前廳地面用什麼材料?
二樓地面前廳和後廚相差十公分，怎麼填平，用什麼材料承受力比較輕？
可以用8~9公分厚的發泡水泥板，表面再抹上1公分的水泥砂漿，這樣的話整體比較輕，表面受力也沒問題。
公司前臺地面用白玉蘭大理石，牆面也用白玉蘭大理石，其它地面用塑膠地板，請問我該選什麼顏色的塑膠地板
灰色的要好看一點。
前廳細節衛生有哪些
1、工作臺面的衛生：清潔、乾淨、東西堆放整齊； 2、貨櫃（有酒水櫃的）：酒瓶經常清潔、無灰塵，保持櫃格內無塵； 3、地面：經學打掃，乾淨、清潔、經常清洗（有地毯）。
公司前臺地上放什麼花草好！
可以放虎皮蘭，很好養還能淨化空氣
酒店前廳員工培訓資料
餐廳服務技能培訓 培訓對象 酒店客房部全體員工
培訓目的 掌握餐廳服務的基本技能，為客人提供優質的服務
培訓要點 引座與點菜，擺臺，托盤，斟酒水，上菜，分菜，換盤與撤盤，餐巾折花
一、引座與點菜
1.引座
引座是客人進入酒店餐廳後接受服務的開始，規範優質的引座能使客人對酒店餐廳留下良好的第一感覺，同時，引位技能恰到好處的運用，可以使酒店餐廳的空間得到很好的利用，方便餐廳員工的服務，襯托出餐廳環境的不同一般的感觀印象。增加客人的滿意度。引座的具體技巧有：
(1)根據客人的人數安排相應的地方，使客人就餐人數與桌面容納能力相對應。這樣可以充分利用餐廳的服務能力。
(2)酒店的引座應當表現出向客人誠意的推薦，在具體的引座、推薦過程中應當尊重客人的選擇，使雙方的意見能很好地結合起來。
(3)第一批客人到餐廳就餐時，可以將他們安排在比較靠近入口或距離窗戶比較近的地方，使後來的客人感到餐廳人氣旺盛，構造出熱鬧的氛圍，避免給客人留下門庭冷落的印象。
(4)對於帶小孩的客人，應儘量將他們安排在離通道較遠的地方，以保證小孩的安全，同時，也利於餐廳員工的服務。
(5)對於著裝鮮豔的女賓，餐廳可以將其安排在較為顯眼的地方，可以增加餐廳的亮色。
(6)對於來餐廳就餐的情侶，可以將其安排在較為僻靜的地方。
(7)餐廳經營高峰時，引座員工要善於作好調度、協調工作，靈活及時地為客人找到位置，掌握不同桌面客人的就餐動態。
2.點菜
周到、熱情、切合客人需求的點菜服務能讓客人從餐廳服務中感到超值的享受，使客人對酒店餐廳留下深刻的印象，並且能增加客人在酒店的消費。
餐廳員工在為客人進行點菜服務時要注意以下一些方面：
(1)按客人的居住地點和具體生活習慣為其點菜
①對於老年客人，可以向他們推薦一些比較鬆、軟，不含膽固醇，油脂較低的食品。
②對於急於用餐趕時間者，餐廳可以向他們推薦一些製作方便、快捷的食品。
③北方人喜歡麵食，味道較重，偏於濃郁、鹹味較重的食品。
④湖南、貴州客人口味較重，比較喜歡帶有辣味的食品，四川人喜歡麻辣食品。
⑤江浙滬一帶的客人比較喜歡甜食，口味清淡。
⑥廣東、港澳地區客人喜歡生、脆、鮮、甜的食品，口味清淡，喜歡在用餐前喝老火湯。
(2)考慮客人的消費能力
①普通消費者。這類客人構成了餐廳中的大部分，點菜時更多地考慮經濟實惠，餐廳員工可以向他們推薦一些家常菜。
②工薪階層消費者。此類客人雖然並不追求高消費，但有一定的消費能力，餐廳員工可以適當地向他們推薦一些檔次較高的菜。
③高消費者。這類客人追求高消費、高享受，點菜時既考慮到營養價值又要觀賞價值。餐廳員工可以向其推薦一些比較名貴的菜餚或新鮮野味。
(3)各色菜種的搭配組合
①烹調方法的組合：在炒菜的同時，可以推薦客人兼顧到用煮、扒、燒、煲、燉、扣、蒸等方法所烹製的菜品。
②冷菜與熱菜的組合：一般用餐的時候既要有冷菜又要有熱菜，當客人點冷菜較多而熱菜較少的時候，可向客人作適當的提醒。
③上菜速度的組合：有些菜如東坡肘作的時間相對要長一些，可以向客人推薦一些烹製速度較快的菜餚以免使其久候。
④菜餚顏色的組合：點菜時可以考慮不同顏色的適當搭配，綠、黃、紅、白幾種顏色兼有，能增加視覺上的愉悅和心理上的輕鬆，增加客人的食慾。
⑤葷與素的組合：太多的油性食品不利於身體健康，可以建議客人在點菜時注意到葷菜與素菜的恰當搭配。
⑥形狀的組合：食品的形狀有條、塊、片、粒、茸等，不同形狀的菜的組合同樣有......
