肥肉能吃嗎?

肥肉可以多吃嗎>?

適當的吃些肥肉是有好處的 肥肉是含有大量脂肪，但脂肪是人體的重要組成部分。長期吃高脂肪飲食易得心腦血管疾病，這是大多數人所公認的。但是，一點不吃帶脂肪的肉是不利於健康的。動物脂肪中含有一種能延長壽命的物質，叫做α脂蛋白，即高密度脂蛋白，它不但不會促進動脈粥樣硬化，相反，可預防心血管病。動物脂肪中含有豐富的維生素，如維生素A、B 2、B 6、B 12 、E，也是人體不可缺少的。大腦發育不可缺少的腦磷脂和卵磷脂，也必須通過攝入脂肪來獲取。如果兒童長期吃低脂肪的飲食，會影響大腦和整個身體的生長髮育。動物脂肪的發熱量高，對於體力勞動者來說，更不可不吃肥肉。就是中老年人，在日常的膳食中適當吃一些肥肉、蛋黃及動物內臟，以獲取必須的營養物質，也是有利於健康長壽的。生活中，不少青年婦女為了體型美，追示苗條而拒食動物脂肪。殊不知，這樣做是不科學的，也有害於身體健康。適度攝入脂肪，對於少女健美有重要的意義。少女進入青春發育期，內分泌系統發生一系列的變化，皮下脂肪含量逐漸增多，使胸、臀等部位含脂量增加，從而構成女性特有的曲線。在此階段較多脂肪，以調節內分泌系統，促進乳房的發育，形成流暢的曲線。少女的重要標誌，皮膚柔嫩紅潤，脂肪也充當了重要角色，皮下脂肪可使皮膚光滑而不皺縮，富於彈性而不鬆軟。脂肪促進脂溶性維生素的吸收，而脂溶性維生素對皮膚的健美起重要作用。可以毫不誇張地說，脂肪在皮膚健美中的作用是任何高檔化妝品無法替代的。脂肪也是使女性生長和發育成熟的重要物質之一，也是正常月經和生育能力的重要來源。脂肪在體內參與性激素的合成，研究證晨，少女的脂肪要達到體重的17%才可能保持月經正常。如果不吃脂肪，體脂過少，雌激素等合成不足，將造成月經失調，甚至影響生殖器官的發育。在一定意義上說，人體內含一定量的脂肪，可以增強抵禦疾病侵襲的能力。一般成人脂肪的貯存量約佔體重的15%～20%，女性應略高於這個比便，有人曾測定，絕食1～3天，身體的能量85%要靠平時積蓄的脂肪來補充。可見，當人體脂肪過少時，一旦生病或受傷減少進食或不能進食，身體會顯著消瘦，難以抵禦疾病的侵襲。 在目前許多青年婦女有“恐胖”心理的情況下需要明確指出，每天進食適量的脂肪，是少女健美與健康的必要條件。為了身體健美，女性大可不必拒食動物脂肪，而應求助於多運動，否則，將得不償失。 同時 參加酒會前先吃一些肥肉類、澱粉類食品墊底,喝酒不容易醉！！

