山芋粉粑粑怎麼做好吃?

紅薯粉粑粑怎麼做好吃

原料：紅薯粉條、兩個蒜瓣壓成蒜泥、雞湯一罐、花生米、芝麻、香菜末、蔥花、香醋、醬油、香油、鹽、糖、辣椒粉、郫縣豆瓣醬適量。

做法：

1、按包裝上的說明把紅薯粉條煮熟，放冷水裡泡著備用。因為沒有蔬菜，我還燙了一包金針菇；

2、花生米和芝麻分別下鍋炒香，花生米需要放油，芝麻就不用了；

3、鍋裡放三四大勺油，用中小火慢慢的把辣椒粉炒香，隨後放一點兒郫縣豆瓣醬，一塊兒炒出紅油以後，倒入雞湯，燒開，按個人口味放鹽，糖和醬油調味。不能吃辣的同志可以加一小勺韓國辣椒麵，炒出來也很香而且紅油的效果也很好；

4、紅薯粉條放到大碗裡，倒入燒開的湯，撒入香菜末，蒜泥，蔥花，花生米，芝麻，香油和香醋，拌勻即可。

紅薯粉粑粑怎麼做

製作方法

(1)選薯。選表面光滑、無病蟲為害、無青頭、大小適中的紅薯，去小留大。

(2)清選。將選好的紅薯裝入籮筐，放入水中。洗去泥土、雜質。削去兩頭和表面根鬚。

(3)粉碎。清選好的紅薯應及時用磨碎機切碎，再磨成漿液。打漿時應邊磨邊加水，磨得越細越好，使細胞內的澱粉顆粒儘量磨出，以提高出粉率。

(4)過濾。目的是實現皮渣和澱粉分離。一般採用2—5尺吊漿布作濾袋進行過濾，共濾兩次。第一次漿液對稀一些，第二次對濃一些。然後將濾液送人沉澱池(皮渣可作為飼料)。入池靜置兩天後，放出池內上層清液。加入原來水量1/3的清水進行攪拌，再過濾一次。這次濾液進入小池，靜置沉澱。

(5)曝晒澱粉。當池內水已無混濁現象，即全部澄清後，排幹上層清液。捨去澱粉沉澱層表面油粉，把下層澱粉取出吊成粉砣(即粉團)，移到晒場曝晒。當粉砣內水分蒸發一半時，再把粉砣切成若干份，進行曝晒。晒場設在背風向陽的地方，以防灰塵汙染。

(6)打漿糊。此道工藝是決定粉絲質量的關鍵。按每500克澱粉加25克明礬,對冷水2.5—3千克攪拌，再放人大鍋內煮沸，並不斷攪拌，成熟度達8—9成即成(形成糊化澱粉)。打成的漿糊，可對其他澱粉，攪拌成適度的軟麵糰。

(7)漏絲和冷卻。漏絲前備好兩口鍋(型號為8)，冷水缸兩口和中型48孔的漏勺。由於紅薯粉絲較粗，漏勺孔眼要比其他粉絲漏勺的稍大。漏絲時，漿糊要充分攪拌均勻，邊攪邊加溫水，水溫為50°C左右。手抓起一團粉糊，讓其自然延伸垂落，如不折斷，說明稀稠適度，可開始漏絲。預備一鍋開水，不斷補入漏鍋中當漏鍋內水近沸騰時(97—98°C)，進行漏絲，讓粉團經漏勺孔眼下流，逐漸延長變細，成為粉絲(有條件的最好用粉絲機)。粉絲沉人鍋底糊化後，再浮出水面時，隨即撈出，放入冷水缸降溫，用手整理成束，穿到木架上，再經另一冷水缸再行冷卻，並不斷擺動，直至粉絲鬆散成條為止，然後放在室內，冷透後拿出室外晒絲。

