉條吃水。
4，加料。魚入鍋燉約25分鐘後，加入粉條、土豆和榛磨，粉條不要緊貼鍋底以免粘鍋。10分鐘後加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分鐘後關火出鍋。一定要用稍大一點的盆來盛，這樣吃起來才夠氣氛。
燉魚放什麼菜好吃
酸菜，看燉什麼魚了 鮁魚放西紅柿 鯽魚放蘿蔔 放點梅菜也不錯
清燉魚的家常做法加什麼菜好 吃
清燉魚
主料魚3條 豬肉50克 酸菜1/2棵
輔料豬油1/2大勺 料酒1大勺 食鹽1小勺 蔥1棵 姜4片 水適量
清燉魚的做法
1.魚吃的時候越新鮮越好，最好殺了立刻就吃
2.酸菜半棵，洗淨
3.豬肉一小塊切片，生薑切片，酸菜切成自己喜歡的大小
4.炒鍋裡放適量豬油加熱，下肉片翻炒至出香味
5.肉片炒香以後撥到一邊，下黃顙魚煎制
6.翻面再煎一下，放薑片和料酒
7.加一大碗水燒開，放少許食鹽大火煮5分鐘
8.煮5分鐘之後加酸菜再煮3到4分鐘即可，出鍋前撒蔥花
烹飪技巧 其實做湯還是選小一點的魚比較好，魚肉也會更嫩一點，不過當天我只買到了這種大的，將就用了。
鐵鍋燉魚放什麼可以鮮嫩
主料
l鯉魚1000克
輔料
五花肉300克
調料
食鹽3克，醬油150克，姜6片，蒜2頭，料酒2湯匙，大蔥1根，黃醬100克，綿白糖50克，陳醋1湯匙，十三香3克，水適量
做法
1.鯉魚收拾好後洗淨切塊，五花肉切薄片，蔥切段，蒜切碎
2.鐵炒鍋內放油，加入薑片炒香後放入五花肉煸炒出油，調入十三香、料酒和醬油後加入魚塊
3.將魚塊煎至表面微黃時加入白糖、陳醋、蔥段和少許黃豆醬，繼續煎至色澤濃郁
4.注入沒過魚塊的沸水，加入鹽和剩餘的黃豆醬，大火煮沸後轉中小火燜至快要收汁即可
烹飪小技巧
1、這道菜的鯉魚換成鯰魚、草魚也很好吃。
2、黃豆醬也可以用蔥伴侶代替，不能用郫縣豆瓣醬。
3、綿白糖可以使燉魚湯汁口感濃稠，滋味好。
4、因為燉魚加入了醬油和黃豆醬，所以在加鹽的時候根據自己的口味酌量。
5、一定要注入沸水才能保證魚塊的口感鮮嫩。
6、這道菜因為已經加入許多調料，所以不需要再加入雞精或者味精。
7、收汁時一定要在鍋旁留心查看，不用將湯汁全收幹，用來泡飯非常香。
東北大鐵鍋燉魚都可以加什麼蔬菜
哪些人不宜喝牛奶？
1、乳糖酸缺乏的人不能喝牛奶。牛奶中乳糖含量高，不能直接被人體吸收，必須在消化道乳糖酸的作用下，分解為半乳糖和葡萄糖才能夠被吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶後會引起腹痛、腹瀉。
2、鉛作業者不宜喝牛奶。牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內吸收和積蓄，加重或引起機體鉛中毒。
3、缺鐵性貧血患者服用鐵劑藥物後，如喝牛奶，牛奶中的鈣質和磷酸鹽會妨礙鐵劑的吸收。
4、某些消化道疾病患者不能喝牛奶，牛奶能促進胃酸分泌，從而加重和誘發消化道疾病。因此，患潰瘍性結腸炎、返流性食管炎、膽囊炎、胰腺炎及施行全胃切除手術後的病人，最好不喝牛奶。