木耳炒肉怎麼炒好吃?

General 更新 2024-11-26

木耳怎麼做好吃，瘦肉炒黑木耳的家常做法

食材

主料

木耳

300g

瘦肉

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

步驟

1.泡發的木耳和瘦肉

2.瘦肉切好

3.鍋內放入適量的油放入瘦肉

4.瘦肉炒到斷生

5.加入木耳

6.加入適量的鹽

7.加入適量的水

8.蓋上鍋蓋悶10分鐘就可以的了

木耳炒肉怎樣不被油炸到

主要是因為原本木耳是乾貨，炒前都要用水泡，熱的油與到冷水外濺是無法避免的，但不是沒有減輕的發法，除了先放鹽以外，在炒前必須把泡過的木耳把水儘量的擠壓幹。這樣情況就會好很多。

另外，以下辦法可以減輕油爆的現象:

1 木耳在炒之前，先用熱水煮一下。 2 炒的時候翻得勤一點

3 炒的時候加點水

4. 或者加萵筍和木耳一起炒。

5.還有就是炒之前先炒肉片再放入些豬油在炒也不會怎麼爆。

木耳小炒肉怎麼做好吃，木耳小炒肉的家常做法

木耳小炒肉怎麼做好吃

材料

五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1個、紅尖椒1個、蒜、料酒、生抽。

做法

1.木耳泡開洗淨，瀝乾水備用

2.將帶皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成長條

3.鍋中倒少許油，加熱後下入五花肉煸炒

4.五花肉中的油煸出一部分，至肉片變成微黃色時，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒

5.加鹽調味出鍋即可。

木耳大蒜炒肉的做法，木耳大蒜炒肉怎麼做好吃

1.木耳用水泡發洗淨

2.肉片先用料酒 ,鹽,澱粉醃製10分鐘

3.倒入油鍋中爆炒

4.倒入木耳翻炒

5.合入大蒜翻炒

6.倒入爆好的肉片,

翻炒後加點生抽

7.裝盤可以吃了.

木耳炒肉絲怎麼做好吃

木耳炒肉絲原料：主料：豬肉絲6兩（約240克），浸軟木耳絲約1/2杯，芹菜絲少許，姜1片。配料：調味料：生粉1/2茶匙，水1湯匙，油1茶匙。湯汁料：上湯4湯匙，蠔油1/2湯匙，老抽、生粉各1/2茶匙，麻油、胡椒粉各少許。製作過程： 1、豬肉用調味料拌勻，木耳氽水留用。2、燒熱一湯匙油，爆香薑片，將肉、木耳和芹菜絲加入，炒至豬肉熟，倒入湯汁料煮滾，試味即可。

木耳怎麼做好吃，肉炒青椒木耳的家常做法

食材

主料

豬瘦肉

200g

青椒

100g

木耳

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

蔥

適量

步驟

1.木耳泡發，

蔥切末，

青椒洗淨，

肉洗淨。

2.肉切片，加入適量鹽，澱粉拌勻，

青椒切片，木耳掰小朵。

3.鍋中先加少量油

4.油熱後，加入寬油

5.下肉片炒

6.變色後盛出備用

7.鍋中下蔥炒香

8.下青椒片翻炒至發軟

9.下木耳同炒幾分鐘

10.加鹽，醬油炒勻

11.出鍋！

黑木耳炒肉絲的家常做法大全怎麼做好吃視

黑木耳炒肉絲的做法

1.黑木耳泡發

2.瘦肉切片

3.肥肉帶皮切丁

4.生薑適量

5.熱鍋冷油

6.放入切好的肥肉煸出油來

7.加入生薑煸炒一會兒

8.放入切好的瘦肉

9.加生抽

10.加白糖把肉炒入味

11.然後放入泡好的黑木耳，炒三四分鐘後出鍋即可

12.美味又營養的一盤菜就來啦

大木耳炒肉絲的做法，大木耳炒肉絲怎麼做好吃

正宗滴做法：你可以借鑑看看

（1）豬肉切片：瘦豬肉切薄片切成薄片，讓肉質更嫩

（2）醃製：加少許鹽、料酒、水澱粉漿上醃製一會兒

（3）泡發：泡發黑木耳去掉根部，撕成小塊備用。（木耳浸泡的時間不宜過久，保持木耳的脆爽口感）

（4）攪蛋：將蒜洗淨，切小段，雞蛋打散，備用。

（5）翻炒：炒鍋加入橄欖油加熱，將打散的雞蛋倒進去炒熟後盛出備用。特寫雞蛋在橄欖油中膨脹的畫面。

（6）混炒：炒鍋重新放油加熱，將肉片放進去炒至變色倒進少許生抽調味，放入木耳和蒜絲翻炒,加入雞蛋炒勻，加鹽調味，一盤營養豐盛，色澤鮮豔的木須肉就完成了。

溫馨提示：木須肉講究的是鮮嫩和爽口，從切片，泡發，到翻炒的過程都要體現食材的自然口感，翻炒的時候要大火快炒，避免口感過老。

木耳青椒炒肉片怎麼炒

用料：黑木耳60g、柿子椒20g

調料：食鹽適量、味精適量、豬肉80g

木耳青椒炒肉片的做法

1.將辣椒洗淨切塊兒

2.將木耳泡水6小時

3.豬肉切片備用

4.熱鍋放入豆油，將蔥花和肉片入鍋翻炒到變色

5.然後放入木耳和辣椒，大火翻炒5分鐘，放入鹽，味精，調味出鍋

讚美木耳炒肉好吃說詞

今天的這個木耳炒肉真好吃，我以前都不喜歡吃木耳，但是今天這個木耳不知道是怎麼做的，非常美味，軟嫩適口。這肉片是誰切的，這麼薄，真厲害，非常入味。還有這個菜的顏色搭配很好看，青紅辣椒，黑木耳，看上去就非常有食慾，真棒。