(8)晒絲。將粉絲拿到背風向陽的場地，進行掛晒。晒乾後即可整理包裝成成品。

3、成品質量要求

粉絲粗細均勻，色澤一致，乾爽透明，韌力好，不易折斷。

士豆和紅薯粉怎麼做粑粑

就是把土豆弄成絲兒，和紅薯粉攪拌。然後放些蔥花，椒鹽等等，一起蒸成粑粑。

街邊小吃紅薯粑粑做法

紅薯粑粑的做法

1.先將紅薯洗乾淨

2.去皮，備用

3.切成10毫米見方的小丁，盛入盆內

4.放入麵粉和精鹽

5.加涼水50克攪拌均勻

6.在小鍋裡放一點底油

7.加入薯丁麵糊，小火煎至淡黃色

8.反個面，入小鍋.記得用小勺加一點油，怕炸糊了，要注意手法。

9.至二邊都是淡黃色，取出，備用

10.鍋內加菜籽油，燒至六成熱時，將煎成形的紅薯餅入鍋，用油加熱3分鐘

11.兩面呈金黃色時出鍋，瀝去油即成

烹飪技巧

1.紅薯漿入小鍋煎形時，要用竹筷撥勻，使薯丁不要重疊；

2.油炸時不要炸過，以免焦煳，要有點耐心。

3、用這個方法，麻煩點，但給小小的紅薯餅一個更為漂亮多變的外形，可以試試。

紅薯粑粑怎麼做

紅薯粑粑怎麼做

材料

紅薯400g，糯米100g，新鮮粽葉5片，白砂糖50g，鹽1g，熟豬油2湯匙

做法

1、糯米淘洗乾淨，加入足量的清水浸泡2小時。將多餘的水濾出，使碗中的水與糯米平齊。

2、糯米放入蒸鍋，紅薯洗淨同時放入蒸鍋，大火蒸30分鐘至糯米飯和紅薯熟透。

3、取出後在糯米飯中拌入25g白砂糖，一邊攪拌，一邊用飯勺反覆按壓糯米，使糯米更黏。

4、紅薯去皮，搗爛成泥，加入豬油、鹽和25g白砂糖攪拌均勻，製成餡料。

5、雙手蘸水後取少許糯米飯整理成小餅狀，將適量紅薯放在糯米飯中心，然後將糯米飯包裹起來並整理外形。

6、將整理好的糯米糰放在粽葉上捲起包好，製成糯米粑坯放入蒸籠中。

7、大火燒開蒸鍋中的水，將蒸籠放入蒸鍋，大火蒸5分鐘即可。

紅薯粑粑的做法裡面加的是什麼米粉

用料

野艾草 喜歡艾草可以多放著。根據自己喜歡的量。

糯米粉 500g

粘米粉 100g

白砂糖

餡料：

白砂糖、核桃仁、花生米、糖桂花、一點鹽。

艾粑粑的做法

春天來了，到處都是發出來的野艾草嫩葉。

白沙糖（白沙糖打成粉）、黑芝麻、核桃仁、花生米（都炒熟打成粉），

加入糖桂花。餡料做好了。

野艾草特別是嫩。

採摘回來的野艾草洗乾淨。

鍋裡注入冷水燒開，放入艾草煮爛（15分鐘）。

煮好的艾草撈起放入絞肉機裡絞碎些，

絞碎的艾草加入糯米粉加入粘米粉揉成團（不要太軟稍微要揉硬些）。

包上餡

用模具壓一下就可以與冷水一起放鍋裡蒸（15分鐘）。

紅薯粑粑。上面是山藥

山藥糕。上面是用壓大蒜的模具壓煮熟的山藥。再放入點椰蓉。

紅薯粑粑包好餡料放糯米粉裡滾滾。

用擀麵杖壓一下。

放鍋裡蒸好。

這是壓大蒜泥的模具。把山藥蒸好後用大蒜模具壓一下。

山藥糕

用紅薯粉煎的粑粑熱量

熱量不低，大約178 大卡/100克（可食用部

紅薯粑粑裡的麵粉放泡打粉嗎

泡打粉它是由蘇打粉配合其它酸性材料，並以玉米粉為填充劑的白色粉末。食品的快速疏鬆劑。

做紅薯麵粉粑粑可以放。

最近每天吃山芋,大便總感覺沒有解乾淨

大便總感覺沒有解乾淨，這是心裡作用，只要你的大便是黃色，能浮在水面，拉出是長條的，就說明你的身體很正常，當然要天天有。