泡椒怎麼炒好吃?
泡椒怎麼做好吃，泡椒的吃法
主料
茄子
1根
豬肉末
200g
輔料
蔥
適量
姜
適量
鹽
適量
孜然粉
適量
朝天椒
適量
泡椒
適量
青椒
適量
蒜子
適量
料酒
適量
生抽
適量
玉米粒
適量
步驟
1.首先將茄子去頭去尾，一開四，在表面打上十字花刀。
2.姜切末、蔥切蔥花、泡椒切圈、蒜子切蒜米、朝天椒切圈、青椒切粒。
3.鍋中放入油，下入茄子，煎至一面變色後，翻邊煎另一面，接著在茄條上均勻撒上少許鹽、少許孜然粉，再翻面，同樣撒上少許鹽、少許孜然粉，淋入適量食用油，煎至茄子變熟，有香味後，盛出，擺盤。
4.鍋中放入油，下入薑末、蒜米、加入泡椒、朝天椒，將肉末倒入鍋中，翻炒至變色，香味溢出時，加入玉米粒、青椒粒，均勻翻炒，加少許鹽，淋入適量料酒、生抽，翻炒至香味溢出，倒入盤中，就大功告成啦！
泡椒怎麼做又脆又好吃
又脆又好吃的泡椒製作方法
1.紅辣椒，根據你的需要將紅辣椒（尖椒或朝天椒），當然，熟透的朝天椒是黃色的。
2.準備一隻足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。
3.備料：八角（大料、茴香）少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許（可以是泡椒更脆）、大麴（燒酒、酒釀均可）
4.洗淨紅辣椒，晾乾（沒有水跡，方可確保不變質）
5.將大麴、辣椒、備料全部放入大玻璃瓶中。
6.注意：若沒有去除辣椒蒂，需要用針將辣椒扎一些小洞，有利於酒充分進入辣椒。
7.密封，隔絕空氣，避免泡椒變質。
泡椒的做法大全有圖，泡椒怎麼做好吃開胃
泡椒豬皮的做法
1.豬皮洗淨，用刀颳去豬皮上殘留的汙物，有豬毛的話一定要用鑷子把它聶乾淨，然後再用清水沖洗一遍
2.鍋內放水，放豬皮
3.放蔥段薑片，加少許料酒
4.水開後撇浮沫
5.把豬皮煮至用筷子輕輕一穿就能穿透即可(十分鐘左右)
6.豬皮撈出放盆中，稍微晾涼
7.用刀颳去豬皮上殘留的肥豬肉，然後再用溫水衝乾淨
8.鍋內放大概一飯碗水的量
9.放八角，花椒，乾紅辣椒剪段放鍋內
10.鍋內水燒開，然後關火
11.加適量鹽，少許白糖，少許白醋調味
12.將調料水倒入保鮮盒中，然後倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水(把水和辣椒全倒進去)
13.豬皮切絲，放入泡椒水中(泡椒水的量要完全的淹過豬皮)浸泡至少一夜
泡椒跟什麼一起炒好吃
泡椒 可以 和 臘肉 冬瓜 香菇
一起炒
味道很好
望採納
泡椒的做法，自制泡椒怎麼做好吃，自制泡椒的家常做法
食材明細
青紅小辣椒100克
鹽5克薑片3-4片
花椒10粒
高度白酒10毫升
水適量
酸辣口味
醃工藝
數天耗時
簡單難度
自制泡椒的做法步驟
1
辣椒洗淨、晾乾，確保沒有一點水，否則變質。
2
鍋小火燒乾發熱後，將薑片、花椒、鹽小火炒香。
3
倒入適量水燒開，關火晾涼。
4
調入適量白酒攪勻，青紅辣椒略煮1-2分鐘。
5
溫熱後裝入乾淨無水瓶中，密封倒置放涼，置陰涼處保存30天即成。
