和麵放白糖有什麼作用?

發麵放白糖有什麼好處

甜糖可作為酵母菌 的食物。加速其生長產生氣體。所以發麵快（望採納）

做包子和麵放白糖是不是效果會好些？

第一，有利發酵；第二，面吃起來有點點甜的味道。

和麵時加糖的作用是什麼

提高溫度加快發酵

使面柔韌

加快發酵速率

活面的時候放白糖起什麼作用？

發酵的更好，酵母菌就是把糖分解產生氣體使面鬆軟。

和麵時放糖是幹什麼的？

有利發酵和改善口味

和麵放白糖能消炎嗎

蒸饅頭和麵時是糖可以的。把糖溶成水和在面裡，蒸出來的饅頭鬆軟,而且蒸出來糖饅頭比蒸出來淡饅頭要大些,這是因為和麵時加入糖發酵較好.

和麵加入糖稀起什麼作用，

你好，實際上去食品配料店買麥芽糖漿就可以，類似蜂蜜，同時和麵時加點酵母和麵欣酥A，燒餅蓬鬆個大飽滿。

用白糖和麵,面更容易發

吃起來帶甜味，口感更好。麵食細嚼慢嚥的話是可以被唾液酶分解而吃到甜味的。

炸油條和麵放白糖有什麼好處

放白糖的好處就是把油條搞的很難吃，沒人買，當然了，廣東人喜歡

用白糖和麵治消腫的配比

不頂事