三七如何真假鑑別圖?
怎樣辨別三七的真假
真品三七
外觀呈圓錐形或紡錘形，多數不分支，長1～6釐米，直徑1～4釐米，表面呈光亮的黑棕色，頂端較平，莖基殘痕不明顯，周圍有瘤狀突起，全體有斷續的縱皺、支根痕及少數突起的橫向皮孔；質堅硬，不易折斷，斷面木部與皮部常分離，皮部黃色、灰色或棕黑色，木部角質光滑，有放射狀紋理；聞之氣微，口嘗味先苦而後微甜。
偽品藤三七的珠芽
外觀呈不規則的紡錘形或圓柱形，長3～6釐米，直徑1～3釐米，表面有瘤狀突起及折斷後的圓形疤痕和彎曲的縱皺紋；斷面類白色，顆粒狀，或呈黃棕色角質；聞之亦氣微，但口嘗味甘淡而後微苦，嚼之有黏滑感。
偽品還有珠子參、竹節參、峨參、菊三七、水田七等植物的根莖，更有甚者以木薯的澱粉和苦楝樹葉軋粉，用模具壓制，偽造成三七；或用中藥莪術雕刻加工而成冒充三七，這些偽品既不與三七為同一科屬的植物，又不具有真品三七的各項功效，故不可代替三七使用，以免貽誤治療，甚至會引發不良反應。我們在購買使用時，可根據以上特點，仔細辨別真偽。服用時最好到大的、有信譽的藥店購買，以免上當受騙。
關於三七的真假鑑別，三七圖片真假對比
三七真假很容易分辨的，我一直都是吃昌弘三七粉，都是文山20頭三七，正品
怎麼辨別三七真假
樓主我教你一些三七粉 辨別真假的方法吧！
因為是三七粉是 粉末狀的，而且目前還沒有什麼機器、測試儀能 辨別三七粉真假方法。
樓主可以買一些雞血回家，待凝固以後。放入三七粉、凝固的雞血會融。
正品三七粉為灰白色至灰黃色的粉末。（我買過好多對比以後 總結的.）
沖水以後的湯色純淨清澈、偏綠色
假粉的話，你沖水後 湯色都是渾濁的、有的有苦味。但是真正的三七粉是苦後回甜的。
要做到辨別三七粉真假是件不容易的事 買的多了，自然就能辨別了。
樓主望謹慎購買！！！
謝謝
希望能幫到你
怎樣識別三七的真假和新鮮..
你好！我告訴你三七的鑑別方法。常用的有性狀鑑別、顯微鑑別和理化鑑別。
性狀鑑別：呈類圓錐形或圓柱形，長1～150px，直徑1～100px。表面灰褐色或灰黃色，有斷續的縱皺紋和支根痕。頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起。體重，質堅實，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。氣微，味苦回甜。
顯微鑑別：本品粉末灰黃色。澱粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4～30μm；復粒由2～10餘分粒組成。樹脂道碎片含黃色分泌物。梯紋導管、網紋導管及螺紋導管直徑15～55μm。草酸鈣簇晶少見，直徑50～80μm。
理化鑑別：取本品粉末0.5g，加水5滴，攪勻，再加以水飽和的正丁醇5ml，密塞，振搖10分鐘，放置2小時，離心，取上清液，加3倍量以正丁醇飽和的水，搖勻，放置使分層(必要時離心)，取正丁醇層，蒸乾，殘渣加甲醇1ml使溶解，作為供試品溶液。另取人蔘皁苷Rb1對照品、人蔘皁苷Re對照品、人蔘皁苷Rg1對照品及三七皁苷R1對照品，加甲醇製成每1ml各含0.5mg的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法 (附錄Ⅵ B)試驗，吸取上述兩種溶液各1μl，分別點於同一硅膠G薄層板上，以三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醇-水(15：40：22：10)10℃以下放置的下層溶液為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以硫酸溶液(1→10)，在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點；置紫外光燈(365nm)下檢視，顯相同的熒光斑點。
