端午吃什麼海鮮?

General 更新 2024-11-18

端午節吃什麼海鮮正是時候

龍蝦

青島端午節吃什麼海鮮

吃旮旯

端午節大連旅遊合適麼。本地人介紹海鮮怎麼樣 10分

端午節時,大連旅遊是旺季,吃住交通等資源都比較緊張,遊客比較多,各項消費價格比較高。去玩的話,最好提前預定好住宿,計劃好景點和路線。大連的海鮮品質好,但是產量並不大,有很多大連銷售的海鮮,其實不是大連產的。大連海鮮的高端品牌是獐子島,像海刺蔘、盤鮑魚、大扇貝等,都非常好。海鮮市場上一些中低端的海魚、蜆子等,在一些好廚師的手藝下,也非常味美。中檔海鮮飯店基本都做的不錯,像二七廣場的品海樓、三八廣場的大連園,還有各區的天天漁港等飯店,都不錯。不差錢,可以去高端酒店,像富麗華、香格里拉、凱賓斯基、紫航等,絕對夠檔次。

端午養生吃什麼 九種美食大揭祕

粽子, 皮蛋,鹽蛋

端午吃什麼?

各地的飲食不一樣,所以,吃的也是五花八門,我們這裡,端午節,早飯會吃粽子,雞蛋,鴨蛋,鵝蛋,到了晚飯的時候,家家還會做一桌子好菜,有雞,鴨,魚肉,各種青菜,海鮮等,有的還會包餃子

問問;端午節去北戴河有什麼可以玩的,適合吃什麼海鮮?

端 午

(唐)文 秀

節分端午自誰言,萬古傳聞為屈原;

堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤。

七律.端午

(唐)殷堯藩

少年佳節倍多情,老去誰知感慨生;

不效艾符趨習俗,但祈蒲酒話昇平。

鬢絲日日添白頭,榴錦年年照眼明;

千載賢愚同瞬息,幾人湮沒幾垂名。

競 渡 歌(節錄)

(唐)張建封

五月五日天晴明,楊花繞江啼曉鷹;

使君未出郡齋外,江上早聞齊和聲;

使君出時皆有準,馬前已被紅旗引;

兩岸羅衣撲鼻香,銀釵照日如霜刃;

鼓聲三下紅旗開,兩龍躍出浮水來;

棹影斡波飛萬劍,鼓聲劈浪鳴千雷;

鼓聲漸急標將近,兩龍望標目如瞬;

坡上人呼霹靂驚,竿頭彩掛虹霓暈;

前船搶水已得標,後船失勢空揮撓。

節 令門.端 陽

(清)李靜山

櫻桃桑椹與菖蒲,更買雄黃酒一壺。

門外高懸黃紙帖,卻疑賬主怕靈符。

七 律.端午

老 舍

端午偏逢風雨狂,村童仍著舊衣裳;

相邀情重攜蓑笠,敢為泥深戀草堂;

有客同心當骨肉,無錢買酒賣文章;

當年此會魚三尺,不似今朝豆味香。

東臺端午節吃什麼

東臺地區有端午吃“五紅”的習俗,據說吃“五紅”是為了驅邪避“五毒”,即蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蠍子。

端午時節正是夏疫病流行的季節,而古時人們的住宅多低矮,房屋牆角內就容易滋生“五毒”。而“五毒”按照民間的說法是懼怕紅色,因而就衍生出用吃“五紅”來驅除“五毒”的食俗,據說端午節吃了這“五紅”,整個夏天就可以辟邪避暑了。這其中也包含著祈福平安的寓意。“五紅”一般的是指“鹹鴨蛋”“楊花蘿蔔”“油爆蝦”“炒莧菜”“紅燒黃魚”等五道菜餚,也有的時候根據市場供應靈活搭配,不過這五道菜餚都是端午節期間本地的特產或者時令菜,這些菜有的是自身就是紅色的,有些是用醬油等調料烹製成紅色,其自身的內涵都是一樣的。

