怎麼用鮮牛奶做淡奶油 ?

General 更新 2024-11-20

怎麼用鮮牛奶做淡奶油

我來告訴你

組成：

含牛奶65%，乳脂35%，乳脂也就是黃油，是從牛奶裡提取的脂肪油！牛奶和乳脂在

的作用下成為一體乳化了！你可以買來牛奶和黃油（先融化），再按比例調配好後不斷用蛋抽攪打，直到融為一體就能成為

了！！！！

怎樣用鮮奶做奶油

把鮮奶倒入一個大盆裡，加入蛋清打、慢慢加入糖適量。時間要長點、累手建議用打蛋器

如何用鮮牛奶打發成奶油

鮮牛奶無法打發成奶油的。

通常是用雞蛋清打發成奶油的。

材料：雞蛋、綿白糖，打蛋器。

具體做法如下：

將4個雞蛋清（雙人量）打散、打成蛋清上面有一小層的小小的泡泡。

放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小鐵勺)，繼續打雞蛋清。

打到有點稠的時候(就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣)，再加一勺糖，繼續打。

之後、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候加入一勺糖、繼續打。

在第4步之後打了大約10分鐘、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。

用鮮奶如何自制奶油

方法1：在超市裡買2盒光明的奶油，125g那種。再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。然後把奶油放在容器裡，最好是不鏽鋼的。用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發。這個過程是很艱苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就換人繼續打。(不過，現在好了，偶買了個電動打蛋器，一會就打好了) 最後奶油打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了。方法2：買一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的試過了，好像效果不太好）一般在大超市裡能買到，麥德龍、沃爾碼等。把淡奶油倒在容器裡，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發。要不停地攪打十五分鐘以上，才可以。或者用電動攪蛋器（只要2到4分鐘即可）。 OK，打發的奶油做好了。再塗抹在做好的蛋糕上，抹平。然後用裱花槍，裝入奶油，製做各種花樣。再放上些水果（如草莓、水密桃、火龍果等），一個生日蛋糕就OK了，不比蛋糕店裡做出來的差。如果比較難買到雀巢的淡奶油，那第一個方法是最好的了，夠方便！

怎麼把牛奶打成奶油

雞蛋3份,綿糖3份牛奶半份或鮮奶精一小勺將牛奶到乾淨容器里加上1/3的糖快速攪拌慢慢往裡加入蛋清加到一半蛋清時再放入1/3的糖加完蛋清再加入剩下的糖這個方法奶味較淡

如何用超市的純牛奶做奶油

你所說的奶油，一般要用液態淡奶油，也就是從牛奶、羊奶中提取出來的脂肪性固體（半固體）。需要強調的是，動物性奶油比植物性奶油健康很多。

而打發原理是：在抽打過程中，液態奶油不斷包裹空氣，體積隨之膨大。

牛奶的質地太稀薄了，缺乏足夠的能包覆空氣的脂肪、蛋白質，打出來的是奶泡，很軟的，做咖啡用。

做奶油必須要用淡奶油。但是要注意的是，淡奶油必須冷藏儲存，否則極容易氧化變質。推薦雀巢淡奶油

望採納

在家怎麼用生牛奶做奶油

做奶油的方法

食材：淡奶油（生牛奶）；攪拌器；檸檬；

步驟

將買來的淡奶油儲存在適當的條件。（未開盒的奶油，低溫下可儲存時間長一點，在10度以下可儲存半個月左右。未打發的奶油儲存中不能反覆解凍，冷凍。否則，會影響奶油品質。）

將未打發的奶油待完全解凍後取出。奶油打發前的溫度高於10℃，或者低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。

將奶油倒入攪拌缸內，還可以適當添憨一些檸檬。容量在攪拌缸的10％-25％。

用手攪拌或者攪拌機攪拌都可以。如用攪拌機，中速或高速打(160-260轉/分)。

打發後的奶油即可使用，待用已打發的奶油要放在冷藏櫃中儲存。

怎樣用牛奶製作奶油？

通常是將鮮奶裝入桶、罐等容器中發酵。待其變酸後用木棍上下反覆攪動，直至奶和油分離，漂浮在上面的白色油脂，撇出來就是奶油。用它拌食炒米或炒麵鮮香可口。把這種奶油放入鍋中加熱並慢慢攪拌，還可熬煉分離出一種黃色的油脂，這就是黃油。黃油下面的沉澱物叫酥油渣。黃油是奶之精華，含有多種營養物質，經常食用可安礌養神，潤肺通絡，明目增壽。

用鮮奶如何自制奶油

方法1：

在超市裡買2盒光明的奶油，125g那種。

再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。

然後把奶油放在容器裡，最好是不鏽鋼的。

用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。

容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發。

這個過程是很艱苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就換人繼續打。(不過，現在好了，偶買了個電動打蛋器，一會就打好了)

最後奶油打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了。

方法2：

買一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的試過了，好像效果不太好）

一般在大超市裡能買到，麥德龍、沃爾碼等。

把淡奶油倒在容器裡，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發。

要不停地攪打十五分鐘以上，才可以。

或者用電動攪蛋器（只要2到4分鐘即可）。

OK，打發的奶油做好了。

再塗抹在做好的蛋糕上，抹平。然後用裱花槍，裝入奶油，製做各種花樣。再放上些水果（如草莓、水密桃、火龍果等），一個生日蛋糕就OK了，不比蛋糕店裡做出來的差。