採納哦

肥肉絕對不能吃嗎？

肥肉中含有大量的動物脂肪。

許多媒體都在告誡人們少吃肉，尤其是肥肉，這是對的，但就怕輿論導向走向極端，讓人視肥肉如魔鬼。

有些人擔心吃肥肉會引發高血壓、高血脂、 冠心病、動脈硬化等心腦血管疾病，因此對肥肉避而遠之。

特別是一些年輕女性，害怕吃肥 肉會使身體發胖，而且嫌肥肉太過油膩，所以從來都不敢吃。

其實，一點不吃肥肉對人體健康也不利。

脂肪是人體的重要組成部分，對維持人體生理功能具有重要作用。

例如，脂肪是人體熱能的重要來源，正常人每天需要攝入30〜40克脂肪才能滿足身體的需要，而對於體力勞動者來說，對脂肪的需求量將會更高。

動物脂肪中含有-種叫做髙密度脂蛋白（膽固醇） 的物質，它非但不會引起動脈硬化，反而可預防心血管疾病。

而且，人體所必需的一些維生素，如維生素A、維生素B、維生素E、維生素K等，只有溶解在脂肪中才能被人體所吸收。

另外，大腦發育所必不可少的腦瞵脂和卵磷脂，也只有通過攝入脂肪才能獲取。

如果嬰幼兒時期脂肪攝入量不足，將會影響大腦和整個身體的生長髮育。

最後，若血中膽固醇含量過低，還可能誘發某些癌症。

總之，在日常的膳食中應適當吃一些肥肉，以獲取必需的營養物質，也有利於身體健康。

哪些人不能吃肥肉

除了那些好逸惡勞、肥胖臃腫績不運動的人應該少吃或不吃肥肉外，一般的人還 是應該吃點肥肉，對人體健康和長壽是有益的。

高血壓，高血脂症、肥胖 症、冠心病、動脈硬化和併發腦栓塞和中風者儘量少吃或不吃。

多吃肥肉是不是一定就能長胖？

肥肉不是致使肥胖“元凶”科學吃肉 健康減肥 人們常有這樣的疑問：“有的人為了防止肥胖，一點肉也不吃，可到頭來照樣胖；可有的人經常吃肉卻不見肥胖，這是為什麼？” 的確，肥肉和油光滿面的樣子是很容易讓人聯繫在一起的。給人的印象是，吃肉是致胖的元凶。但事實上，不吃肉變瘦了是因為它減去了肉中含有的那部分熱量，“瘦”是自然的事。若把不吃肉改為不吃其它東西，如改為不吃魚，即減去吃魚吸收的那部分熱量，結果也是一樣。 防止肥胖的根本原理是控制飲食的總熱量。糖、脂肪、蛋白質的代謝是互相聯繫的。通過體內的化學反應，糖可以變成脂肪，蛋白質也可以變成糖、變成脂肪。這就是為什麼有的人並沒有天天吃肥肉，但吃了過量的糖與蛋白質，總熱量超過了人體消耗的熱量，也會發胖。因為胖的原理主要是能量失衡，既進入人體的熱量多於消耗的熱量。 “肉”是指動物的肌肉，裡面含有豐富的動物蛋白質。蛋白質是構成人體的重要物質，如果每天不攝取一定量的蛋白質，就會營養不足。特別是動物蛋白質及構成蛋白質的氨基酸，是人體不可缺少的。我國居民的食物，主要是米、面類、副食品等。從能量角度來看，主食與副食同樣提供熱量。主食中的碳水化合物是熱量的必要原料，如利用不完，便會變成脂肪，儲存在體內。想減肥的人如果只減少或不吃肉而不減少澱粉（主食）及各種油類的攝入，即不控制總熱量，結果往往是仍然肥胖。 總之，我們應該平衡膳食，應瞭解食物的營養成分及熱量，根據每個人的具體情況來合理飲食，保持能量平衡，才能預防肥胖的發生。而不只是不吃肥肉就行了。 秋天是修養生息、自我調節的季節，可是也是容易發胖的季節，老百姓有“貼秋膘”的說法。在許多減肥者看來，肉是一種讓人害怕的食物，好像只要多吃一口，減肥的成果就會功虧一簣。其實，減肥與吃肉並非水火難容，只要掌握科學的吃肉方法，就不會影響減肥，且有利於健康。 葷油與素油，按比例搭配 健美女士害怕吃肉，與其中的葷油有關。因為葷油中含有大量的飽和脂肪酸，這些脂肪酸進入人體後，不但容易在血液中形成一種粘附於血管壁的低密度脂蛋白，而且多餘的脂肪又極易在皮下定居。 素油雖然含有豐富的不飽和脂肪酸，然而這些脂肪酸要是缺乏維生素E，反而會形成“促老”的褐色素。營養學家認為，葷、素油按1∶2的比例攝入就很科學。 吃葷與吃素，輪流坐莊 肥胖的原因很多，不是單純地忌葷偏素就能減肥。營養專家認為，只要葷素兼吃，比例得當，食不過量，就能做到既有利於減肥又不會導致所謂的營養不良性肥胖。如何搭配？二天吃素，一天吃葷就很科學。這樣吃的優點是：簡便易行，便於實施；營養均衡，不偏不倚；還能避免葷、素混吃可能出現食物相剋的現象。 慢火燉煮，吃肥肉也不胖 日本人口普查時，專家們發現喜歡吃肥肉的沖繩縣居民，非但未出現很多讓人擔憂的高血脂、高血壓、冠心病，且人均壽命竟高居全國之首。“難道‘高脂飲食危害說’有錯？”醫學家就此進行了深入的研究。原來沖繩人喜歡吃經過慢火燉煮4小時左右的肥肉，恰恰是這種烹調方法改變了肥肉中有害脂肪的數量。 據分析，燉煮4個小時左右的肥肉，有害的飽和脂肪酸可減少30%～50%，膽固醇減少50%以上，而對人體有益的不飽和脂肪會因燉煮而明顯增加。

