詞典釋義：

香菇

wood mushroom n.林地菇

常用 權威

常用

雙語例句

1. 我的室友特別喜歡吃小雞燉香菇.

My roommate especially likes to eat chicken stewed with shitake mushrooms.

2. 我們有雞片湯 、 香菇清湯等等.

We have sliced chicken soup, dried mushroom clear soup so on.

3. 將肉類和香菇加入，加肉時水必沸。

Add meat when water is boiling.

4. 香菇、鮮筍、甲魚、石雞是這兒特菜。

Mushrooms, bamboo shoots, turtles and stone-chickens are specialities here.

5. 香菇，一個香菇，兩個，三個，四個。

Mushrooms. You have one, two, three, and four.

6. 我想您推薦蔬菜香菇雞湯.

I would recommend chicken soup with vegetables and mushrooms.

7. 餡料可以是蛋、肉、豆類、栗子、香菇

The fillings can be egg, meat, beans, chestnuts , mushrooms, etc.

8. 該發酵液含有較高的氨基態氮,香菇多糖.

The broth contained high concentration of amino nitrogen and fungal polysaccharide.

9. 摘要研究了香菇、大蒜加入醬油的新增工藝.

The test studied the method of adding lentinus edodes and garlic into soy sauce.

10. 放入蔥白和香菇炒香。

Add in scallion and black mushrooms, stirring until fragrant.

百科

香菇

香菇（拉丁學名：Lentinula Edodes），俗名花菇、花蕈、香信、香菌、香蕈等，傘菌目口蘑科香菇屬植物，是一種食用真菌，素有“山珍之王”、“菌菇皇后”、“植物皇后”之稱。 香菇子實體單生、叢生或群生，子實體中等大至稍大。菌蓋直徑5-12cm，有時可達20cm，幼時半球形，後呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，邊緣常有汙白色毛狀或絮狀鱗片。主要分佈在安徽、江蘇、上海、浙江、江西、湖南、福建、中國臺灣、廣東、廣西、雲南、貴州、四川等地。香菇是低溫和變溫結實性的菇類，冬春季生於闊葉樹倒木上，群生，散生或單生。 香菇是我國著名的食用菌，富含人體必需的脂肪酸，它不僅能降低血脂，又助於降低血清、膽固醇和抑制動脈血栓的形成。由於幹品中礦物質含量較多可作為補鈣、補鐵、補磷的良好來源。香菇含有錳、鋅、銅、鎂、硒等微量元素，可維持肌體正常代謝從而延長人類壽命，並對某些礦物質缺乏地區兒童的生長發育具有良好的預防和治療作用。香菇多糖不僅能增加人體內的好細胞，幫助提高免疫力，還能抑制病毒細胞的生長繁殖，其含有的一種名叫“麥角硫因”的物質，具有抗氧化和抗炎的雙重作用，可幫助預防老年痴呆。 鮮香菇可清炒、燉菜和涮火鍋，幹香菇可泡發後熬湯，既營養又美味，如香菇和黑豆一起食用可以補腎，和雞肉一起食用可以滋陰潤燥。 香菇屬於發物，容易誘發皮膚瘡瘍腫毒、肝風眩暈等疾病，且不能和驢肉、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、河蟹、番茄等食物同食，與驢肉同食易引起腹痛、腹瀉，與鵪鶉肉、鵪鶉蛋同食麵部易長黑斑，與河蟹同食易引發結石，與番茄同食會降低營養。

香覃

香菇，中藥名。為白蘑科真菌香菇Lentinus edodes(Berk.) Sing.的子實體。分佈於西南及安徽、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、廣東、廣西等地。具有扶正補虛，健脾開胃，祛風透疹，化痰理氣，解毒，抗癌之功效。用於正氣衰弱，神倦乏力，納呆，消化不良，貧血，佝僂病，高血壓，高脂血症，慢性肝炎，盜汗，小便不禁，水腫，麻疹透發不暢，蕁麻疹，毒菇中毒，腫瘤。

權威

釋義

名詞 fragrant mushroom ［a kind of edible mushroom grown on wooden logs］; wood mushroom