北京烤鴨多少錢一隻?

北京烤鴨大概多少錢一隻？

全聚德要二百多

北京烤鴨多少錢一隻？

現在，一般的飯店 ，普通烤鴨 98 元 ，精品烤鴨 180 元 。

其實都一樣 ，而且抽條 。正規烤鴨必須是 108 片兒 ，片兒片兒帶皮兒 。現在的只有 50 片兒 ，小小的一碟 ，忒他孃的坑人 ！

想吃 ，就買回去吃 。

北京全聚德烤鴨多少錢一隻

全聚德烤鴨在店裡最便宜238一隻，還有888的精品什麼的，好幾個級別。

北京全聚德烤鴨多少錢一隻

招牌烤鴨 ￥198/只——每半隻只能片出一小盤的鴨肉，如果超過兩個人，還是要一隻鴨子為好。還有168的~~~·這個王府井的人特別的多。。。。。三思。。。你也可以去便宜坊 也很有名比全聚德便宜 烤制方式也不一樣 半隻鴨子畢然不夠。。。。。。。 另外，結帳的時候另加10%的服務費（在全部餐費的基礎上）。

好想問一下北京烤鴨一般多少錢

看你在哪吃了，全聚德的話，純一隻烤鴨168元一隻，不算蔥，醬，餅之類的，一般一隻下來要合到200多。普通的烤鴨就便宜的多了，幾十塊錢一隻

正宗北京烤鴨哪裡可以買的到？多少錢一隻？

在北京買烤鴨就去全聚德吧，真空包裝可以帶走。1只100左右

北京全聚德烤鴨多少錢一隻 真空包裝

真空包裝鴨子有大有小，價格從118元起到200左右都有的，你可以親自去挑選適合你的

北京烤鴨多少錢一個

主料

鴨肉1只

輔料

蘋果

1個

調料

姜

1小塊

可樂

1罐

泡打粉

1小勺

小蔥

2根

北京烤鴨的做法

1.把鴨子解凍，去掉鴨P股和肥皮洗淨

2.拿一個能裝得下鴨子的大鍋放水，加姜蔥和泡打粉燒開，放入鴨子燒到水冒泡就給鴨子翻個面，再次冒泡就撈出鴨子

3.把可樂趁熱澆在鴨子身上，裡外都要澆到，再用廚房紙沾上白酒，把鴨子裡外也擦一遍

4.這個時候可以把鴨毛給拔拔，這烤鴨講究的就是那層皮，所以一定要弄乾淨

5.把鴨子的兩個腿用線捆起來，把鴨子掛起來放在通風的地方涼4-5個小時（如果沒地方涼可以用風扇對著鴨子吹，吹到皮摸著有點幹了即可）

6.往鴨子的肚子裡塞個蘋果塊，入預熱375F的烤箱烤40分鐘翻個面在烤40-50分鐘即可（具體時間看看鴨子大小），如果想要鴨子顏色更好看，可以中途給鴨子刷點蜂蜜水（我偷懶沒刷）

餅皮：

1.把熱水（1/2杯）倒入麵粉（2杯）裡用筷子拌勻，再加入涼水（比1/2少約兩三勺）揉成軟麵糰，醒30分鐘

2.把麵糰揉成長條，再切成小劑子擀成餅狀，把兩個餅皮合在一起（合在一起的兩個面刷一點點油）

3.平地鍋不放油用中小火烙到餅皮鼓起翻面烙到另一張餅熟即可

北京烤鴨多少錢一隻?

均價：120元/只

北京烤鴨，是北京全聚德烤鴨店的名食，它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。

相傳，烤鴨之美，系源於名貴品種的北京鴨，它是當今世界最優質的一種肉食鴨。據說，這一特種純白京鴨的飼養，約起於千年前左右，是因遼金元之歷代帝王遊獵，偶獲此純白野鴨種，後為遊獵而養，一直延續下來，才得此優良純種，並培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經繁育一鳴驚人。因而，作為優質品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。

關於烤鴨的形成，早在公元400多年的南北朝，《食珍錄》中即有“炙鴨”字樣出現，南宋時，“炙鴨”已為臨安（杭州）“市食”中的名品。其時烤鴨不但已成為民間美味，同時也是士大夫家中的珍饈。但至後來，據《元史》記載，元破臨安後，元將伯顏曾將臨安城裡的百工技藝徙至大都（北京），由此，烤鴨技術就這樣傳到北京，烤鴨併成為元宮御膳奇珍之一。繼而，隨著朝代的更替，烤鴨亦成為明、清宮廷的美味。明代時，烤鴨還是宮中元宵節必備的佳餚；據說清代乾隆皇帝以及慈禧太后，都特別愛吃烤鴨。從此，便正式命為“北京烤鴨”。後來，北京烤鴨隨著社會的發展，並逐步由皇宮傳到民間。

新中國建立後，北京烤鴨的聲譽與日俱增，更加聞名世界。據說周總理生前十分欣賞和關注這一名菜，他曾29次到北京“全聚德”烤鴨店視察工作，宴請外賓，品嚐烤鴨。為了適應社會發展需要，而今全聚德烤鴨店，烤制操作已逾加現代化，風味更加珍美。

北京烤鴨的烤制，分明爐（即掛爐）和燜爐兩法。全聚德烤鴨店的特色，就是使用掛爐烤法烤制，它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特製的掛爐方法移植過來的。所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而裡肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅塗上甜麵醬，然後放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極為香美。