三七怎麼辨別真假？
三七都是不帶剪口、不打蠟、足頭足乾的水洗春七為好。如下圖：
如何辨別真假三七粉
價格高了，就會有不法商家弄虛作假從中牟利。三七主根我們暫且可以憑藉外觀，個頭大小，橫截面來判斷好壞。那要是三七打成粉了我們又該如何辨別好壞，去偽存真呢？下面，恆康三七網就教給大家幾招簡單易懂辨別三七粉真假的方法。 鑑別三七粉主要注重三個方面：顏色、味道和體積。 一、顏色三七粉的顏色主要呈現灰黃色或者接近灰黃色。在購買時發現有以下情形都需要警惕買到假三七粉或者不純的三七粉！ 1、三七粉顏色過於偏黃太黃的三七粉很有可能是用三七絨根打磨加工的，三七絨根雖然是三七一部分，但是和三七主根的功效與作用相差甚遠； 2、三七粉泛白色三七粉如果看起來顏色接近小麥粉的白色，要警惕有可能是不良商家在三七粉裡摻入了米粉，摻入米粉的三七粉用口嘗，會有大米的味道，當然，米味不會太明顯，要不然就成往米粉裡面摻三七粉了，主要是感覺。 3、三七粉顏色泛綠泛綠的三七粉多半是加入了三七葉或者三七杆，三七葉和三七杆雖然也有藥效，但不管從功效與作用還是價格上與三七都是不可同日而語的。 二、三七粉的味道一個手指蘸少量三七粉放於舌尖，抿嘴品嚐，味苦回甘是最基本的，但是究竟有多苦，又到底有多甜呢？恆康三七網為您細細道來。 1、苦——到口不到喉真三七粉入口極苦，馬上回甜，三七粉的苦味在口裡停留的時間不會太長，總結為五個字：到口不到喉，也就是說三七粉不能苦到喉嚨裡去，苦味在舌根部分就逐漸消失淡化了。如果嘗三七粉的時候感覺喉嚨都是苦的或者有辛辣的味道，那您可以毫不猶豫地下結論，是假的絕對錯不了。 2、甘——不可過於甜三七粉回甜不可太甜，三七畢竟是中藥材，一般帶苦回甜的中藥材不可能像吃糖那樣有濃濃的甜味，回甜只是淡淡的，和直接吃糖的甜感覺是不一樣的，品嚐三七粉時如果有某種粉加入糖的感覺，那肯定是假的了。3、不要有嘗麵粉或者米粉的感覺 4、悠遠的土腥味真三七粉都帶一點點土腥味，三七畢竟是土生土長的，即使是粉身碎骨了也一定去不掉那股子土味，不過這需要很靈敏的嗅覺和味覺才能感覺到。 三、三七粉的體積三七粉的密度比較大，體積比較小，特別是超細三七粉。無論是往三七粉裡摻入米粉、麵粉、三七葉、三七杆，其體積必然比真三七粉大，用固定體積的容器一量就知道真假了。
三七頭的真偽鑑別和如何購買優質三七頭
三七頭俗稱田七
購買優質三七頭的標準
以頭大、質量重、體表光滑、棕黑 色、質堅硬、斷面色灰綠或黃綠為佳。在民間，其質量和價 格常常按照每斤有多少隻田七莖塊來確定，頭越大，質量越 好，價格越高。如以500g為單位剛好有10個三七頭則叫10頭三七，10頭三七是目前最好的三七 通常稱為"七王"
最差的是無數頭三七
三七也有偏軟，偏硬，或出頭之說法
以500g為單位剛好有20個三七頭則叫20頭三七 剛好20個叫偏硬，如果超過20個在30個範圍，叫偏軟，也就出頭三七。
三七口嚼微苦，無麻辣感，易碎
莪術體表不光滑，灰色，質硬，斷面黃色或棕色。有橫 紋路。嚼之微苦，有辣麻感，氣味大
三七頭的真偽鑑別的方法
用豬血來鑑定三七真偽，具體方法是將三七粉末放入少量豬血中，可發現豬血化成水狀。這主要是三七所含皁甙成分發揮了溶血作用
春三七、冬三七的鑑別
以春三七的品質為佳，選擇個大。體重、色好、光滑、堅實而不空泡者為最好。冬三七縐紋較多，質量次之
怎樣由顏色來鑑別三七粉的真假?