這個魚肥肉能吃嗎

魚肚子下方的肥肉，也叫魚肥，對於瘦弱的人，很補的。“三高”的人，儘量少吃些。

魚肥，下酒，很好！過癮。

紅燒肉 的肥肉 可以多吃嗎？

長期以來，許多人總把吃肥肉與得高血壓、冠心病、肥胖症等聯繫在一起，好像吃肥肉就是人們得這些疾病的罪魁禍首。甚至有些老年高血脂朋友連稍肥一點的肉都不吃，其實，這是對肥肉的一種誤解。

我們說的肥肉主要指的是豬肥肉，比如五花肉（豬腹部）、肘子肉（豬後腿）上的一些部分。從營養上來說，適當地吃這些肥肉不僅對身體無害，而且還有益於人體的健康。特別是老年人常吃燉得熟透了的肥肉（燉兩小時左右），還可以降血脂、降血壓、降膽固醇，延年益壽並且益智美容。

日本曾對數十名百歲老人的飲食習慣調查發現，大多數長壽老人除了愛勞動、愛活動、樂觀外，幾乎90%以上的人都愛吃燉爛的肥豬肉。而且這些老人沒有一個得高血壓、冠心病、肥胖症和動脈硬化的。

之後，有關專家通過實驗指出，隨著肥肉燉的時間的增長，豬肉中的飽和脂肪酸含量大幅度下降，燉了兩個小時以上的肥肉可下降46.5%，達到最低點。而單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸隨烹飪時間的增長而不斷增加，在兩小時時，達到最高值。這樣，相當於讓肥肉中對人體不利的因素（飽和脂肪酸和膽固醇）轉化為對人體有力的因素（單、多不飽和脂肪酸），同時，燉爛的肥肉保留了豬肉原本的營養成分（豐富的維他命B1、蛋白質和必需的脂肪酸），而且膠質部分更容易被人體消化吸收。因此特別適合老年人食用。

居民在市場上買豬肉時，要挑顏色明亮且呈鮮紅色的，摸起來感覺肉質緊密，表面微幹或略顯溼潤且不粘手的，按一下後的凹印可迅速恢復的，聞起來沒有腥臭味的豬肉。

在家中給老年人做這類稍肥的豬肉時，最好使用密封的高壓鍋，燉起來可以更熟、更爛。在做法上，可以把肥豬肉做成各種菜式，比如汆白肉、酸菜白肉、燉五花肉、紅燒肉、蒜泥白肉等。

為什麼死活不能吃肥肉?

應該是形成了某種條件反射吧我小時候對肥肉的感覺和你現在一樣,只是慢慢長大後也能接受點兒了,不過太油膩還是會噁心的。

求採納

豬皮下面的肥肉能吃嗎

能，可以和瘦肉連著一起做成紅燒肉，腐乳肉，梅菜扣肉，回鍋肉。如果沒有瘦肉，可以放幹鍋裡面榨動物油

火腿的肥肉能吃嗎？

能吃

切片 蒸熟來吃

火腿可單獨蒸煮食用，也可作菜餚的主料，更多的是作高級餚饌的輔料，起調味作用，或作為菜點裝飾點綴的上等原料。瘦火腿肉做菜餚輔料適用範圍極廣，山珍野味、水產、禽蛋、蔬菜、豆製品及鮮肉等菜類及甜菜、芙蓉菜、瓤制菜、象形冷盤、各式拼盤和花色總盆等，均可配用。從烹調方法上講除常用的蒸（清蒸、混蒸）、燉（清燉、混燉）和煮外，還可以燴、炒、燒、煎、炸、烤、貼、熘、瓤、扒、拌、拔絲、蜜汁、做羹、做湯、火鍋以及各種點心小吃做餡等等。

以火腿為主料的菜，特別是單純火腿菜，如浙江風味的”薄片火腿”、“排南”（也叫“蒸火腿塊”），是選用火腿上方為原料，蒸熟後經刀工處理，按一定形式裝盆的菜餚，成菜色澤紅潤，臘香濃郁，酥軟柔細，鮮鹹適口，是品嚐“金華”火腿純正滋味的典型菜品。