小竅門
泡菜瓶最好選擇瓶口密封嚴密，不透氣的。這樣才能使泡椒在缺氧的情況下加速發酵，產生大量乳酸。泡製的辣椒入壇前，一定要洗淨晾乾，另外，取泡椒時使用的筷子，切不可帶油或水。
使用的廚具：其它、煮鍋
泡椒炒蘑菇的家常做法，炒蘑菇怎麼做好吃
炒蘑菇怎麼做好吃
材料
土豆一個、雞肉（雞胸肉）一塊、小尖椒、青椒、姜、蒜、花椒、老抽、料酒、鹽和雞精
做法
1、將土豆洗淨、削皮、切成小塊，備用。
2、雞肉洗淨，切塊。
3、將生薑、蒜、青椒切好，備用。小尖椒（乾的）掰成小段放入熱水中浸泡。
準備工作完成後：
1、鍋熱後，倒入適量的油待油熱後放入花椒、姜蒜，大火翻炒。
2、炒出香味後倒入肉，炒至肉全部變色後，放入鹽，加入盛有尖椒的水，最好一次多放些熱水，水開後放入土豆加少許的料酒和老抽。
3、蓋上鍋蓋，待土豆快熟的時候，加入青椒，大火翻炒。注意這時最好的收汁的時候，這樣味道就比較濃了。
炒蘑菇怎麼做好吃，泡椒炒蘑菇的家常做法
用料
主料
裡脊肉300克
蘑菇400克
輔料
食鹽
0.5勺
醬油
1.5勺
泡椒
8個
蒜
2顆
姜
2片
澱粉
1勺
胡椒粉
少許
料酒
1勺
菜籽油
50毫升
味精
少許
泡椒炒蘑菇肉片的做法
1.
將裡脊肉切成薄片，放在碗中。
2.
肉片中加入少許食鹽、胡椒粉和澱粉，再放入適量料酒和醬油，抓勻，醃製15分鐘。
3.
在等在肉片醃製完成的時間裡，我們來處理蘑菇。把蘑菇洗淨。
4.
洗淨的蘑菇切片。不用切太薄，使蘑菇保持厚實的口感。
5.
姜切絲，蒜瓣切片，泡椒切小段，有助於充分釋放辣味。
6.
鍋裡放入足夠的油，我用的菜籽油，常用的食用油都是可以的。油熱後放入肉片，大火迅速翻炒。
7.
炒到肉片泛白就起鍋盛到碗裡，大約一分鐘就行，不要炒太久，時間久了肉片不能保持滑嫩的口感，老了不好吃了。
8.
用鍋裡剩下的油把姜蒜泡椒爆香。
9.
加入蘑菇片，依然用大火翻炒。
10.
炒到蘑菇片出水，看起來Q彈滑嫩，蘑菇就熟了。這時撒少許鹽，炒勻。
11.
加入肉片，炒勻後再放一勺醬油調色，撒一點兒味精，就完成啦！
泡椒炒肉片怎麼做好吃
用料
豬肉 300g
泡椒 50g
泡姜 30g
豆瓣醬 10g
大蔥 30g
泡椒肉片的做法
豬肉切好，放點芡粉生抽醃製幾分鐘
泡姜泡椒切絲
熱油，放入幾片蒜
下肉快速翻炒
放入豆瓣醬
放入泡椒泡姜
加入大蔥，放點雞精起鍋，記住千萬不能放鹽，因為泡姜泡椒豆瓣醬裡面已經有鹽了。
泡椒炒肉絲的做法，泡椒炒肉絲怎麼做好吃，泡椒
材料 豬裡脊肉300克，綠尖椒1根，胡蘿蔔1/4根，冬筍1/2根，黑木耳6朵， 配料： 醃肉調料（生抽5ml，料酒5m，水澱粉20ml）， 魚香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，鹽1克，水澱粉20ml）， 色拉油80ml，蔥，姜，蒜末適量，四川泡辣椒4-5根 做法
泡椒菜的做法，泡椒菜怎麼做好吃，泡椒菜的家常
泡椒包菜做步驟 1 包菜洗乾淨用手撕塊 2 鍋燒熱油放蒜瓣爆香 3 放入包菜 4 包菜稍炒軟放入泡椒起火快炒 5 鍋放少量水菜內稍炒幹即放鹽關