化學方法 （1）本品粉末灰黃色。澱粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4~30微米；復粒由2~10餘分粒組成。樹脂道碎片含黃色分泌物。梯紋、網紋及螺紋導管直徑15~55微米。草酸鈣簇晶少見，直徑50~80微米。 （2）取本品粉末2克，加甲醇15毫升，溫浸30分鐘（或冷浸振搖1小時），濾過。取濾液1毫升，蒸乾，加醋酐1毫升，與硫酸1~2滴，顯黃色，漸變為紅色、紫色、青色、汙綠色；另取濾液數滴，點於濾約上，幹後，置紫外光燈（365納米）下觀察，顯淡藍色熒光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸椽酸溶液各1滴，幹後，置紫外光燈下觀察，有強烈的黃綠色熒光。 （3）取本品粉末0.5克，加水約5滴，攪勻，再加以水飽和的正丁醇5毫升，密塞，振搖約10分種，放置2小時，離心，取上清液，加3倍量以正丁醇飽和的水，搖勻，放置使分層（必要時離心），取正丁醇層，置蒸發皿中，蒸乾，殘渣加甲醇1毫升使溶解，作為供試品溶液。另取人蔘皁苷Rb1、人蔘皁苷Re、人蔘皁苷Rg1及三七皁苷R1對照品，加甲醇製成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各1微升，分別點於同一硅膠G薄層板上，以氯仿—醋酸乙酯—甲醇—水（15：40：22：10）10℃以下放置的下層溶液為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以硫酸溶液，於105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點；置紫色外光燈（365納米）下檢視，顯相同的熒光斑點。簡單的辦法 就是看 三七粉 是用多少頭三七所打的粉，一般來說越大的三七所打的粉有效成分含量稍高。所以決定 三七粉 的質量和價格的是所用原料三七的等級，比如20頭，30頭等。
.怎麼鑑別真假三七？
購買或使用三七時，要警惕一些不法藥販以不同科屬的菊三七、藤三七等冒充正品三七出售；更有甚者，以木薯的澱粉和苦楝樹葉軋粉，用模具壓制，偽造成三七；或用中藥莪術雕刻加工而成，冒充三七使用。這些偽品，不僅不具備止血消腫的功效，服後反而會產生不良反應。所以，明辨三七真偽，是保證用藥安全有效的關鍵。
首先，從外形上分辨。真品三七呈類圓錐形，表面有瘤狀突起和皺紋，灰褐色；而偽品呈拳形或不規則的紡錘形，雖也有瘤狀突起，但大多為人工偽造，有細根和假莖痕，或彎曲的縱皺紋，與真品比較，很容易看出造假的痕跡。其次，品嚐辨別。真三七氣微，嘗之味先苦而後微甜；偽品嚐之味甘淡而後微苦，嚼之有黏滑感。真假三七不屬於同一科屬的植物，真品為五加科植物三七乾燥的根莖，而假冒的菊三七、藤三七分別屬於菊科和落葵科植物。在購買使用時，可根據以上特點仔細辨別。
怎麼樣鑑別三七
三七是五加科植物，是雲南白藥的主要成分，主要功能是止血化瘀，消腫定痛。主治各類出血症，跌打損傷及癰疽腫毒。 真三七特點：外形似倒圓錐或紡錘形。表面呈黑棕色或灰黃色、光亮。一般長約1．5～6釐米，直徑1～4釐米。頂端較平，可有根莖，周圍有突起呈瘤狀，整體有繼續的縱皺紋及少數橫向皮孔。斷面色灰黑或褐綠，皮部有細小的棕色斑點，木質部可見放射狀紋理。味微甘苦溫，優質品塊大，體重、質堅，斷面灰黑，無裂隙。 常見的假三七有： 水三七，外形長圓或類圓，色灰棕，頂端常見葉基，味苦。 藤三七，是取其乾燥塊莖，經加工而成，外形略似，但斷面類白色，細顆粒或黃棕色角質狀，味微甜無苦。 莪術，是用其根莖雕刻而成，貌似三七，仔細觀察，可見刀刻痕跡，外部特徵都是偽造的，斷面蠟樣，不見放射狀紋理。味苦伴有輕微薑辣味。 另外還有劣者，是用樹脂經壓膜仿造，外形極似，但斷面可見樹脂樣光澤，伴樹脂樣氣味。 真三七和假三七從外觀上是有一定區別的，而且從斷面及味覺上能加以鑑別，因此識別三七應從各種角度加以識別以防假冒。
真假三七的鑑別方法如下: 取少許雞、豬等新鮮血液放在瓷碗裡，然後將購買來的"三七粉"灑一點在鮮血裡，稍為攪拌幾下，如果鮮血化成水，證明是真三七;如果鮮血不變樣，說明是假三七。因為真三七粉中含有一種三七皁甙，有溶解血液的功能，所以人們用它來活血化淤，治療跌打損傷。