豬腰子怎麼洗?

豬腰怎麼才能洗乾淨?

豬腰洗淨外表後，將外側面被覆的一層外膜撕去。然後把豬腰平攤在砧板上，切開成兩片。用清水沖洗剖面，然後去掉裡面的白色筋膜。由於這層筋膜是造成豬腰稜臊臭味的主要來源，所以必須將它剜除乾淨。不僅大片處要剜除,而且還應順著這層白膜的走向，儘可能將其向腰子實質中延伸的分枝，也一一割除剔。最後把豬腰放入清水中浸泡(至少泡30分鐘)，其間，會看到有血水浸出時，應及時更換清水，這樣可以進一步除去腰子的尿臊臭味。或者用鹽多揉幾下也可以的。

家人做這道菜的時候，在最後浸泡豬腰子的清水中，會加入幾顆花椒(最好用沸水沖泡花椒，待放涼後撈除花椒，再將豬腰投入浸泡)。這樣不僅能解除豬腰的臊臭，而且經花椒水浸泡過的豬腰，更耐烹炒，烹成後的豬腰花，質地更顯脆嫩

豬腰子怎麼處理可以去除騷味

除豬腰腥臊味第一招：白酒去除法　 把豬腰子立起來，順著有白色經絡的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半。白色經絡一定要全部去除並且儘量保證豬腰的完整。經絡不能食用，要扔掉。在小碗裡倒入白酒，並用手反覆捏洗豬腰子，使酒能夠迅速滲透到豬腰子裡面。

特別提示：白酒加入的比例一般為一隻豬腰子加一輛白酒。

去除豬腰腥臊味第二招：黃酒去除法

將切成形的腰花放入盆內，取蔥白、姜各少許，洗淨用刀拍一下放入，再滴入黃酒，浸沒為度。約20分鐘後，用乾淨紗布瀝去黃酒，去蔥白、姜、腰花即能去腥味。但要將其瀝乾為好。夏天，可放入冰箱備用。 去除豬腰腥臊味第三招：花椒去除法　先在火上燒開半鍋水，鍋開後，在水中加入三小勺花椒，煮三分鐘。三分鐘後將火關掉，把花椒水倒入碗中放涼，把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘。別忘了經絡也要全部去除啊！

怎樣清洗豬腰子

豬腰子的清洗：要領是去除騷味。具體做法：

1、清洗好外表。

2、將豬腰子平放在刀板上，用平刀將豬腰子的橫截面剖開，可見到白色的細管子和周圍顏色較深的組織，這些都是騷味的源頭，用刀或剪刀將其去掉，

越徹底越好，然後沖洗乾淨，泡在水裡。做菜之前，改刀後在開水裡焯一下，再洗淨就行了。

豬腰子怎麼去除異味？

除豬腰腥臊味第一招：白酒去除法　 把豬腰子立起來，順著有白色經絡的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半。白色經絡一定要全部去除並且儘量保證豬腰的完整。經絡不能食用，要扔掉。在小碗裡倒入白酒，並用手反覆捏洗豬腰子，使酒能夠迅速滲透到豬腰子裡面。

特別提示：白酒加入的比例一般為一隻豬腰子加一輛白酒。

去除豬腰腥臊味第二招：黃酒去除法

將切成形的腰花放入盆內，取蔥白、姜各少許，洗淨用刀拍一下放入，再滴入黃酒，浸沒為度。約20分鐘後，用乾淨紗布瀝去黃酒，去蔥白、姜、腰花即能去腥味。但要將其瀝乾為好。夏天，可放入冰箱備用。 去除豬腰腥臊味第三招：花椒去除法　先在火上燒開半鍋水，鍋開後，在水中加入三小勺花椒，煮三分鐘。三分鐘後將火關掉，把花椒水倒入碗中放涼，把放暢的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘。別忘了經絡也要全部去除啊！

豬腰子怎麼洗

先把豬腰切開，把豬腰裡面白色的筋切掉，然後用鹽淹兩分鐘，洗乾淨，再用一點兒酒淹制調味蒸煮即可

豬腰子怎麼清洗才幹淨

先將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去白色的筋，沖洗多遍，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝乾。

豬腰子怎麼洗？老是出現血水

豬腰子是豬的泌尿器官，它除具有一股豬內臟所特有的腥臭氣味外，更有一股濃烈的尿臊味，豬腰子中的尿臊味，單憑水洗是無法除去的,因要對豬腰子的清洗加工，有特殊的內容要求。具體來說,需配合清洗,儘可能完整地清除豬腰子中的原臭味部分。具方法為:

將豬腰子洗淨外表後，平攤在砧板上。用利刀從豬腰子的臍腹部向內平刀切入，使豬腰子被割開成兩片。先用清水沖洗剖面，然後用利刀剜除剖面內側(豬腰子裡面)的白色筋膜。由於這層筋膜是造成豬腰子臊臭味的主要來源,故而必須儘可能將其剜除乾淨。不僅大片處要剜除,而且還應順著這層白膜的走向，儘可能將其向腰子實質中延伸的分枝，也一一剜出、割除(為此，使用小刀加工較為方便)。

剔除盡豬腰子中的筋膜,並將腰封用清水沖洗後，再用於將豬腰子外側面被覆的一層外膜撕去。除盡豬腰子內外沾附的異物並洗淨後，即可將豬腰封丟入清水中浸泡(至少泡30分鐘)，其間，但見有血水浸出時，應及時更換清水，以期進一步除去腰子的尿臊臭味。

由於豬腰子本是泌尿器官，其尿臊臭味幾乎是"入骨入髓"的。單憑上述加工處理，似乎仍不能盡除其躁臭。即使生的豬腰上已聞不出臭味，可一旦下鍋烹製，其內在的躁臭味又會散出。為此，可在最後浸泡豬腰子的清水中，加入幾顆花椒(最好用沸水沖泡花椒，待放涼後撈除花椒，再將豬腰投入浸泡)。此法不僅能解除豬腰的臊臭、增加其鮮味，而且經此花椒水浸泡過的豬腰子，更耐烹炒，烹成後的豬腰花，質地更顯脆嫩。

豬腰子如何處理才做出美味

將豬腰洗乾淨切開。將豬腰中間白色的東西去掉。改好花刀切片，準備一些青紅椒洋蔥片。在鍋中翻炒。撈出備用。油燒熱。將豬腰炒至五分熟。倒入青紅椒洋蔥。猛火快炒。加入調味料。別忘了放酒。勾芡出鍋。

豬腰子怎樣洗 怎樣去除豬腰子臭味的妙招

把豬腰子立起來，順著有白色經絡的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半。白色經絡一定要全部去除並且儘量保證豬腰的完整。經絡不能食用，要扔掉。在小碗裡倒入白酒，並用手反覆捏洗豬腰子，使酒能夠迅速滲透到豬腰子裡面。

豬腰子怎麼洗才會沒味道

豬腰子的營養價值有哪些?怎樣做豬腰子好吃呢?豬腰子怎樣洗才沒有味道呢?一起來看看。豬腎也叫豬腰，豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵核黃素、維生素A、硫胺素、抗壞血酸等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的作用、有健腎補腰、和腎理氣之功效。豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。一般人群均可食用。1、適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;2、血脂偏高者、高膽固醇者忌食。但是如果不清洗乾淨就會有很難聞的味道，豬腰要如何清洗呢?新鮮豬腰有層膜，光澤潤澤不變色。1、將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去白色的筋，沖洗多遍，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝乾。2、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去羶臭味。