吃臘肉好嗎?

哪些人最好不要吃臘肉

臘魚臘肉是很多家庭必備的美味佳餚，但湖北省襄樊市中醫醫院醫生提醒：臘味雖美，有5類人不要貪吃，以免影響身體健康。

高血壓 為保持新鮮的口感，臘肉在加工和醃製的過程中都放入了大量的鹽。高血壓患者要限制用鹽，因為過多攝入鹽分會加重高血壓患者的病情，加重動脈硬化和血栓形成、血管阻塞。

肝膽疾病 過多地攝取臘肉，會增加患膽結石的風險。因為，臘肉多為豬肉醃製而成，每百克豬肉中含有55毫克膽固醇，而每百克肥豬肉中的膽固醇含量更是高達109毫克。高含量的膽固醇會沉澱、聚集在膽汁中形成結石。此外，動物性脂肪不易為人體所吸收，過多食用臘肉會增加脂肪肝風險。

胃病 臘肉中的鹽分放置時間過久，容易轉化成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是人體的致癌因素，很多愛吃醃肉的地區同時也是胃癌高發的地區。為防止攝入亞硝酸鹽等有害物質，在食用臘肉之前應將其浸泡洗淨，以降低有害物質的含量。

痔瘡 痔瘡患者也要注意，臘肉的鹽分比較多，過多攝入後易加重痔靜脈叢內的壓力，會讓痔瘡的疼痛變本加厲。鹽分也容易吸收腸道中的水分，誘發便祕，更加重痔瘡的症狀。

腎病 腎病患者忌吃得太鹹，臘肉這種過鹹的食品最好不吃。如果體內積聚了過量的鈉不能排出，就會導致水腫。

醫生認為，臘肉不是不能吃，但要少吃慎吃。蒸、煮、炒臘肉均可，但不宜高溫油炸。吃臘肉之前，應用水浸泡時間長一些，再配合新鮮蔬菜和水果，讓臘味變成更濃的年味

吃臘肉有好處嗎?

主要功效

臘肉性味鹹甘平，具有開胃祛寒、消食等功效。

吃臘肉對人體有害嗎。

我們都知道，臘肉是湖南、四川等地區的特色食物，但是隨著湘菜、川菜在全國的火爆，越來越多的人開始喜歡起臘肉的味道來。 然而，我們從營養和健康的角度看，臘肉並非適合所有人來食用，對於高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年患者而言，臘肉實在算不上是理想的食物 第一，臘肉的 脂肪 含量高的驚人。 每100克臘肉中脂肪含量就高達50％；不僅如此，臘肉當中的膽固醇含量同樣很高――每100克含膽固醇123毫克，竟達到了豬肉的１.５倍！飽和脂肪和膽固醇正是導致高血脂的“危險因素”。 第二，臘肉的營養並不高。 因為在製作臘肉的過程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎消耗殆盡，維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等含量均為零。毫不誇張的說，臘肉是一種“雙重營養失衡”的食物。這種雙重失衡對於我們的身體是大大不利的。 第三，臘肉的含鹽量較高。 每100克臘肉的鈉含量達到800毫克左右，是普通豬肉平均量的十幾倍之多。大量食用臘肉的話，無形中造成鹽分攝入過多，或會導致血壓增高或波動 所以，血脂高的患者，食用油脂的控制是非常重要的。過多的油脂對於健康是很不利的，完全不吃油也是不可取的方法。 除了臘肉之外，像燻肉，臘腸等食物從營養方面看都不是理想的食材，喜歡其口味的朋友一定要控制好自己的嘴，萬萬不要為嘴傷身

常吃臘肉好嗎

病情分析:您好！經常吃臘肉的話，滴身體是不好的，因為臘肉中含有的致癌物質比較多，要是常吃的話會增加患癌的風險。意見建議:但是不是說不能吃，只是要少吃，不要吃得太多，吃得時候最好多搭配新鮮蔬菜水果，可以降低臘肉對身體的損害。

臘肉吃了對身體有什麼好處

沒有好處的

臘肉吃多了對人體有什麼危害？

臘肉對很多人，特別是高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年朋友而言，實在不是一種合適的食物。 首先，臘肉的脂肪含量非常高。從重量上看，100克臘肉中脂肪含量高達50％；不僅如此，臘肉還含有相當數量的膽固醇――每100克含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%！很多證據標明，飽和脂肪和膽固醇正是導致高血脂的“風險要素”。其次，臘肉養分喪失多。在製作過程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡，如維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等含量均為零。可以說，臘肉是一種“雙重養分失衡”的食物。這種雙重失衡對健康的不利影響也可能“雪上加霜”。第三，臘肉的含鹽量較高。100克臘肉的鈉含量近800毫克，逾越一般豬肉均勻量的十幾倍。長期大量進食臘肉無形中造成鹽分攝入過多，可能加重或導致血壓增高或動搖。 因而，對於血脂高的朋友而言，科學挑選和食用油脂是非常重要的。大量進食油脂固然於健康不利，完好不吃油也是不可取的。日常飲食可選用以單不飽和脂肪酸為主的植物油，如橄欖油、茶油等，對降低“壞膽固醇”、升高“好膽固醇”有幫助。不過，再好的“油”也得適量吃，每天20―25克就足夠了。 臘肉由於是醃製食品，裡面含有大量鹽，所以不能每頓都吃；這樣逾越人體每天攝入的最大鹽量； 所以當作調節生活的一個菜譜； 當然可以先採用蒸煮或者多次蒸煮，儘量降低裡面肉的鹽的含量，也就可以多吃了；與此同時也能享用臘肉的淳樸香味了。

常吃臘肉好嗎？

臘肉本身是含有豐富的營養，臘肉是用豬肉做成的，臘肉是經常加工暴晒製作出來的，適當的吃一些臘肉對身體來說是很好的，臘肉是含有豐富的蛋白質和各種的礦物質，適當的吃一些臘肉，是可以提高身體的免疫能力，是可以預防感冒的發生，所以說臘肉對身體來說是特別的好，但是臘肉是經過加工製作出來的，是含有一定的亞硝酸鹽，這個吃多了會導致癌症的發生，對身體也是會產生一些副作用，所以適量是最好。