肉餅蒸蛋怎麼做?
肉餅蒸蛋的做法
主料：肉餡，雞蛋，蔥花/薑末適量
調料：鹽，澱粉，鮮醬油，胡椒粉，料酒，大蒜粉
準備：1、肉餡放入容器中，放蔥薑末+胡椒粉+大蒜粉+料酒+醬油攪拌。
2、在肉餡中加入適量鹽、水澱粉攪拌均勻，加些許水，使肉餡看起來較溼潤，這樣蒸出來以後肉吃起來很嫩。
3、在攪拌均勻的肉餡上打入雞蛋，雞蛋不要攪碎了，再在上面均勻地略散一點鹽做法：在蒸鍋內加入水，把容器放入蒸籠，蒸籠放入鍋內，開大火蒸，開了後，轉小火蒸上十五分鐘，關火取出即可
肉餅蒸蛋怎麼做好吃，肉餅蒸蛋的家常做法
用料
主料
豬肉餡150克
雞蛋1個
輔料
香菇
2個
調料
食鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
生抽
1茶匙
澱粉
1茶匙
胡椒
適量
黃酒
1茶匙
魚露
1茶匙
肉餅蒸蛋的做法
材料集合圖：
1.姜蔥切末，香菇和地梨切碎粒備用
2.鹽、味、胡椒、生抽1茶匙、黃酒1茶匙、生粉1茶匙、魚露1茶匙（可不加）
3.把1+2放在一起，拌均勻
4.調好料的肉糜拌勻後壓平，中間挖出一個小小坑，打入生雞蛋。醃製3~5分鐘，讓調料味進入肉糜裡
5.醃製5分鐘後，上鍋在蒸15分鐘
6.在蒸好的雞蛋肉餅裡倒入1~2茶匙的鮮醬油或者蒸魚豉油，再放上切好的姜蔥辣椒絲，潑上熱油後懶人菜[肉餅蒸蛋]就成型了
肉餅蒸蛋怎麼做
用料
主料
豬肉餡150克
雞蛋1個
輔料
香菇
2個
調料
食鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
生抽
1茶匙
澱粉
1茶匙
胡椒
適量
黃酒
1茶匙
魚露
1茶匙
肉餅蒸蛋的做法
材料集合圖：
1.姜蔥切末，香菇和地梨切碎粒備用
2.鹽、味、胡椒、生抽1茶匙、黃酒1茶匙、生粉1茶匙、魚露1茶匙（可不加）
3.把1+2放在一起，拌均勻
4.調好料的肉糜拌勻後壓平，中間挖出一個小小坑，打入生雞蛋。醃製3~5分鐘，讓調料味進入肉糜裡
5.醃製5分鐘後，上鍋在蒸15分鐘
6.在蒸好的雞蛋肉餅裡倒入1~2茶匙的鮮醬油或者蒸魚豉油，再放上切好的姜蔥辣椒絲，潑上熱油後懶人菜[肉餅蒸蛋]就成型了
菜品特色
這款菜的特點，操作簡單材料容易購買。香菇柔軟，地梨酥脆澱粉把香菇地梨和肉糜均勻的粘在一起，口感是相當的好
如果哪位姐妹有興趣的話，可以在家裡嘗試著做做。非非常的下飯。
大全圖解家常 肉餅蒸蛋怎麼做肉才嫩要蒸多久才好吃
超級滑嫩的肉餅蒸蛋的做法
用料
肉餡 200g
雞蛋 2只
蔥沫
薑末
口蘑 1個
西芹 一小段
土豆 一小塊
生抽
鹽
料酒
香油
耗油
蔥，姜，口蘑，西芹，土豆切沫，細一點口感比較好。
各種沫與肉餡混合，加入鹽，料酒，生抽，耗油，香油。拌勻。
拌勻後用勺子背部將肉餡壓平在碗中。中間就出一個凹陷，為雞蛋做準備。
我打了一個雞蛋一個鴨蛋，其實打雞蛋比較好吃。鴨蛋是我嘗試一下，味道也不錯。
中火蒸20分鐘，開吃~！
怎麼做肉餅蒸蛋好吃？
把雞蛋和碎肉一起攪拌 放入水沸後的蒸鍋蒸10分鐘 出鍋後撒上些蔥花放些調味料
蒸肉餅的做法大全圖解家常 肉餅蒸蛋怎麼做肉才嫩要蒸
鹹魚蒸肉餅的做法詳細介紹菜系及功效：粵菜 滋陰食譜 貧血食譜 口味：鹹鮮味 工藝：粉蒸鹹魚蒸肉餅的製作材料：主料：鹹魚50克,豬肉(瘦)200克輔料：澱粉(蠶豆)5克調料：鹽3克,植物油10克鹹魚蒸肉餅的特色：鮮美嫩滑，有濃郁的鹹魚香味，是老少皆宜的佐餐菜。教您鹹魚蒸肉餅怎麼做，如何做鹹魚蒸肉餅才好吃1. 鹹魚肉去掉骨切成小粒；2. 豬肉切成粒；3. 將魚肉粒與豬肉粒一起拌和剁爛成肉茸；4. 把肉茸放在碗內，加入精鹽、幹澱粉、胡椒粉一起攪拌至肉茸產生粘性，放在碟上攤平成餅狀，加入植物油；5. 旺火燒開蒸鍋，再放入肉餅，蒸約7 分鐘端離火口，利用餘熱?，密閉加熱，使原料自身水分汽化致熟的方法；6. 蒸至3 分鐘才打開鍋蓋取出肉餅。鹹魚蒸肉餅的製作要訣：若只是將鹹魚、上肉切片調味蒸熟，便是“鹹魚蒸豬肉”，味道同樣鮮美。屬家庭菜式。小帖士-食物相剋：澱粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。
肉餅子蒸蛋的做法，肉餅子蒸蛋怎麼做好吃，肉餅
主料
肉糜
200g
雞蛋
1個
輔料
料酒
適量
鹽
適量
醬油
適量
步驟
1.肉糜中加料酒、鹽、醬油攪拌。
2.雞蛋磕開待用。
3.將磕開的雞蛋放到肉糜上。
4.上鍋蒸熟。
小貼士
肉糜不能全用瘦肉做，要稍稍有點肥，這樣做出來的肉不會柴。
肉餅蒸蛋怎樣做，肉才比較軟而嫰
肉餅蒸蛋做法1.準備好肉餡。
2.將肉餡緊實得壓在盤中。
3.在準備倒入雞蛋的地方，將肉餡表面弄凹一點，防止雞蛋外流。
4.放入蒸格，容器裡添加少許熱水。進微波爐大火叮5分鐘，取出觀察雞蛋尚不夠成熟，又加時3分鐘。
5.取出蒸格，滴少許香油，即可食用。
6.趁熱用小勺挖著吃很棒哦~肉餡跟雞蛋搭配的口感很獨特
如何做肉餅蒸蛋 肉餅蒸蛋要蒸多久
我們通常是煮飯的時候一起蒸的，剛剛好，不會老。不過蒸之前通常會在上面放一個碟，這樣才蒸得好的