羊鞭怎麼清洗圖解?

羊鞭怎麼清洗圖解

1.脫水。將羊鞭放入100度開水中，2分鐘即可。 2,清洗。將羊鞭劃開幾個小口子，用冷水沖洗一下。 3.去腥。將切好了的薑片放入小口子裡，不需要許多，幾片就好。然後放入裝有水的高壓鍋，注意水要淹沒羊鞭幾釐米，再往高壓鍋裡放入5個八角，3片桂皮，8個五爪龍。蓋鍋，上火。 4.火候。先用猛火將裡面的水燒開，（水的溫度達到100度的時候高壓鍋會有反應）再用小火慢熬。 火候時間根據羊的老嫩程度判斷，一般不會超過10分鐘。

羊蛋怎麼清洗圖解

羊蛋又叫羊寶吃火鍋的時候可以涮著吃，羊鞭也可以不過涮之前要清水煮一會不然會咬不動。還有這兩樣東西羶味都比較重，所以一定要清洗乾淨，切完可以用點白酒抓一下再下鍋。 首先破開去除臊筋，用水浸洗後，切片，用蔥、姜、料酒水煮開燙熟，去腥後，就可以加一些羊肉正常煮湯了，蔥姜熗鍋，加大料，花椒，香葉，料酒，糖，鹽，少許豆腐乳，下羊蛋片、羊肉、煮至湯濃，肉熟，點胡椒粉、香油、雞精出鍋。做出來也很鮮美。

羊鞭怎麼清洗視頻教程

羊鞭湯

[組成] 羊鞭2條，蔥節10克，姜塊5克，料酒10克，胡椒2克，鹽2克，清湯1000克。

[製作] 羊鞭洗淨氽水，切開颳去尿道內膜，洗淨後切短節，氽水。放人沙鍋內，加姜、蔥等煨至羊鞭酥爛，去姜、蔥，調味即成。

絞股藍羊鞭湯

[組成] 羊鞭2條，絞股藍30克，淫羊藿10克，生地黃10克，白芍10克，黃芪10克，肉蓯蓉5克，車前子5克，菟絲子5克，露蜂房5克，山茱萸5克，枸杞子10克，薑片3克，蔥節10克，鹽3克，味精1克，料酒10克，清湯1000克。

[製作] 羊鞭沖洗後放沸水內氽約半分鐘，撈出颳去外膜，切開刮洗內膜，洗淨切約3釐米長節，氽水。各藥洗淨，除枸杞子外，各藥裝入乾淨紗布袋內。各料加湯共燉約2小時，去藥袋、姜、蔥，調味即成。

羊鞭怎麼清洗

先用涼水泡四到五個小時，然後用開水泡兩個小時，之後根據自己的口味烹飪！採納喲

羊鞭怎麼清洗

您好，用小蘇打清洗。

羊鞭怎麼清洗最乾淨

用低含量小蘇打水浸泡15分鐘清洗，再用清水清洗（千萬不要加醋）

羊鞭烤之前怎麼清洗

1、脫水：將羊鞭放入100度開水中，2分鐘即可

2、清洗：將羊鞭劃開幾個小口子，用冷水沖洗一下

3、去腥：將切好了的薑片放入小口子裡，不需要許多，幾片就好。然後放入裝有水的高壓鍋，注意水要淹沒羊鞭幾釐米，再往高壓鍋裡放入5個八角，3片桂皮，8個五爪龍。蓋鍋，上火

4、火候：先用猛火將裡面的水燒開，（水的溫度達到100度的時候高壓鍋會有反應）再用小火慢熬，火候時間根據羊的老嫩程度判斷，一般不會超過10分鐘

羊鞭怎樣洗

先用涼水泡四到五個小時，然後用開水泡兩個小時，之後根據自己的口味烹飪！

羊鞭羊蛋怎麼清洗

水中加鹽浸泡，然後清洗，望採納

羊蛋怎麼清洗圖解

以介紹你一個做法：《紅滷羊球》紅滷羊球原料：羊睪丸2000克、火鍋底料35克、乾紅辣椒節10克、蔥白25克、五香料10克、混合油35克、雞精5克、冰糖15克、紅滷水3000克、工藝流程：羊睪丸工加-->鍋燒熱油-->炒香底料-->加入滷水-->加入調料-->燒開打渣-->加入羊睪丸-->小火滷製-->撈起改刀-->入盤成菜紅滷羊球的做法：1．將羊睪丸分別洗淨，撕去筋膜，油筋等，瀝乾水分待用。2。將鍋放火上，加入油燒五成熱時，將火鍋底料加入炒香，加入紅滷水燒開，再加入幹辣椒節等調料燒開，要去渣，加入羊睪丸，用小火滷製成熟撈起，冷卻後，將羊睪丸切片，入盤，加入少許原汁即可。成菜特點：色澤紅潤，鮮嫩爽口，常用單吃，冬季佳品，佐酒菜餚。紅滷羊球操作關鍵：羊睪丸要新鮮，筋、油等要去盡；滷水的渣要打盡，滷製用小火。