詞典釋義：

蛋黃

yolk n.蛋黃；卵黃

yellow adj.黃的；金黃色的；蛋黃色的；膽小的；卑怯的；膽怯的；拼命追求轟動效應的；不顧一切地聳人聽聞的；媚俗的；黃色人種的

常用 權威

常用

短語搭配

1. 雞蛋黃

yolk of an egg

2. 蛋黃醬

mayonnaise

3. 蛋黃粉

yolk powder

4. 蛋黃月餅

yolk mooncake

5. 蛋黃抗體

egg yolk antibody

雙語例句

1. 蛋黃可以是淡黃色或深橙色。

The yolk can be pale yellow or dark orange.

2. 在每一片上薄薄地塗上一層蛋黃醬。

Spread each slice thinly with mayonnaise.

3. 把這些蛋分開並攪碎蛋黃。

[with obj.]separate the eggs and beat the egg yolks.

4. 將糖和蛋黃攪拌在一起直至變稠並呈奶油狀。

Beat the sugar and egg yolks together until thick and creamy.

5. 肉色為乳白、蛋黃、桔紅、碧綠。

Color to white, yellow, orange, green.

6. 它是將黃油煮融打入蛋黃用力攪拌

Which is melted butter that's been whipped into a frenzy with egg yolks

7. 加點蛋黃粉,這道菜就會更好吃.

This dish would be more delicious with some yolk powder.

8. 將蛋黃麵糊與蛋白麵糊輕手混合.

Combine the egg yolk and egg white batter carefully.

9. 我們打四個蛋，蛋黃和蛋清分開。

We're gonna separate the 4 eggs.

10. 將蛋黃和糖一起打成白色發泡狀.

Montare i tuorli insieme allo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso.

百科

蛋黃

蛋黃是雞蛋內部發黃的部分。雞蛋的蛋白質集中在蛋清和蛋膜，其餘營養物質集中在蛋黃。蛋黃含有抗氧化劑、維生素B12、維生素A、鐵、硒、生物素、磷、膽鹼和其他各種微量營養素。蛋黃中的膽鹼具有促進大腦和神經系統功能、身體解毒的功效。 蛋黃可以用來製作蛋撻、蛋糕、蛋黃餅乾、桃酥、菠蘿古老肉、香蕉派等食物。雞蛋在20攝氏度左右的環境下大概可以存放一週，放在冰箱內則可保鮮半個月。儲存雞蛋需要注意將雞蛋的大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮後貼在氣室下面，可防止微生物侵入蛋黃，延長雞蛋的儲存期限。 患高脂血症、高血壓病、冠心病的人群不宜多吃蛋黃。

蛋黃

《蛋黃》是由阿超作詞作曲並演唱的一首歌曲，收錄在專輯《寂寞電臺》中。

權威

釋義

名詞 yolk; yellow

1. 蛋黃月餅

yolk mooncake