蜂蜜是怎樣製作過程?
蜜蜂製作蜂蜜的過程是怎樣的？
蜂蜜是蜜蜂的主要產品是一種甜而有粘性的、透明或半透明的液體。蜂蜜主要來源於花蜜,其次是甘露和蜜露。這裡著重來談一下花蜜花蜜來自植物的蜜腺，是植物從土壤中吸收的營養和光合作用製造成的，除滿足自身生長髮育外，多餘的就貯存在植物體內。開花時有些營養物質被輸送到花部，一部分轉化為糖汁，貯存在蜜腺細胞裡，另一部分用於形成果實和種子。蜜腺細胞中有豐富的營養物質，在適宜條件下，則通過蜜腺表皮分泌到體外而形成花蜜。花蜜主要成分為蔗糖與水，還有葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、蛋白質等。蜜蜂採集花蜜時，疳花蜜一滴滴吸入蜜囊中，每次攜帶量約40% ~ 60%mg。而蜜囊中的花蜜，在工蜂帶回的過程中，已在蜂體分泌轉化酶的作用下開始加工了。蜜蜂把花蜜釀製成蜂蜜，其過程主要經過兩個方面的變化。1、糖的化學變化：蜜蜂將自已唾液中的酶素吐出來和花蜜混合，產生水解反應，使花蜜的雙糖變成單糖，也就是說將花蜜中的蔗糖水解成葡萄糖和果糖。2、物理變化：就是經過蒸發的作用，使水分從平均含量為60% ~ 65%降至於7% ~ 25%。工蜂返巢後再把蜜汁吐給內勤蜂繼續加工，內勤蜂在加工中又將分泌轉化酶混入花蜜中，同時箱內一些蜂則加強扇風、蒸發水分，促進蜜汁很快濃縮，最後半蜜汁貯在巢房中，通過不斷的分泌轉化酶和扇風工作，當蜜成熟貯滿巢房時，蜜蜂再用蠟將蜜房封上蓋，這就完成了從花蜜到成熟蜜的整個過程至於上面所談到的其他兩種蜜源，說明一下，甘露是蚜蟲、葉蟬等的排洩物,蜜露是植物花外蜜腺的分泌物。蜂蜜的營養及對身體健康的作用 2009年第9卷第9期
蜂蜜是怎樣加工的，加工流程分幾部？
第一步，賤價買來人家不要的蜂房渣，就是帶蜜的那種，然後準備麥芽糖和水和鍋，再一起慢火熬煮，煮到令你感覺比較接近蜂蜜就OK了！我見過，但是沒做過。你試試。
蜂蜜是如何製造的?
蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
蜜蜂是怎麼樣製作成蜂蜜？
蜂蜜是指蜜蜂採集植物蜜腺和其它昆蟲（如蚜蟲、介殼蟲）以及植物的非蜜腺組織的分泌物，加入自身消化道的分泌液後，在蜂巢內釀製並貯存起來供日後食用的一種食品。
在自然界中，約有85種植物是蟲媒授粉，蜜蜂不僅是最佳的授粉能手，而且蜜蜂憑著像“抽水機”的長吻把花蜜吸入它體的蜜囊中，飛回蜂箱，將蜜囊中的花蜜吐在巢房中，再由蜂箱裡的內勤蜂進行細微反覆的釀造，才能變為成熟的蜂蜜。當蜜成熟貯滿巢房時，蜜蜂再用蜂蠟將巢房封上蓋，這就完成了從花蜜到成熟蜜的整個過程。
花蜜來自植物的蜜腺，是植物從土壤中吸收的營養和光合作用製造的，除滿足自身生長髮育外，多餘的就貯存在植物體內。開花時有些營養物質被輸送到花部，一部分轉化為糖汁，貯存在蜜腺細胞裡，另一部分用於形成果實和葉子。蜜腺細胞中有豐富的營養物質，在適宜條件瞎，則通過蜜腺表皮分泌到體外而形成花蜜。
由花蜜變成蜂蜜其釀蜜的原理是通過物理作用即蒸發掉花蜜中過多的水分，使含水量的60％左右降低到20％左右，形成高濃度蜜糖，以抑制各種微生物的生長，再就是生化作用，通過蜜蜂分泌消化酶，將原有的蜜糖和澱粉轉化為葡萄糖和果糖，使其達到65％－80％，而蔗糖含量降至5％以下，這樣前後需要5－7天才能釀造成封蓋的成熟蜂蜜。
蜜蜂採集花蜜時，每出巢採集一次需要20－40分鐘，在巢內大約停留4分鐘便再次出勤，流蜜盛期一天出勤10－24次。每隻蜜蜂採集時將花蜜一滴滴吸入蜜囊中，每次採集量一般為40－60毫克，最高80毫克，基本相當於體重。每釀造1千克蜂蜜需要進行幾萬次的採集飛行和採訪幾百萬乃至上千萬朵鮮花。釀造1000克蜂蜜，要飛行九百萬公里。由此可見辛勤的蜜蜂為釀造蜂蜜付出了多麼艱辛的勞動。
小蜜蜂是怎樣製作蜂蜜的？
