牛肚子是牛的哪個部位?

毛肚是牛的什麼部位

毛肚也稱百葉肚，俗稱牛百葉，其實就是牛的瓣胃。牛是反芻動物，與其他的家畜不同，最大的特點是有四個胃，分別是瘤胃、網胃（蜂巢胃）、瓣胃（百葉胃，俗稱牛百葉）和皺胃。前3個胃裡面沒有胃腺，不分泌胃液，統稱為前胃。第四個胃有胃腺，能分泌消化液，與豬和人的胃類似，所以也叫真胃。 牛百葉還分兩種，吃飼料長大的牛百葉發黑，吃糧食莊稼長大的牛百葉發黃。毛肚不是植物，是指新鮮的牛百葉，表面是黑色的；白色的牛百葉是漂過的，是冷凍食品。

牛肚是牛身上的什麼部位

是牛的胃 其中還包括 蜂窩肚(也叫金錢肚）和牛百葉

牛有回嚼的的功能 那就是牛百葉起的作用

牛肚領是牛身上的哪個部位

在中國菜中“肚領”是牛肚的上等品，非常嫩，容易嚼，無論是油炒還是做爆肚，這肚領是瘤胃（牛有四個胃，第一個胃是瘤胃)中一道隆起的分隔組織；爆肚廚師將肚領一分為三，最後者叫“大梁”，把大梁去膜剝皮，只剩下芯被稱為“肚仁兒”，是肚領中的極品，是馬連良的最愛。肚領在內部隆起，在胃的外部看起來是一道溝，專業稱為“冠狀溝。

牛腩到底是牛的哪個部位？

牛肚腩，就是牛肚子那塊，最適合做燉，燒之用

牛肚是牛的什麼部位..最好吃的是哪的

牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、還有好多種呢！具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效！適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人！ 反正是很多了！可是有的地方做的不好吃

黑毛肚和牛柏葉分別是牛的哪幾個部位

其實毛肚和百葉駭是一樣的東西,都是牛胃,只不過是各地的叫法不一樣而已,北京都叫毛肚,天津叫百葉的多(我是天津人)還有象1樓那個說的黑的進口什麼的,都是胡說,新鮮的牛百葉以灰黑色居多,要是全黑的或是白的,是緘發的,吃多了對人身體不好

肚崩和牛腩在牛的那個位置

牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條為主，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。

牛是反芻動物，與其他的家畜不同，最大的特點是有四個胃，分別是瘤胃、網胃（蜂巢胃）、瓣胃（百葉胃，俗稱牛百葉）和皺胃。前3個胃裡面沒有胃腺，不分泌胃液，統稱為前胃。第四個胃有胃腺，能分泌消化液，與豬和人的胃類似，所以也叫真胃。