餐飲前廳需要注意事項
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾乾淨、挺括、無破損、無汙跡。3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。4、儀容整潔，不擅自離崗。5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅於推銷酒水飲料。6、開餐後，搞好餐廳的清潔衛生工作。7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的製作方法等。8、做好餐後收尾工作。跑菜員崗位職責：1、做好營業前潔淨餐具、用具的衛生入櫃工作，保證開餐時使用方便。2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，並主動配合廚師出菜前的工作。3、瞭解菜式的特點、名稱和服務方式，根據前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜餚送至前臺。4、瞭解結帳方式，妥善保管好訂單，以便複核。5、協助前臺服務員做好餐前準備、餐後服務和餐後收尾工作。6、協助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。7、協助前臺服務員，溝通前後臺的信息。中餐廳服務規範和服務程序散餐操作程序（一）、散餐服務要求1、瞭解當天供應品種（例湯、海鮮、時菜、甜品、水果、特別介紹、沽清類）。2、備料：（醬油、胡椒粉、開水、點菜單、熱巾、托盤等）。（二）、開餐前的檢查工作1、參加班前例會，聽從當日工作安排。2、檢查儀容儀表。3、檯面擺設：餐具整齊，擺放統一，乾淨無缺口，檯布、口布無破損，無汙漬。4、臺椅的擺設：椅子乾淨無塵，椅面無汙漬，臺椅橫豎對齊或形成圖案形。5、工作臺：餐櫃、托盤，擺設要求整齊統一，餐櫃佈置整齊無歪斜。6、檢查花草。7、檢查地面。
酒店管理前廳部知識
酒店前廳管理基礎知識
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一、酒店前廳的認識酒店前廳是客人進入酒店的第一個接觸點，又是離開酒店的最後接觸點，它直接關係到客人的住宿滿意程度和對酒店的印象。在現代化酒店裡，前廳往往被認為是整個酒店的核心部門，無論是在前廳設置、員工素質上還是在管理手段上都要求高於其他部門。因此，前廳的管理已成為酒店管理的重要組成部分。
1.酒店前廳的概念酒店前廳，又稱為總服務檯，或稱為總檯、前臺等。它通常是設在酒店的大堂，負責推銷酒店產品與服務，組織接待工作、業務調度的一個綜合性服務部門。前廳在酒店管理中具有全面性、綜合性和協調性，是酒店的神經中樞。酒店前廳具體負責的工作主要有客人訂房、登記、客房狀況控制、客人賬務的結算與審核以及前廳綜合性業務管理。前廳的工作主要涉及酒店外務部的業務活動。
酒店的外務部通常是比前廳意義更廣的一個術語。它包括酒店外觀、大堂、前廳、客房、公共區域、娛樂健身場所、餐廳酒吧以及商務中心和商店等。與外務部相對應，則是酒店的內務部，這是指那些不與客人直接接觸的酒店部門，如財務部、人力資源部、工程維修部、庫房、洗衣房以及數據處理中心等。內務部與外務部將酒店分成了兩大塊，即形成酒店經營的一線和二線或是業務經營與管理職能部門。因此，酒店外務部不同於前廳，它是包括前廳在內的一個術語
。
2.前廳部的任務具體地講，前廳部有以下七項主要任務：