首先蜜蜂有很多工種，分工細緻，各司其職，去採花的工蜂，嘴部那一塊，專業術語叫口器，口器上有一根長而纖細的吸管，它們將花蜜吸進第二個胃裡，有的也叫這個為蜜囊，在採花蜜的過程中，同時分泌一種涎液，而這種涎液含有一種轉化酶，工蜂將花蜜與涎液存儲在蜜囊內，待儲滿後，即飛回蜂房吐出。
因為剛採得的花蜜，基本為一種植物蔗糖，要通過這種蜜蜂的涎液，發酵並轉化為葡萄糖和果糖；另外更重要的是，這種剛採得的花蜜含有大量的水分，一般而言，水分佔80%，即使花蜜經過蜜囊加工，進蜂房時，也還有60%左右的水分。
蜂蜜怎樣做熟
用鍋，最好是微波爐激先將蜂蜜放進一個容器裡，然後按10：1的比例往蜂蜜里加水，記住是蜂蜜比水是10:1，別弄反了，就好了
蜂蜜的做法大全，蜂蜜怎麼做好吃
蜂蜜柚子茶的做法步驟
1
西柚去皮。
2
冰糖加水熬化。
3
加入柚子瓤大火燒開轉小火熬煮。
4
熬煮過程中要用勺子攪動，以免糊底。
5
熬至柚子茶粘稠時關火，放涼，加入蜂蜜拌均。
6
裝入密封罐保存。
蜂蜜的來源，收集，加工流程
採集植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液，混合蜜蜂酶液經過充分釀造而成貯藏在巢脾內，然後人工採用搖蜜機搖蜜，再過濾，裝瓶。
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蜂蜜泡蒜如何製作
蜂蜜泡大蒜的功效如下：
中醫認為，哮喘是由於體質虛弱，外感寒邪，使病邪不能排出體外，影響肺部的肅降宣發。蜂蜜能夠潤肺化痰，大蒜具有抑菌作用，能夠增強免疫力，這兩種食物相配合，能夠緩解哮喘的症狀。大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裡，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體大蒜素。大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。
蜂蜜中所含的礦物質和糖分，能和大蒜的營養成分結合起來，可增強肝臟功能。大蒜屬於辛辣刺激性的食物，會刺激胃黏膜，吃過後還會引起口乾，而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用。因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補大蒜傷陰的缺點，還能更好地保護胃黏膜。
大蒜含有豐富的蒜辣素、蛋白質、多種維生素及微量的氮酸。蒜辣素具有抑制和殺滅傷寒桿菌、葡萄球菌、化膿性桿菌的作用，氮酸能開胃健脾。韓國人經常把大蒜和其他食物搭配起來食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，而蜂蜜泡蒜可謂是最佳的黃金搭檔。蜂蜜泡獨蒜最好在晚飯時食用，因為在睡眠過程中營養成分會被有效吸收，也能減少大蒜對胃的刺激。
專家們還指出，吃大蒜並不是吃得越多越好。因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。
有不少人不吃大蒜，是因為擔心吃了以後嘴裡的氣味比較重，影響和他人的交流。其實，在吃完大蒜後喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉，效果更好。平時準備些口香糖，也可以在吃完大蒜後派上用場。
蜜蜂的蜜是怎麼做成蜂蜜的
蜂蜜是蜜蜂採集植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液，混合蜜蜂酶液經過充分釀造而成貯藏在巢脾內的甜物質。
生產過程：
蜂蜜是蜜蜂的主要產品是一種甜而有粘性的、透明或半透明的液體。蜂蜜主要來源於花蜜，其次是甘露和蜜露。花蜜是植物花內蜜腺的分泌物，甘露是蚜蟲、葉蟬等的排洩物，蜜露是植物花外蜜腺的分泌物。蜜蜂用舌吸管吸取植物的蜜腺、樹液或蚜蟲、葉蟬的蜜管所分泌的甜汁，經蜜蜂的口器混以唾液並暫時貯於蜜囊中，歸巢後，吐出在巢房，經過反覆釀造而成。
