小魷魚怎麼清洗?
小魷魚怎麼清洗啊，鬱悶死我了。就是這種小魷魚，
的確是有點複雜的事 但是為了吃得放心又不浪費 請耐心看完
1.先把頭全部拔出來 然後處理身體
2.用剪刀沿著它身體中間的線剪開 把裡面的東西全部拿出來丟掉
3.現在對付頭部 用一小盆水 把頭放在水裡 再用剪刀剪破兩個眼睛（放在水裡是防止眼睛裡黑色的水噴得到處都是）然後把眼睛全部拿掉
4.最後 很關鍵的步驟 頭上鬚鬚的中間有一個洞洞 這洞洞裡有指甲一樣的硬殼 這是魷魚的嘴部 攻裡面的硬殼挑出來就行了
5.如果是白灼 洗乾淨切好 放入已滾的水裡灼熟
6.如果要炒，就灼好了再炒 不然會出很多水分 不好吃了
小魷魚怎麼處理
首先用牙籤把魷魚的眼睛戳破，把裡面眼球什麼的擠出來 ，反正全擠出來就沒錯了。這個最好是在水裡進行，因為它眼裡的汁會到處噴。
然後把魷魚的也嘴擠掉，魷魚的嘴就長在腳的中間。
最後把內臟也拔掉（內臟有點偏黃，魷魚則是白色的。
小魷魚怎麼洗
一、去掉魷魚的黑皮。
魷魚的體表有一層黑皮，它是魷魚的保護膜，具有一定的毒性，而且會影響成菜的品質，所以建議大家去掉。其實也有很多人帶皮一起食用，也沒有出現什麼不良反應，只是做出的菜不好看。
不過，魷魚皮比較難剝，下面給大家推薦一個經過實踐檢驗的巧妙方法，讓你三分鐘輕鬆剝去魷魚皮：把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡三分鐘，然後取一容器，多放些清水，將魷魚放入其中。用刀在魚背上劃兩刀，用手捏住魷魚的三角腦袋向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉。最後，再把魷魚其他部位的皮剝掉，這樣就可以了。
二、揪下魷魚的腦袋。
其實，在上述去皮的過程中，這一步驟就同時完成的了。因為給魷魚去皮的時候，隨便就把魷魚的腦袋揪下來了，而且揪下腦袋的同時會帶出內臟。揪腦袋的時候，如果脖子部分與身體有粘連，用手指捏斷就可以了。
清理魷魚的腦袋比較麻煩，但最關鍵的是要把眼睛去掉，因為眼睛裡有許多墨汁，如果不去掉，做出的菜會是黑黑的。
首先，魷魚觸角的小吸盤上都有一個一個的小圓“塑料圈”，要挨個觸角擼，把這些“塑料圈”擼掉。清理完觸角就要剪嘴巴擠眼睛了，這是最噁心的步驟。仔細的剪開魷魚的腦袋，然後摘掉魷魚的嘴和兩個眼珠。
提醒：在去掉魷魚眼睛的過程中一定要注意，因為眼中含有大量墨汁很容易射出，弄髒衣服，在水中操作則可避免。
三、清理魷魚的身體。
魷魚的身體很好清理，背上有一根長長的“塑料片”，它是魷魚的軟骨，很好找，一抽就抽出來了。然後用剪刀把魷魚的肚子剪開，就成了一大片，沖洗一下就乾淨了。
四、切魷魚。
這一步很好辦，觸角切成段，腦袋切成塊，身子切花刀或者切絲。至此，整個魷魚清理完成！！
最後需要和大家說明一點，有不少人聽說魷魚的墨袋不能吃，但又不知道這個墨袋在哪裡，怎麼去掉，很是糾結。其實，魷魚的墨袋是和內臟在一起的，拉出的內臟的時候，墨袋就被帶出來了，不需要再單獨處理。
