野菜一品是什麼意思?

General 更新 2024-11-25

野菜的主要品種

薺菜性喜溫和，只要有足夠的陽光，土壤不太乾燥，薺菜都可以生長，薺菜對土壤的選擇不嚴，但以肥沃、疏鬆的土壤栽培為佳。薺菜屬耐寒性蔬菜，要求冷涼和晴朗的氣候。種子發芽適溫為20～25℃。生長髮育適溫為12～20℃，氣溫低於10℃、高於22℃則生長緩慢，生長週期延長，品質較差。薺菜的耐寒性較強，-5℃時植株不受損害，可忍受-7.5℃的短期低溫。在2～5℃的低溫條件下，薺菜10～20天通過春化階段即抽薹開花。涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過後可涼拌、蘸醬、做湯、炒食，薺菜水餃、薺菜餛飩、薺菜春捲是春天餐桌上不可缺少的美味，另外還可以做成鮮美的薺菜粥。又名馬齒菜、馬齒草、五方草，東北地區又俗稱為“馬藺[lìn]菜”，一般為紅褐色，葉片肥厚，像倒卵形。它含有蛋白質硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養物質。由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恆定，對糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多種，焯過之後炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。又名婆婆丁，它的花粉含有維生素、亞油酸，枝葉中則含膽鹼、氨基酸和微量元素。具有抗菌、消腫利尿、清熱解毒的作用，能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。其主要成分為蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽鹼等，可防治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤。蒲公英焯過後生吃、炒食或做湯都可以，可拌海蜇皮、炒肉絲；還能配著綠茶、甘草、蜂蜜等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的蒲公英綠茶。苦菜又名苣蕒菜、曲麻菜、曲賣菜、苦苣菜，莖呈黃白色；長葉片，尖部略圓，邊緣有齒牙，齒牙大小因品種不同而略有差異。表面綠色，背面灰綠色，花色鮮黃，屬野菊科。苦菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素，能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血。苦菜對急性淋巴細胞性白血病、急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。苦菜嫩葉可採食，生吃略帶苦味，用開水燙一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做湯，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水燙後蘸麵醬食用，也可以和麵粉做成菜餅。或做麻醬拌苦菜、苦菜粥等。又名蕨兒菜、龍頭菜、拳頭菜，學名：Pteridium aquilinum var.latiusculum。蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。在中國大陸以及東南亞有廣泛分佈，由於其具有一定的致癌成分，牛羊使用過量會導致死亡，人食用會導致癌症的發病率提高。蕨菜吃起來鮮嫩滑爽，素有“山菜之王”的美譽。蕨菜的食法很多，炒、燒、煨、燜都可以。在現代菜譜中，用蕨菜烹調出的名菜有木須蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多種。這些菜餚素以色澤紅潤、質地軟嫩、清香味濃而深受食客的青睞。蕨菜葉呈捲曲狀時，說明它比較鮮嫩，老了後葉子就會舒展開來。蕨菜危害：值得注意的是，其具有一定的致癌成分，牛羊使用過量會導致死亡，人食用會導致癌症的發病率提高，請謹慎食用！！！又叫水芹、河芹。水芹菜是一種多年生草本植物，生長在低窪的水田裡，基本不需要治蟲，屬於純天然無公害綠色蔬菜。它的嫩莖及葉柄供作蔬菜食用。富含多種維生素和無機鹽類，其中以鈣、磷、鐵等含量較高，具有清潔人的血液，降低人的血壓和血脂等功效，既是食用又是藥用的高檔無公害草本蔬菜。水芹菜的生長期較長，秋冬春都可以隨時採收，既可以涼拌食用，也可以與其他葷菜炒煮，亦可做海米熗水芹、水芹炒肉絲、水芹羊肉餃、水芹拌花生仁等。勾兒秧多年生草本植物，莖細且空心，中間有一脈筋貫穿整株，耐旱生命力強。花開喇叭狀，花呈......