(1)銷售客房前廳部的首要任務是銷售客房。目前，我國有相當數量酒店的贏利，前廳部佔整個酒店利潤總額的50%以上。前廳部推銷客房數量的多與少，達成價格的高與低，不僅直接影響著酒店的客房收入，而且住店人數的多少和消費水平的高低，也間接地影響著酒店餐廳、酒吧等收入。
(2)正確顯示房間狀況前廳部必須在任何時刻都正確地顯示每個房間的狀況—住客房、走客房、待打掃房、待售房等，為客房的銷售和分配提供可靠的依據。
(3)提供相關服務前廳部必須向客人提供優質的訂房、登記、郵件、問訊、電話、留言、行李、委託代辦、換房、鑰匙、退房等各項服務。
(4)整理和保存業務資料前廳部應隨時保持最完整最準確的資料，並對各項資料進行記錄、統計、分析、預測、整理和存檔。
(5)協調對客服務前廳部要向有關部門下達各項業務指令，然後協調各部門解決執行指令過程中遇到的新問題，聯絡各部門為客人提供優質服務。
(6)建立客賬建立客賬是為了記錄和監視客人與酒店間的財務關係，以保證酒店及時準確地得到營業收入。客人的賬單可以在預訂客房時建立(記入定金或預付款)或是在辦理入住登記手續時建立。
(7)建立客史檔案大部分酒店為住店一次以上的零星散客建立客史檔案。按客人姓名字母順序排列的客史檔案，記錄相關內容。
3.前廳部的地位和作用
(1)前廳部是酒店業務活動的中心客房是酒店最主要的產品。前廳部通過客房的銷售來帶動酒店其他各部門的經營活動。為此，前廳部積極開展客房預訂業務，為抵店的客人辦理登記入住手續及安排住房，積極宣傳和推銷酒店的各種產品。同時，前廳部還要及時地將客源、客情、客人需求及投訴等各種信息通報有關部門，共同協調全酒店的對客服務工作，以確保服務工作的效率和質量。同時，前廳部自始至終是為客人服務的中心，是客人與酒店聯絡的紐帶。前廳部人員為客人服務從客人抵店前的預訂、入住，直至客人結賬，建立客史檔案，貫穿於客人與酒店交易往來的全過程。
(2)前廳部是酒店管理機構的代表前廳部是酒店的神經中樞，在客人心目中它是酒店管理機構的代表。客人入住登......
怎樣做好 酒店前廳經理
酒店前廳經理素質：1。敏捷思維 2。胸懷寬大 3。沉著冷靜 4。各部門業務熟悉 5。處事圓滑 酒店前廳，又稱總服務檯、總檯、前臺等。它通常是設在酒店的大堂，負責推銷酒店產品與服務，組織接待業務、調度綜合性服務。代表酒店向客人提供客房銷售、入住登記及賬務處理等各項服務。 酒店前廳管理是對酒店客人訂房、登記、客房控制、客人賬務結算與審核。
前廳管理在酒店中具有全面性、綜合性和協調性，是酒店的神經中樞，是顧客和酒店聯繫的紐帶。顧客對酒店的第一印象和最終印象都是在前廳形成，酒店的整體服務質量、服務水平都在前廳得到集中體現。 前廳的主要任務 1．銷售客房 前廳的首要任務就是銷售客房。在參與酒店的市場調研與市場預測、參與房價及促銷計劃制定的基礎上，配合銷售部進行宣傳促銷活動，開展客房預訂業務，掌控客房出租狀況，為顧客辦理登記入住手續。在酒店總體銷售計劃的指導下，具體完成未預訂客房的銷售和已預訂散客的實際銷售。 2．提供各類綜合服務 前廳是對顧客服務的集中點，如門廳迎送服務、問詢服務、投訴處理、為客人提供行李搬運、出租車服務、郵電服務等。 3．聯絡和協調顧客服務 前廳是溝通酒店與客戶的橋樑，根據客人的要求，保持與酒店各部門之間的有效聯繫，及時傳輸有關客務信息，協調涉及多個部門的顧客事務，保證對顧客服務的準確、高效，為酒店樹立良好形象。 4．管理客賬 前廳是酒店業務運行過程中的財務處理中心，主要是做好顧客賬單的管理，及時記錄顧客在住店期間的各項用款，進行每日核計、累加，保持賬目的準確，以求在顧客離店前為其順暢地辦理結賬事宜。 5．