如何去腥味呢？
1、中和去腥：
動物性食品原料中含有大量的蛋白質、氨基酸、卵磷脂等營養物質，由於環境與自身的細菌作用，會產生多種腥味物質，如氨氣、三甲胺、甲硫醇、硫化氫、吲哚和雜環氨含氮化合物等。以上腥臭物質均為鹼性化合物(PH值大於7.25)，在烹調時添加適量食醋中和，使其生成醋酸鹽類，就可使腥臭味大為減弱。此外，番茄醬中含有檸檬酸、蘋果酸等有機酸，也有中和去腥作用，當然直接用西紅柿烹煮魚、肉類同樣有去腥效果。
2、酒類去腥：
有些沸點低而不呈鹼性的腥味物質，不能採用中和法去腥時，可利用酒精(乙醇)對腥味物質的溶解和揮發性能，將魚、肉類中的醛、酮、含硫化合物先溶解，加熱後一併揮發除去腥臭味。同時乙醇還能同原料中的醛類反應，生成香氣物質——縮醛，它還能與有機酸結合生成酯類，兩者共同作用的結果可使菜餚去腥增香。因此，要想魚、肉的滋味鮮香，沒有料酒和食醋是不行的。
3、香料去腥：
我國香料種類繁多，可視具體情況適當選用。如蔥含揮發油及蔥蒜辣素，生薑含有姜醇。姜烯、姜酚，花椒、胡椒含川椒素，八角中含茴香醇、茴香醚，桂皮中含揮發油、有機酸等等，上述物質均能使醛、酮等腥昧成分發生氧化反應、縮醛反應或酯化反應，使異味減弱且能增香，特別在羶腥味較濃的動物性原料中使用，其去腥增香效果更明顯。
4、加熱去腥：
沸點較低的腥味物質如甲硫醇、乙硫醇，可用加熱方法去腥。有些沸點較高的腥味物質也可採用長時間加熱法，如燉、燴、燒、烤等烹飪方法去腥，或在熱油中讓其揮發。大多婁腥味物質有一定的水溶性，烹調時可採用先焯水、沸水浸燙等方......
魷魚須怎麼清洗圖解
怎麼清洗魷魚
魷魚是大家都非常喜歡吃的一道菜品,在我們那以前見到這種都叫烏賊,一般都是吃乾的魷魚絲的.那麼,如果是自己購買回來要做的話,在如何清洗魷魚問題上?這也是一種學問的哦.不經常居家的人,可要特別的注意哦.
怎麼清洗魷魚方法/步驟1 首先,要對魷魚的表面清洗,剛買回來,因為之前不知道在什麼水裡放養過.建議先把魷魚放在水裡一小時左右,不管是死是活的哦.讓它有一個換水的過程.
2 接著,然後把魷魚的腹部與尾部(魷魚須)從連接的部分切開.
3 接著,用刀從腹部底下切開,取出魷魚的內臟,特別小心魷魚有膽哦,切過魚的人都知道,膽是苦的,千萬不能破,一破整個魚的味道就失真了.4 在取出魷魚內臟後,清洗內部.
5 魷魚的眼睛,看您個人愛好,取出來吃或者乾點其它的都成.魚類的眼睛營養價值還是不錯的.魷魚腹部兩邊的那塊薄薄的膜就可以要也可以不要.
6 再把魷魚須一個一個分開,可以用剪刀剪,也可以用刀切的方法,看個人愛好,然後再一條一條清洗.7 魷魚的腹部也是,清洗完後,然後把整個魷魚腹部再拿去切成一片一片,或者一條一條的都可以.接著就可以開始做散菜了,至於您是要煮,還是炒就看個人愛好了.注意事項
因各種原因只能口述,不能提供具體操作圖片,請諒解.
