食物為什麼會發黴?

General 更新 2024-12-03

為什麼食物放久了會發黴？

發黴就是黴菌寄生在食物布料等等東西上，並且生長起來的樣子。那些黴菌在空氣中是無處不在的，只要找到適合生存的地方就會寄生下來，因此防止東西發黴的方法就是斷絕黴菌的生存空間。方法主要有

1 乾燥，皮鞋不了等物品要存儲在陰涼通風乾燥處

2 真空，黴菌無處不在，因此如果有條件就把事務等東西真空包裝

3 冷凍，很多黴菌在低溫雞境下是無法存活的所以可以用冷凍的方法保存

4 高溫。道理同上

5 滅菌藥劑，這一般不常用

6 日常保養。主要用於物品，如皮鞋可以經常上油、布料可以經常掃除。避免黴菌附著

吃發黴的東西會怎麼樣？

會肚子里長綠色的絨毛貌似會很可愛~~ 想想綠色的胃~~

貌似很噁心哈哈

正經的回答：下礎麵包發黴了記得先把發黴的地方拿掉然後再吃

再給一次機會：發黴的麵包真的很難吃有怪怪的味道吃下去了大概不會有什麼影響我試過

回答結束！

為什麼人的唾液沾在食物上會更容易讓食物發黴?

要看什麼食物，如果是有包裝的一般短時間不會，如果是沒有包裝的，裝在碗裡什麼的，陰暗潮溼的確會容易催生黴菌的生長，一般推薦把食物放置在乾淨，乾燥，衛生和溫度適中的環境。

黴菌生長需要的因素主要有，一定程度的高溫比如說30-35攝氏度的氣溫，潮溼，和養分也就是食物本身

食物為什麼會發黴

跟空氣接觸細菌滋生這就是化學反應

放入冰箱的食物為什麼也會發黴

黴變是食物中的微生物生長到一定數量後的宏觀表現，我們用肉眼可以直接觀察到的現象，但其實在食物中，即使是新鮮的剛烹飪完的食物中也存在肉眼看不見的微生物。把食物放在冰箱中儲存是因為低溫可以限制微生物的生長活性和速度，但不代表微生物會死亡，所以如果放置的時間長了，微生物的數量繁殖的足夠多了就會表現出黴斑。這是從量變到質變的過程。

向您介紹一下一般食品在冰箱保存的時限：

(1)蛋品。

新鮮帶殼蛋，可冷藏4-5個星期，熟蛋可冷藏一星期。

(2)奶製品。

牛油，冷藏2個星期，冷凍9個月;牛奶，冷藏5天;酸奶，冷藏7-10天。

(3)肉類。　　牛肉、冷藏1-2天，冷凍3個月;肉排，冷藏2-3天，冷凍9個月;香腸，冷藏2-3天，冷凍2個月;雞肉，冷藏2-3天，冷凍1年;魚肉，冷藏1-2天，冷凍3個月至半年。

望採納，謝謝！

為什麼食物發黴

引起食物發黴的原因主要有三個方面：

1、微生物作怪。環境中無處不存在微生物，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中，很容易被微生物汙染。

2、酶的作用。動物性食物中有多種酶，在酶的作用下，食物的營養素被分解成多種低級產物。

3、食物的化學反應。油脂很容易被氧化，產生一系列的化學反應，氧化後的油脂有怪味，如肥肉會由白色變成黃色。

建議你最好是把易發黴的食物放到冰箱裡，這樣可以減少微生物的汙染、降低酶對食物的影響。

夏天的時候,食物很容易發黴是因為什麼

溫度高呀，細菌容易生長

吃發黴的東西會怎麼樣

饅頭髮黴後會產生黃麴黴素吃了會致癌

物品為什麼會發黴?

黴變產生的原因黴菌分佈廣泛，可以說是無所不在，並且具有很強的繁殖能力，代謝旺盛，黴菌孢子在適宜的生長環境中，會迅速滋生蔓延。縮微膠片塗層主要成分為明膠，它佔膠片塗層成分的50％以上，明膠是從動物的皮和骨中提煉出來的一種含有氨基酸的蛋白質，易受微生物侵蝕而變質。明膠中的蛋白質是黴菌的良好培養基。此外，明膠具有較強的吸水性，這為黴菌的生長繁殖提供了天然的良好的條件。黴菌的生命活動離不開水，黴菌的繁殖與環境中的相對溼度密切相關。相對溼度低，繁殖能力就差，黴菌在適宜的溫溼度條件下它就會在膠片上滋生繁殖棉衣發黴主要有兩個原因，一是潮溼，二是不乾淨體保溫沒做好，會導致透寒，透寒的現象就是室內牆上發黴，發黑，長毛。原因是室內空氣空氣溫暖，水蒸氣飽和度高，而牆體因保溫沒做好，所以牆體冰冷，水蒸氣就會在牆體上結晶成水滴，牆體潮溼了就會發黴長毛。避免牆體長毛，主要是牆體保溫要做好。但有時在我國目前的技術條件下，不可能處理的非常非常好，如果室內溼氣過大，即使在牆體保溫符合要求的情況下也還是會出現發黴長毛現象。所以，如果不是牆體保溫有嚴重問題，你最好的辦法是多開窗透風透氣，降低室內水蒸氣含量，特別是剛裝修完的房子，水氣特別大，要多放放風一段時間，將溼氣清除。有時牆體可能保溫沒問題，但窗戶也同樣會出現透寒結水的現象，流到牆上也會造成發黴長毛，道理都是一樣