懷孕吃豌豆有什麼好處?

吃豌豆有什麼好處 有什麼壞處

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有清腸作用。

1. 增強機體免疫功能：

豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。

2. 防癌治癌：

豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。

3. 通利大腸：

豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

相關人群

一般人群均可食用

製作指導

1. 豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是製作糕點、豆餡、粉絲、涼粉、麵條、風味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可製作罐頭。

2. 豌豆粒多食會發生腹脹，故不宜長期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調，可以明顯提高豌豆的營養價值。

3. 許多優質粉絲是用豌豆等豆類澱粉製成的，在加工時往往會加入明礬，經常大量食用會使體內的鋁增加，影響健康。

4. 炒熟的幹豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等；

5. 應用於消渴：豌豆適量，淡煮常吃；應用於氣血虛弱；豌豆、羊肉各適量，燉吃。

食療作用

豌豆味甘、性平，歸脾、胃經；

具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；

主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴洩痢等病症

吃豌豆的作用有什麼好處

1. 增強機體免疫功能：

2. 防癌治癌：

3. 通利大腸：

2. 豌豆粒多食會發生腹脹，故不宜長期大量食用。 豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調，可以明顯提高豌豆的營養價值。

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吃豌豆有什麼好處

豌豆是一種營養性食品，特別是含銅、鉻等微量元素較多， 銅有利於造血以及骨骼和腦的發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝， 能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；而且豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中名列榜首。糖尿病、高血壓、冠心病者，老年人、兒童，食豌豆都有好處。豌豆所含植物血球凝集素與萊豆、扁豆所含凝集素的作用類似，能凝集人體的紅細胞，促進有絲分裂；能激活腫瘤病人的淋巴細胞，產生淋巴毒素，對各種動物細胞有非特異性的傷害作用。因此，有防治腫瘤的作用。用豌豆治病的便方有： 1，糖尿病：青豌豆，煮熟淡食；或豌豆苗搗爛榨汁，每次半杯，1日2次。 2．高血壓、冠心病：豌豆苗，洗淨搗爛，榨取汁液，每次半杯，略加溫服，1日2次。 3．貧血、便祕：鮮豌豆煮爛，搗成泥，加入油炒研末的核桃、白糖，攪勻、煮沸，入適量藕粉成羹，每次1食匙，1日2--3次。 豌豆對治療便祕有一定效果，不過不明顯，還是要多吃蔬菜，多食含纖維的食品，多喝水，適當運動鍛鍊！