龍蝦能生吃嗎?

龍蝦有那幾種吃法？可以生吃嗎?

小龍蝦做法:直接燒就可以了,不需要煮.

配料：剁辣椒（可以用新鮮的小紅尖椒，或者幹辣椒）、姜、蔥、蒜、花椒粉、料酒、醬油、陳醋、白糖等。

做法：1、小龍蝦洗淨。這是最麻煩的步驟，會花很久時間，因為小龍蝦是在河溝里長大的，不是很乾淨，如果買了活的可以放水裡讓它吐沙一天，死了的就只能好好洗了——用牙刷最好，可以刷掉鰲足中間的泥沙，記得要抽腸線，因為這種蝦的腸線也有挺多泥沙。

2、用料酒將蝦醃十分鐘。

3、熱鍋下油，油熱後下蝦快炸，變色成蝦球，關火，瀝油撈蝦。

4、熱鍋下油，爆香剁辣椒、姜蔥蒜末，倒入蝦球大火翻炒，分別放入醬油、陳醋（一點點）、剁辣椒、花椒粉（多放點）、白糖，放點水，蓋盯用中火燒兩到三分鐘

5、湯滾後改大火，快速翻炒，放鹽、味精、香油（少許），湯快乾時起鍋。

一道讓你手指大動吃了從頭燒到腳大汗淋漓的麻辣小龍蝦就成 生吃龍蝦的方法：

第一，龍蝦是蒜瓣肉，片龍蝦肉的時候一定要順著龍蝦肉的紋路走，不能逆著；

第二：

龍蝦肉起出來後，不能用水浸泡，一定要用冰塊冰屑立即鎮上，揉搓清洗。用水浸泡或清洗會使龍蝦肉發烏，冰塊則會使龍蝦肉更鮮亮，口感也會更爽。

具體做法：

1， 把龍蝦放在案板上，如果龍蝦來回亂蹦也不要怕。取來手套或者兩條毛巾分別護住雙手，然後左手按住龍蝦頭，右手按住龍蝦尾，將龍蝦拿起，左右手同時反方向用力扭轉並拉動，此時龍蝦頭與龍蝦尾便分開了。（切記，分龍蝦頭尾這個步驟最好不要用刀來進行）

2. 我們做的龍蝦主要是龍蝦肉，也就是龍蝦尾的部分。所以，此時龍蝦頭在這道菜裡剩下的用途就是造型點綴了。

3. 接下來要剝開蝦身的殼，取出完整的龍蝦肉。將龍蝦尾放到案板上，翻過來，儘量把蝦身壓直（壓直的這個步驟一定要藉助手套或毛巾，一定要小心龍蝦殼上的利刺），在背部和腹部的邊緣將刀向裡斜向插入，如果有廚房用剪刀替代刀的化更好。

4. 在兩邊都剪開並深入到龍蝦肉裡面後，取一把大一點的小鋼勺，開始剝殼取肉。取下完整的蝦肉，清除一層附在龍蝦肉上面的薄皮後，晶瑩剔透的龍蝦肉呈現在你眼前了。

5. 把龍蝦肉放入有冰塊的小盆中，用冰碎簡單清洗一下龍蝦肉。此時，將龍蝦頭與龍蝦尾（剔出龍蝦肉後的殼）按龍蝦的原形擺在大盤中，龍蝦尾的兩邊盤中空白處用冰碎填滿，鋪均勻。

6. 把冰清洗後的龍蝦肉放置展板上，先用刀將將龍蝦肉分開兩邊，然後依次順著龍蝦肉的蒜瓣紋路將龍蝦肉改成小塊。改好後再用冰碎揉搓一下。

7， 最後，我們再將改好後的龍蝦肉小塊用刀順著龍蝦肉的紋路片成薄片（不要太薄），依次擺放在龍蝦尾兩邊盤中空白處的冰碎上，這道龍蝦就做好，可以端上桌啦。

8.蘸食龍蝦的小料最好選擇日本青芥辣（超市應該可以買到，實在沒有，用我們的芥末也湊合啦）

至於醬油的話，日本的萬字醬油不是很好買的，不過，可以用生抽代替，調和小料依自己的口味而行，青芥辣可以分別放置蘸食或乾脆就調和在一起，但前者似乎更正宗一些，檸檬切開，擠汁滴入小料中即可，也可以滴一些在龍蝦肉上；

蝦可以生吃嗎？

海蝦可以生吃,海洋中的汙染比淡水中少多了,比較乾淨.重點是海蝦要新鮮.吃壞肚子往往不是因為不乾淨,而是因為不新鮮.