常見的野菜有哪些圖解

婆婆丁

又名蒲公英，它的花粉含有維生素、亞油酸，枝葉中則含膽鹼、氨基酸和微量元素。婆婆丁的功能是清熱解毒，消腫、利尿，具有抗菌的作用，能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。

婆婆丁焯過後生吃、炒食或做湯都可以，可拌海蜇皮、炒肉絲；還能配著綠茶、甘草、蜂蜜等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。（我曾經用婆婆丁的根洗乾淨之後晒乾磨成粉狀，用來當做咖啡效果不錯）

苦苣菜

苦菜又名苦苣菜，莖呈黃白色；葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色；花鮮黃色。苦菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素，能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血。苦菜對急性淋巴細胞性白血病、急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。

苦菜嫩葉可採食，生吃略帶苦味，用開水燙一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做湯，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水燙後蘸麵醬食用。或做麻醬拌苦菜、苦菜粥等。（在我們東北過去用來餵鴨子的，呵呵我喜歡用他蘸醬吃，味道苦敗火。）

桔梗

又叫明葉菜、和尚帽，其枝端能開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根，它有祛痰鎮咳、鎮痛、解熱、鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。（在東北都是用來冬天儲備大量研製鹹菜）

香椿頭

又名香椿芽，營養豐富。據測定：每100克椿菜中含蛋白質9.8克，鈣、磷、維生素C的含量在蔬菜中均名列前茅。還含脂肪、粗纖維、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸以及香椿素，有特殊的芳香氣味，食之鮮美可口，耐人品嚐。

香椿的吃法很多，可涼拌、可炒、可煎，還能醃著吃。椿菜還可入藥，古醫書記載，椿菜性寒，具有澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精等功效。現代醫學研究表明，椿菜煎汁對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等都有明顯的抑制和殺菌作用。民間有椿菜治病的驗方：椿菜燙後用醬油拌食，能開胃、去氣滯；與粳米、麻油製成椿菜粥，可治腸炎、痢疾、痔腫等等。（在東北只能買到醃製好以後的鹹菜，我去山東的時候沒少吃新鮮的香椿芽，越嚼越香，如果沒吃過剛採的香椿芽真是一種遺憾呵呵）

薄荷

又叫薄荷菜，可作藥用亦可食用。薄荷是散風解熱藥，它所含的薄荷油是藥用的有效成分，常用於防治傷風感冒、咽喉疼痛等。炎熱的夏日，薄荷是防暑降溫的佳品。

薄荷可做薄荷粥、鮮薄荷豆腐、薄荷雞脯肉等。（這個不多介紹大家都瞭解它，也知道它的味道。除非你不吃薄荷糖）

好似靈丹——薺菜又叫地菜、清明草等。

薺菜作為一種野菜珍受人們讚頌。早在春秋時期的《詩經》就有“其甘如薺”的呤詠，詞家辛棄疾也有“城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花”的名句。薺萊營養豐富，據化學分析，每千克菜中含蛋白質42.4克，糖類18克，脂肪3.2克，粗纖維11.2克，磷0.58克，鈣3.36克，以及胡蘿蔔素、維生素C和鐵、鉀、錳、鎂等元素；它還含有人體所需的多種氨基酸。它的蛋白質含量在葉菜、瓜果類蔬菜中數一數二，胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔不相上下，維生素C比西紅柿還高，無機鹽中的鈣、鐵、錳鉀等的含量也都較高。

薺菜不但營養價值高，有獨特的美味，而且藥用作用也好。現代醫學實驗表明，它有多種醫療功能：能止多種出血，如內傷吐血、產後子宮出血、便血、尿血、化道潰瘍出血、視網膜出血等；能降低血壓；能治療泌尿系統的乳糜尿，泌尿系統結石、腎炎水腫等病；對消化系統可健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等，還可治療目疾，如目赤腫......

夢見挖野菜是什麼意思

對搭檔的感情加深。互相支持、互相依偎的同伴之情，比起愛情來讓你覺得更加可靠。下班、放學後的時間，你更願意和死黨去逛逛街，喝上一杯呢！

親口嘗野菜短文讚揚了誰的什麼品質

週末的下午，我和爸爸媽媽準備到魚梁洲去挖野菜。魚梁洲上春風拂面，陽光明媚，一望無際的麥田像塊塊碧綠的翡翠，金黃的油菜花點綴在其中。景色真是美麗極了！

我們的帶著小刀袋子等工具在一個小樹林裡挖野菜。剛開始的時候，我挖不好，半天才挖了一兩個。我發現爸爸挖的好快，一會兒就挖了十好幾個。我便跑到爸爸那裡去請教他，爸爸說：“你左手要把野菜攥住，然後右手從菜根的“頭”那裡一刀下去就可以了，同時野菜也不會粘到泥土，既乾淨又整齊。像你那樣挖，挖出來後還需除掉野菜根部的泥土和枯葉，浪費了不少時間。用我這種方法可以少浪費一些時間，還可以多挖一些野菜”。於是，我嘗試著使用爸爸的方法，還真管用，我的速度提高了很多，挖的野菜也越來越多了。