處理相關信息資料 前廳是顧客活動的中心，也是各類信息的集散地，包括外部市場和內部管理等各類信息，前廳不僅要收集這類信息，而且要對其加工、整理，送傳到相應的經營、管理部門。 前廳管理的難點 1．工作內容龐雜前廳的工作範圍廣、項目多，通常包括銷售、寄存、接待、收銀、問詢、票務、預訂等一系列內容。並且每項工作都有相應的規範與要求，在具體的操作過程中必須嚴格遵守，才能使顧客滿意。 2．服務涉及面寬 前廳在整個酒店的管理中負有協調功能，因而不僅要熟悉本身的業務，還要了解其他部門的情況，才能幫助顧客解決問題。 3．專業要求高 酒店前廳大多實行了電腦管理，員工必需經過專業培訓才能上崗操作。在幫助顧客克服困難，回答問題時，也需要員工具備相應的能力與業務知識背景，這就對員工的素質、專業技術水平提出了較高的要求。 4．受得起氣 前廳是接觸客人最多的部門，每天都要面對形形色色的客人，有溫和、禮貌的，也有脾氣急躁、易發火的。如果是員工的失誤引起客人大動肝火，這可以理解，也可以容忍，但明明是客人的問題，他偏偏要怪罪於員工。此時，作為員工，心中難免不服氣，但仍然要和顏悅色，為客人服務好，所以，在前廳履職，要能受得起氣。 酒店前廳的成功管理 1．員工素質管理 前廳是酒店窗口，員工的精神面貌、工作能力、服務技巧及服務態度等因素都直接影響著整個酒店的經濟效益和社會效益。前廳管理，除了要科學、有效地對前廳各崗位工作實施管理外，還需要嚴格錄用標準，加強對新員工培訓以及員工的繼續教育，建立員工......
辦公前臺風水的注意事項有哪些
前臺設計可參考不同設計風格，設置的規格要根據企業公共關係活動的實際情況而定。前臺的佈置要乾淨美觀大方，可擺放一些企業標誌物和綠色植物及鮮花，以體現企業形象和烘托室內氣氛；前臺佈局得當，同時門口位要生旺前臺，更重要的是門口位五行不能沖剋業主，還有天花、地面、牆壁、樑柱及門外環境風水等都要佈局得當，才是最佳的前臺風水佈局。
1.前臺在風水學上屬於明堂區，就是藏風納氣的場所，自古以來，不管皇家國戚，還是富豪商家，都追求明堂潔淨、寬廣、藏風、聚氣為佳，佈局得當，自然生意興隆，門庭旺盛，財源廣進；佈局不當則會阻礙事業發展。因此，前臺設計要結合業主命理，坐向方位、地理因素、從事行業的五行屬性等各個方面考慮。此外，前臺設計要結合門口位考慮，門口位要生旺前臺才好，當然要考慮門口位五行不能相沖。
2.前臺服務區是從門廳進去第一眼所見到的區域，前臺既凸顯企業實力，又起著商業禮儀作用，可以招待賓客，過濾不必要的閒雜人員等，因此很多企業對前臺也十分重視，甚至揮霍裝飾，然而有時並不如意，不能給公司帶來有利的運程。這是因為，前臺設計的風水因素考慮不周到的緣故。所以對前臺的風水一定要加強重視。
3.前臺的位置，最好是面對大門，空間夠大的話，就在後方設置公司標識，以顯貴氣。但是，很多單位前臺的設計沒有考慮到風水的原理，特別是有些辦公室前門正對後門，形成直線通道．這樣是違反“藏風聚氣”的風水法則，會致使錢財流失，員工容易意見不合。出現這種情況，就應該設置有導氣效應的前臺，既可吸納旺氣，又有外服務代表熱忱歡迎的空間，又可遮擋公司內部私密。 公司前臺的一個重要作用是可過濾不必接見的客戶，由於側方無法完全擋住外來雜氣，因此接待前臺不宜設在入門的側方。氣場以彎曲迴旋為吉，倘若門廳未設服務檯，那麼最好在門廳位置擺設—個圓形花瓶，以圓形之體來導氣而人，必能幫助入口處氣場的運行。
辦公室前臺風水有哪些講究
一、辦公室風水前臺方位