以火腿為主料的菜，還有很大一部分是混制菜餚，如浙江風味的“火踵神仙鴨”、“火腿蠶豆”、“火燴蹄筋”，江蘇風味的“清湯火方”、“火腿燉芽菜”、“酒凝金腿”，四川風味的“鍋貼火腿”、“火腿冬瓜夾”，廣東風味的“金華玉樹雞”、“南腿蒸乳鴿”、“宮保火腿丁”，湖南風味的“火方銀魚”、“蜜汁白果火腿”，福建風味的“生煎金華腿”、“火腿燒螺”，上海風味的“火腿煮乾絲”、“明蝦火腿”，安徽風味的“荷葉包火腿”、“火腿燉鞭筍”，山東風味的“糟蒸火腿”，北京風味的“鍋貼三夾火腿”、“火腿魚”及山西風味的“火腿燒雞米”等等，都是典型的火腿混燒菜品。

用火腿做輔料的菜餚，數量則更多，各大菜系均普遍便用。其中花色菜和花色拼盤、總盤中，使用更廣，既是輔料，又起到調味、增鮮、配色的作用，可謂琳琅滿目，各有千秋。浙江菜系中的“賽蟹羹”、“杭三鮮”、“火蒙鞭筍”，山東菜系中的“清蒸加吉魚”、“涼拌什景粉絲”，江蘇菜系中的“蝴蝶海鄉”、“八寶雞”，四川菜系中的“酸辣魷魚鍋巴”、“五彩燴蝦仁”，廣東菜系中的“雙菇燉南蛇”、“麒麟桂魚”，福建菜系中的“佛跳牆”、“海蔘鴿蛋”，湖南菜系中的“洞霆肥魚肚”、“龍穿範翅”，安徽菜系中的“火腿瓤甲魚”、“珍珠火腿丸子”，上海菜中的“壽桃蝦仁”、“清蒸三絲鱔卷”，北京菜中的“白汁大烏”、“八寶雞”，香港菜中的“石斑濃湯”、“七彩火腿絲”，都是以火腿為輔料的菜品。宮廷風味御膳珍饈如“鳳凰趴窩”、“攢絲燕菜”、“懷胎桂魚”等，更是離不開火腿了。

“金華”火腿除做菜餚的主、輔料外，還是製作羹的理想鮮料。“火腿鴿子湯”、“火腿竹蓀湯”、“火腿鳳爪湯”、“火茸蝦球湯”、“火肚佛手湯”、“海棠火腿湯”、“火茸魚丸湯”、“火肉花生湯”、“鮮花酸辣湯”、“金腿金粟羹”、“火腿黃魚羹”、“火腿海蔘羹”、“西湖蓴菜湯”（雞火蓴菜湯），以及家常的“火腿冬瓜湯”、“火腿白菜湯”，等等，多達數百種。火腿湯菜製作方便，鮮美可口，芳香清雅，健脾開胃，素有“火腿熬湯，垂涎流芳”之譽。此外，製作調味用的高級清湯（頂湯），火腿更是主要的鮮味原料。事實上，不少菜餚原料、高檔名食，如海蔘、熊掌、魚翅、駝掌、蹄筋、猴頭菇及冬瓜等，本身滋味清淡，有的甚至沒有什麼滋味，與火腿肉、火爪、火腿皮或火腿骨同燒煮，才鮮香入味，相得益彰。

火腿因味獻香醇，風味獨特，已越來越多地成為名特糕點和風味小吃的原料，一般用來制餡或作配料，如“金華火腿月餅”、“金華火腿酥”、“金華火腿酥餅”、“火腿冬瓜餃”、“火腿栗子粽”、“火腿蝦肉小籠”、“火打滾”等等，品種繁多，百態千姿，不勝枚舉。家庭自制小吃，可按口味愛好配用適量地火腿制餡，以提高質量，改進風味。

“金華”火腿是醃臘肉製品，含有一定的鹽分，......

吃肥肉可以減肥嗎？

吃肥膽不僅不可以減肥而且還增肥。

身體消耗大的人群應多吃肥肉，肥肉更能滿足他們的身體需要。

但是由於肥肉中含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇，因此，患有某些疾病的人，如高血壓、冠心病等疾病患者，應少吃或不吃肥肉。