過了一會爸爸說這裡的野菜基本上沒有了，於是，我們離開了小樹林，我們騎著摩托車，在林子裡轉。突然，爸爸把車停了下來，他叫我們下來。我開始還不知道是怎麼回事，我便跑過去問他，爸爸說這遍地都是野菜。我一聽高興極了，一蹦三尺高。我們又拿好了小刀開始挖野菜。開始我還不知道什麼是蒲公英和野臘菜。往往把蒲公英的幼草當做野臘菜來挖，當爸爸把“菜”往袋子裡裝的時候發現了蒲公英的幼草，便問是誰挖的？我說是我挖的，爸爸對我說野臘菜是沒有刺的，而蒲公英的幼苗白茫茫的小刺，這點你要認真區分。

天色逐漸黃昏，我們已經挖了滿滿的一大袋子野菜。我心裡也高興極了，我今天終於體驗到了在野外挖野菜的樂趣。在回家的路上，我們碰到許多挖野菜的爺爺奶奶，他們個個笑容滿面，像我們一樣滿載而歸。

兩女一男做夢能到挖野菜是什麼意思

把握好與上司/老師的距離很重要。今天的你很容易因為自我感覺良好，而在身邊的人面前表現出和上司/老師非一般的上下級的關係，甚至炫耀和上司/老師及其家人的私交。這樣往往會導致流言的誕生，也會讓身邊的人在與你共事時有所避忌。

野菜護膚品怎麼樣

沒聽說過，你選擇護膚品要根據自己皮膚來，你瞭解自己的皮膚嗎？

野菜化妝品怎麼樣

第一次聽到

《賀龍嘗野菜》中表現了賀龍什麼品質？

表現了賀龍捨己救人品質

這是什麼花？是野菜還是中藥？

這是鴨趾草。

臨床應用

1、用於熱病。本品功能清熱瀉火。有較強的退熱作用。外感發熱或熱病高熱，均可應用，可配

鴨趾草(3張)

金銀花、薄荷等同用，以加強疏散風熱之功，或配石膏、知母、蘆根等，以加強清熱瀉火作用。

2、用於咽痛，瘡瘍，毒蛇咬傷。本品有清熱解毒之效。治咽喉腫痛，配大葉靑，蒲公英等同用；治瘡瘍腫毒，常以紫花地丁，野菊花等配伍煎服，或以鮮品搗爛外敷；治毒蛇咬傷，常以半邊蓮等配伍，搗爛外敷或煎水內服。

3、用於水腫，熱淋。本品能清熱利尿。治水腫有熱兼表證者，可與浮萍，白茅根等同用；治膀胱溼熱，小便淋瀝澀痛，常與車前草，木通，淡竹葉等同用。

【用法用量】煎服，15-30g。鮮品用量加倍，外用適量。

【性能特點】本品性味甘苦寒，入肺，胃，膀胱經。既善清熱瀉火，為治外感或熱病高熱常用。又能清熱解毒，治瘡癰、毒蛇咬傷，內服外用均能取效。尚可清熱利尿，治水腫、熱淋。

附方：

①.治小便不通：竹雞草一兩，車前草一兩。搗汁，入蜜少許，空心服之。

②.治五淋，小便刺痛：鮮鴨跖草枝端嫩葉四兩。搗爛，加開水一杯，絞汁調蜜內服，每日三次。體質虛弱者，藥量酌減。

④.治黃疸性肝炎：鴨跖草四兩，豬瘦肉二兩。水燉，服湯食肉，每日一劑。

⑤.治高血壓：鴨跖草一兩，蠶豆花三錢。水煎，當茶飲。

⑥.治水腫、腹水：鮮鴨跖草二至三兩。水煎服，連服數日。

⑦.治吐血：竹葉菜搗汁內服。

⑧.治沙鼻不時流血、鼻衄：地地藕，煎湯三次服。

⑨.治喉痺腫痛：一、鴨跖草汁點之。(《袖珍方》)二、鴨跖草二兩。洗淨搗汁，頻頻含服。⑩.治小兒丹毒，熱痢以及作急性熱病的退熱用：鮮鴨跖草二至三兩(幹的一兩)，重症可用五至七兩。水煎服或搗汁服。

⑪.治關節腫痛，癰疽腫毒，瘡癤膿瘍：鮮鴨跖草搗爛，加燒酒少許敷患處，一日一換。

⑫.治急性血吸蟲病：鮮鴨跖草，洗淨，每天五至八兩，煎湯代茶飲，五至七天為一療程。