小魷魚怎麼清洗啊，就是這種小魷魚，急，
這是畢管魚，海邊叫海兔。用清水衝淨表面的汙物就行了。
怎樣快速清洗小魷魚？
1、製作烤魷魚，最好選擇巴掌大小的魷魚，口味鮮嫩，易於成熟
2、挑選好的魷魚兩條，根據家庭人數制定數量即可
3、左手握著魷魚的身體，右手握著魷魚頭，輕輕往外拉
4、魷魚頭和魷魚身分離的同時，魷魚腸等雜物一起被抽出
5、取出魷魚腸後，可以看到魷魚的身體裡有一根類似塑料的管子叫“明骨”，是魷魚的脊骨，類似人的脊樑一樣，抽掉不要
6、把手伸進魷魚的身體裡，摳出殘留的雜質
7、把處理好的魷魚身體用清水沖洗乾淨
8、沖洗過後魷魚皮很容易被撕掉
9、接下來處理魷魚頭，左手握著魷魚頭，右手握著魷魚腸與魷魚頭相連的地方，輕輕往外拉使魷魚頭和魷魚腸分離，丟棄魷魚腸
10、用手指按在魷魚的眼睛部分，輕輕擠壓，把魷魚眼睛裡的黑色墨汁擠掉
11、處理好的魷魚頭和魷魚身再用清水沖洗，沖掉魚身和魚頭表面的粘液
12、洗好的魷魚頭和魷魚身控掉水分，放在盤子裡備用
新鮮魷魚怎樣才能處理乾淨
新鮮魷魚用清水沖洗後放入配有白醋、料酒少量鹽的水中浸泡20分鐘以便撕下魷魚外皮。
浸泡完將魷魚拿出，用刀把魚背劃開，魚身範有一排洩物的囊，在劃魚背是應小心別將其弄破，打開魚身將背朝上把魚皮撕掉，翻過身，將魚身內的一跟刺骨拔出！
現將魚頭剁下來將魚須上的呀撥掉，將魚須切下，在將魚頭內的魚骨翻出（在中間，很好弄）
鮮魷魚怎麼清洗
清理：
一，揪下魷魚的腦袋，沒錯，就是揪，魷魚的腦袋和身子基本就是長成兩部分的，挺好揪，揪下腦袋能直接帶出內臟，挺方便的。揪的時候魷魚的“脖子”部分會有一些與身體粘連的部分，用手指局部捏斷就行了。
二，清理魷魚的身體，魷魚的身體很好清理，背上有一根長長的“塑料片”，就這一根骨頭，很好找，一抽就抽出來了。就剪刀把魷魚的肚子剪開，就成了一大片，沖洗一下就乾淨了。有人說魷魚體外的那層黑膜要揭掉，我沒找到什麼好方法，不好揭就沒揭，也沒覺得太影響味道。
三，清理魷魚的腦袋，這是個難題，挺煩的，首先魷魚的觸角的小吸盤上都有一個一個的小圓“塑料圈”，要挨個觸角擼，把這些“塑料圈”擼掉，不過奇怪的是，我覺得這些“塑料圈”似乎熟了就沒了，因為每次雖然弄得很仔細，但難免有遺漏，吃的時候卻從來沒發現，不像吃魚的時候如果有魚鱗沒刮淨，吃的時候會發現。所以就形式上擼一擼吧，弄不太淨就算了，嘿嘿。清理完觸角就要剪嘴巴擠眼睛了，這是最噁心的步驟，小胖他爹說如果是他弄，就直接把觸角剪下來留著，腦袋整個扔了，小胖他娘覺得這樣太浪費，還是仔細的剪開了魷魚的腦袋，然後摘掉魷魚的嘴和兩個眼珠。前天做魷魚的時候，擠眼睛的過程被小胖他爹看見了，我十分擔心這麼慘烈的場面會影響我的溫柔淑女形象，晚飯後小胖他爹拉著我的手說我的形象在他心中更偉大了：）
四，切魷魚，這一步很好辦，觸角切成段，腦袋切成塊，身子切花刀或者切絲。至此，整個魷魚清理完成！！
有一個問題一直困擾我，我一直分不清魷魚、墨魚、烏賊、章魚。。。的區別，所以有網友說的很關鍵的找墨袋的步驟我就沒經歷，不知道是魷魚沒有墨袋還是在內臟裡被一起揪出去了。。。
魷魚仔怎麼洗
用溫鹽水洗 這樣比較保險
幹魷魚怎麼清洗
除去肚子裡的內臟，兩個眼睛（放水裡，以防墨水濺在衣服上），牙齒。稍許洗淨。然後把水燒開，放一些黃酒，蔥姜之類，把魷魚放入，攪動幾下出鍋，放入冷水內。這時可以很方便去除表皮及頭上的吸盤，再清水漂洗一下就大功告成了。
蔥爆魷魚的製作材料：主料：魷魚(鮮)500克輔料：香菜30克調料：姜20克,大蒜（白皮）20克,醋10克,香油10克,太白粉20克,料酒20克,鹽4克,
花生油75克,大蔥20克
1. 魷魚身上切縱橫刀口，再切片，入滾水中川燙取出；
2. 蔥、姜切絲；
3. 蒜頭切片；
4. 起油鍋，略炸魷魚後，將油瀝乾；
5. 油鍋中留少許油爆蔥、姜、蒜；
6. 加入香菜，把高湯、鹽、酒、太白粉調勻後倒入勾芡，再加入魷魚；
7. 待湯汁略滾後即可。
蔥爆魷魚的製作要訣：
本品有油炸過程，需備花生油約500克。
小帖士-食物相剋：
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。