1、白玉流丹——鹹鴨蛋

東臺屬於魚米之鄉,境內湖泊河流縱橫交錯,由於水系的眾多使得這裡養鴨業很是發達。東臺的鴨子的品種以“麻鴨”為上品,這種鴨子行動敏捷,善於潛水覓食,生長快,成熟期短,合群性好,抗病力強,產蛋率高,是優良的蛋用型鴨種之一,有“禽中明珠”之稱。所產的鴨蛋蛋殼呈青色,外觀圓潤光滑,用這種鴨蛋醃製出的鹹蛋具有鮮、細、嫩、鬆、沙、油六大特點,早在清代袁枚的《隨園食單小菜單》中就有“醃蛋”的記載,東臺好多人家都在清明前醃上一批,因為這時“清明蛋,好當飯”,清明前醃製的鴨蛋據說不會空頭。鴨蛋醃到端午,淡鹹適度,正好食用。鹹鴨蛋的做法有兩種:將個頭大小均勻的新鮮鴨蛋洗淨後,外面裹上加水加鹽攪拌均勻的黃泥或稻草灰,然後碼入小口大肚的壇內,封口1個月以後就可以食用了;或者直接用鹽水浸泡,同樣也是封口1個月,取出煮熟即可。前者煮熟後可見蛋黃自然浸出紅油,蛋黃“細沙”;後者出油率較前者低得多,口感也沒有前者細膩。鹹鴨蛋既可以下酒又可以作為喝粥的最佳伴菜。中醫認為,鹹鴨蛋清肺火、降陰火的功效比未醃製的鴨蛋更勝一籌,煮食可治癒瀉痢,端午節正值夏日,人們也經常容易因暑溼引起瀉痢,這時吃鹹鴨蛋是最妙不過的了。

吃鹹鴨蛋一般不去殼,直接把鴨蛋的大頭敲破,用筷子掏著吃,先吃蛋白,後吃蛋黃,用筷子一挑便有黃油冒出,蛋黃質地細沙,分為一層一層的,由淺至深,越往蛋心越紅,中間無硬心,味道鮮美,越吃越有味。考究一點的人家是用刀把鹹蛋切成桔瓣形,擺放於盤中上桌,質量上乘的鹹鴨蛋紅白分明,蛋白潔白凝練,鹹味適中,蛋黃金紅滋潤,油多味美,有白玉流丹的美稱。

2、消化助食——熗蘿蔔

楊花蘿蔔是一種小型的蘿蔔,小小的圓圓的形似櫻桃,一般都是連著蘿蔔纓子一把一把地賣。人們總喜歡把它當水果吃,脆甜多汁。稱為楊花蘿蔔,是因為這種蘿蔔在楊花飄時開始上市,到端午時節正是楊花蘿蔔的豐產期,這種蘿蔔有理氣化痰,去積助消化的功效,民諺有:“蘿蔔上市,醫生沒事”的說法,端午節因為吃粽子比較多,為了防止糯米的不易消化,注重飲食搭配的東臺人在餐桌上就總喜歡來上一盤楊花蘿蔔。楊花蘿蔔一般都是以冷盤的形式上桌,家庭製作比較簡單,把蘿蔔去頭尾,用刀背輕輕拍一下,注意不要拍碎,以保證蘿蔔的美觀,然後用少許精鹽醃製大概十五分鐘左右,再擠去汁水,拌上白糖、香醋,滴上幾滴芝麻油,一盤色澤嫣紅,口味酸甜的糖醋蘿蔔就大功告成了,這盤蘿蔔總是端午家宴中最搶眼的涼菜,上桌後常常是被一掃而空。

3、“五紅”新寵——小龍蝦

說到龍蝦,其實應該稱為小龍蝦,學名叫克氏原鰲蝦,它進入“五紅”的時間最短,從上世紀八十年代後期才登上東臺人的餐桌,過去端午節的“五紅”裡面沒有龍蝦,而是用河蝦做的油爆蝦,由於龍蝦肉質緊實,口味鮮美,因而也就慢慢取代“油爆蝦”,成為“五紅”中的新寵。龍蝦的氨基酸組成比肉類優質,含有......

端午青島玩,請問當地人哪吃海鮮新鮮又實惠

青島,可以海邊沙灘自己DIY燒烤,我們經常去,非常有感覺

或者吃海鮮,喝啤酒

劈柴院小吃一條街

金沙灘,銀沙灘,海上快艇,爬嶗山,奧帆基地,五四廣場,,八大關更是美不勝收,沿海一線現在是旅遊觀光帶

太多了

沒看過海,這次端午節,我倆準備去看海,玩幾天,去北方,有沙灘,住宿便宜,有便宜海鮮,去哪? 20分

這個季節下不了海,去北戴河不錯。在劉莊住宿80左右,可以去早市買海鮮自己回小賓館加工。

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