淡水蝦儘量不要生吃,因為水工往往不好,寄生蟲也多.

大龍蝦生吃要緊嗎，有寄生蟲嗎？

飯店裡有一道菜，你一定聽說過，叫刺生，那就是把龍蝦肉切成薄片，蘸調料吃的，其中有很多芥末，很沖鼻子。這道菜在日本是非常流行的。但那一定要用活龍蝦做的。如果你說的是那種海里的大龍蝦，鮮活的，那沒有什麼寄生蟲，因為海鮮裡還很少有寄生蟲，所以可以放心。但不要吃太多，因為生食畢竟不是很適合中國人的脾胃。

什麼海鮮可以生吃？

所有的淺海水產、絕大多數的熱帶大陸架海產都不可以生吃。只有寒帶大陸架水產、溫帶/亞熱帶/熱帶深海產的海鮮才可以生吃，而且必須是速凍或者冰鮮在保值期內的。

國內除了少數大超市和水產批發市場，海產都不符合保存標準，都無法生吃。如果是三文魚、北極貝之類海鮮，就可以生吃，不過這類不建議生吃。

吃海鮮注意

1.海鮮生吃，先冷凍再澆點兒淡鹽水。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。您可以將牡蠣等先放在冰上，在澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。

2.吃海鮮後，一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳。

3.琺了減少吃海鮮引發的食物中毒，就在可靠的店鋪購買海鮮。儘量選購活的，尢其是死蟹最好不要買來吃。買新鮮鮑魚、蟶子或象拔蚌等，可用手碰一碰，選取活的、會動的。有甲殼的海鮮，在烹調之前要用清水將其外殼刷洗乾淨。貝殼類海鮮烹煮前，在淡鹽水中浸約一小時，讓它自動吐出泥沙。浸泡時間不宜過長，否則原來新鮮的海鮮反會被其中部分腐爛了的所汙染。

4.海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海鮮應配以乾白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。

5.關節炎患者少吃海鮮。因海蔘、海龜、海帶、海菜等含有教多的尿酸，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。

6.海鮮忌與某些水果同吃。生活中，許多人吃了魚、蝦等海鮮後，都有繼續吃水果的習慣。海鮮中的魚、蝦、藻類等都含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，這種物質刺激腸胃，會引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。所以，海鮮大餐之後最好不要馬上吃水果。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。

龍蝦這個可以吃嗎？

最好不要吃

明蝦能生吃嗎？不是經常吃，就一次解解嘴饞

能!最好冰鎮後醮芥茉吃(放點老抽).

龍蝦的頭和外殼能吃嗎？為什麼？

不能吃媒體宣傳都說不要吃 因為頭裡有寄生蟲 最常見的就是吸血蟲 吃下去肚子會很大的那種 怪嚇人的 勸你還是不要吃 特別是路邊攤 衛生得不到保障

斑點蝦能生吃嗎，怎麼生吃

不建議生吃。

1、生食蝦對健康並不利，各種活、鮮的蝦體內，往往潛藏著各種肉眼很難發現的致病菌和寄生蟲。

2、一般蝦離開水體2至3小時後，就會受到副溶血性弧菌、沙門氏菌和大腸桿菌等致病菌的感染，常發生細菌腐蝕，產生胺類化合物。

寄生蟲汙染水產品，對人體危害更為嚴重。據分析，幾乎各類魚蝦蟹貝都有其特定的寄生蟲潛藏。吃了半生不熟受汙染的魚蝦的人，往往出現胃腸不適、感覺遲鈍、神經衰弱、血壓過低等遺毒症狀。

用酒將浸泡五分鐘,然後再用些調料,就像涼拌菜一樣,就可以生吃了。

怎麼吃大龍蝦？需要工具嗎，大龍蝦，小龍蝦可以生吃嗎

不能生吃，其實小龍蝦那樣吃是能吃尾巴那部分，要去它的鉗子大的話也能咬咬

這是什麼種類的蝦 可以生吃嗎

這是山塘自然生長的土蝦，不能生吃，炒熟後味道不錯，好吃。