前臺，是體現公司形象的門戶所在，既可以顯示企業的實力，又起著商業禮儀、人際交流、形象戰略等作用。客戶和生意夥伴的第一印象就從前臺開始。其中，青龍、白虎、朱雀、玄武四靈佈局亦十分重要。同時門口位要生旺前臺，更重要的是門口位五行不能沖剋業主，還有天花、地面、牆壁、樑柱及門外環境風水等都要佈局得當，才是最佳的前臺風水佈局。此外，宜將前臺設置在象徵美麗、光明的南方，並儘量用紅、紫色來裝修，千萬不可用三角形的飾物。前臺設計風格辦公室的整體風格可從前臺初見端倪，設計前臺最重要的是風格的選擇，不同風格的前臺除設計因素以外，材質的使用影響最大。從細節上來說，最主要的是一些材料在使用上的細膩程度,辦公室設計。
二、辦公室風水前臺LOGO牆面設計
前臺及形象牆代表一個公司的形象，是一張有表情的面孔，也是公司整體設計中的點睛之筆，故其前臺及logo牆設計對每一個公司來說都極其重要。前臺設計可參考不同設計風格，設置的規格要根據企業公共關係活動的實際情況而定。前臺的佈置要乾淨美觀大方，可擺放一些企業標誌物和綠色植物及鮮花，以體現企業形象和烘托室內氣氛
三、辦公室風水前臺的高度
公司辦公室形象佈局可以體現出除了前臺之外各個部門所做的工作，當客戶進入到辦公室時.首先看到的是前臺.外鑲白色格板.後面的牆上是公司的標識。前臺的高度可調.因此接待人員可以坐在前臺後.也可以站在與來訪者對視的高度前臺接待區還有一個沙發和一塊黑板.多數的辦公室主人，他們最主要希望在辦公室中給予客戶三個感覺：實力、專業、規模。
關於辦公室風水前臺禁忌
1、前門和後門正對著，這點就違反了風水學上“藏風......
咖啡店前廳服務應該怎麼做
第三章：操作規程
一．
站立規範：
公司各部門工作人員在上崗後必須做到的站立規
範：
男生：雙手背於臍後，左手握右手手腕右手半握空拳收腹挺胸，
雙目平視，面帶微笑，後腦勺、臀、腳後跟三點一線。
女生：雙手自然交叉前入於小腹前，以半握拳形式，右手在上，
左手在下，收腹挺胸，雙眼平視，面帶微笑，後腦勺、臀、腳後
跟三點一線。
二．引導規範：
在迎賓時，必須在客人右前方，保持一米左右的距離，在上樓梯
或遇到地面不平和轉彎及障礙物應及時提醒客人小心並配以手
勢，在到達客人選定的座位、包房、卡座，值臺服務員應站在臺
前或靠門軸方，以標準姿勢開門，請客人入座。
三．服務規範：
當最後客人入座後，
按標準姿勢向客人行禮和問好，
詢問客人是
否可以進行服務，
得到客人許可後，
按工作流程和規範進行服務。
四．送客規範
當客人買單後準備離開時應主動送客，
站立一旁，
按標準姿勢向
客人行禮，
表示感謝，
同時送客人離開後立即進行桌面及房間內
衛生整理工作。
五．禮貌用語
1
．迎賓
所有工作人員在迎接客人時必須使用“晚上好，歡迎光臨”
，
“請
問是否有訂位”
，對訂位者用“請問先生（女士）訂的是幾號包
間”
。
2
．引導：
所有工作人員在引導客人時使用“請這邊走、請小心、請進、請
坐”
。
3
．等候：
所有工作人員在完成自己的工作程序後，
在下道程序的工作人員
未出現時，均應使用“請稍等，
XX
馬上就來”
。
4
．服務：
所有工作人員在進行服務前均應使用“晚上好！對不起，讓您久
等了。很高興能為您服務，請問您
……
“，包房服務員應使用”
晚上好，對不起，讓您久等了，我是包房服務員
XX
，很高興為
您服務，詢問客人需要的產品，最後復單。
5
、買單：
當客人提出買單時均應詢問
“您是刷卡還是現金買單”
客人確定
買單方式後，
若是刷卡的應詢問客人使用哪種信用卡，
禮貌用語
為“請問您用哪種信用卡”
，若遇到公司無法使用的信用卡時，
應使用“對不起，我們公司目前還沒有和這家銀行簽訂合約，麻
煩您使用現金買單好嗎？”
，之後使用“好的，請稍候”
，通知完
買單後若有客人催單應使用“不好意思，現在正在打單，馬上就
來”
，向客人徵詢意見時，