蜂蜜是蜜蜂用舌吸管從蜜源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，帶回蜂箱後，從蜜囊中將花蜜吐入蜂巢中，再通過蜜蜂反覆吸入吐出，將混有蜜囊分泌的轉化酶的花蜜儲藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解為葡萄糖和果糖，水分減少到20％左右，成熟蜂蜜基本形成，至此人們可以利用搖蜜機的離心作用獲得成品原質蜂蜜，從食品學角度而言，蜂蜜屬植物性食品。
蜂蜜的物理性狀：純正優質的新鮮成熟的蜂蜜，是粘稠、透明或半透明的膠狀液體，味甜，具有較濃郁的香味。質量較次的蜂蜜常常帶有苦味、澀味、酸味或臭味。溫度低於10℃以下或放置時間過長，容易轉變為不同程度的結晶。蜜源種類不同，它們所表現的物理性狀也有差別。
【蜂蜜的主要成份】
幾千年來蜂蜜經久不衰，這與蜂蜜所具有的多種獨特營養成分有關。蜂蜜主要成分有：
⑴可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖，約65－80%；
⑵各種氨基酸，包括人體不能合成的8種必需氨基酸，約0.3%；
⑶與人體血清所含比例幾乎相等的20餘種礦物質，約0.06%；
⑷20餘種促進人體生長和代謝的維生素；
⑸多種活性酶。
【蜂蜜的醫療保健作用】
李時珍在《本草綱目》中闡述蜂蜜為：“清熱也，補中也，解毒也，止痛也。”現代中醫認為，蜂蜜主要能防治：
⑴胃腸道疾病：便祕、十二指腸潰瘍、結腸炎、兒童痢疾等。
⑵神經系統疾病：失眠、頭痛。
⑶感染性創傷、燒傷、凍傷。
⑷美容。
【蜂蜜和肥胖症】
糖主要是蔗糖。從食物中攝入的糖分過多，會使脂肪過剩，人體發胖。而蜂蜜成分與白糖不同，主要是果糖和葡萄糖還含有蛋白質、氨基酸、維生素、無機鹽、有機酸等。果糖和葡萄糖均為人體能直接吸收的單糖，具有迅速恢復、解除疲勞的作用。而且，蜂蜜中的B族維生素較多，能使體內脂肪轉化為能量而釋放，所以，蜂蜜雖比白糖甜卻不會使人發胖。早在公無前成書的《神農本草經》中就記載了蜂蜜“久服強志輕身，不老延年”。所謂“輕身”就是減肥。
【蜂蜜的服用方法】
⑴蜂蜜放在口裡含服，可治療咽喉炎，對工作勞累，熬夜之後的火氣上升有奇效。
⑵調入各種飲料及食品中服用，香氣淡雅，口感清甜，但要注意溫度不宜超過60度。
⑶飲酒之後，含服濃蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒後頭痛，減少酒精對肝的損害。
⑷用蜂蜜塗脣，可防止爛嘴角；用蜂蜜做面膜，能使皮膚細膩、光潔、富有彈性。
⑸蜂蜜代替白糖來燒、烤的菜點，風味、色澤和營養俱佳。尤其烤雞、烤鴨時用棗花蜜，其顏色金黃，風味獨特，不妨一試。
⑹飯前半小時服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎縮性胃炎（缺乏胃酸），宜飯前服用；反之飯後二至三小時服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎（胃酸過多），宜飯後服用。
【各種蜂蜜功效大全】
⑴百花蜜採於百花叢中，匯百花之精華，集百花之大全。清香甜潤，營養滋補，具蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥、收斂等功效，是傳統蜂蜜品種。
⑵冬蜜源於中藥樹種鴨腳木花蜜，是嶺南特有冬季蜜種，故俗稱“冬蜜”。色澤為淺琥珀色，較易結晶，質地優良，味甘而略帶特有苦味。除具有蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥等......