無糖的食物有哪些?

有哪些食品是無糖的？

無糖食品也含糖

無糖食品的誕生，為老年人特別是患有糖尿病的老年人帶來了福音，豐富

了老年人的飲食。而且，如今人們追求的不光是吃飽，而且要講究健康，低脂、

低糖飲食正形成一種新的消費潮流。一些企業看到這一商機後紛紛介入，推出

各種無糖食品。但很多人並不清楚，什麼是無糖食品。

所謂無糖食品，是相對於常規含糖食品而言，它不含精製糖，而用其他甜

味劑代替，這個“無糖”，並不是指沒有糖類。糖類是碳水化合物的俗稱，包

含的種類很多，不僅有單糖（如葡萄糖）、雙糖（如蔗糖）等精製糖，還包括

澱粉、糖原等多糖。

按國際慣例，無糖食品不能含有蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和澱粉糖（麥芽

糖等），但是必須含有替代品，如糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘

露醇等），而且不能用糖精等高倍甜味劑生產。

目前，在我國已經批准列入使用衛生標準的食糖替代品有麥芽糖醇、山梨

醇、木糖醇、乳糖醇。

購買看清配料表

需要指出的是，現在還沒有明顯證據顯示，目前無糖食品常用的糖精、甜

葉菊、蛋白糖、甜蜜素等甜味劑對人體有明顯的益處；相反，有研究報告顯示，

上述甜味劑吃多了可能會造成對人體的傷害。雖然還沒有相關的食物中毒等急

性危害的報道，但動物實驗表明，糖精、甜葉菊等甜味劑可能有致癌、導致突

變等慢性損傷。因此，食用含甜味劑的無糖食品也不宜過多。

此外，目前我國無糖產品比較混亂。比較嚴重的是，有的雖然標註“無蔗

糖”，但在其配料表中卻標註加有白砂糖或葡萄糖。有些商家不按國家規定的

劑量使用甜味劑，其產品中的甜味劑含量往往超過國家標準。消費者在購買時

一是要注意看標籤，二要儘量購買正規企業生產的產品。

無糖糕點吃多了血糖也升高

質量可靠的無糖食品，糖尿病人也並非可以多吃。有些無糖食品的主料是

糧穀類，如無糖湯圓、無糖糕點等，澱

粉含量高。澱粉屬於多糖，在人體中經消化分解成葡萄糖，同樣能造成血

糖的上升，糖尿病患者應少吃。而且，吃多了這類無糖食品，能量攝入過多，

在人體內轉化成脂肪。由於人體缺乏不飽和脂肪酸的合成酶，所以轉化的脂肪

絕大多數為飽和脂肪酸。

有些無糖食品如無糖牛奶等，其原料來源於動物性食品，糖類含量低，一

般不會造成血糖的上升，可按食量攝入。

追求低糖時尚的健康人，沒有必要一味選擇無糖食品，只要注意別吃太多

甜食就可以。

有哪些食物不含糖

雞蛋、豬肉、海鮮等動物性食物不含澱粉，因為澱粉是植物以光合作用為基礎合成的，菌類不能進行光合作用所以蘑菇、木耳、靈芝等應該也不會含有澱粉。

少的：含水較少的，如黃瓜，綠閥芽，胡蘿蔔（生吃只可以吸收10%左右，還有增加腸蠕動的功效，排除毒素）

無糖的食物都有哪些？具體說幾類就好

首先不要去買所謂的無糖食品，那就是騙人的。它不含葡萄糖、蔗糖、果糖。還會含其他的糖，肉類雞蛋少吃，特別是肥肉和蛋黃，更要注意，血糖高，最好吃全麥粉做的饅頭，用小麥、玉米、小米、豆子等摻成一塊做的盯餅，你說的海帶，豆製品，燕麥片，薏仁這些都行，蔬菜主要有：黃瓜、蘿蔔、芹菜、菠菜、白菜、西紅柿（總之，不要含澱粉高的和甜的就行）

無糖食品有哪些種類？

1. 無糖食品主要分類：餅乾類、主食類、糕點類、飲料類、衝調類、糖果類、蜜餞類、代糖類、奶粉類、酒類、特膳類、其它。

2. 無糖食品購買時須注意：

a.QS食品安全認證；b.是無糖還是無蔗糖、還是低糖；c. 據瞭解，根據國家標準《預包裝特殊膳食用食品標籤通則》規定，無糖食品並不是一點糖分都沒有，按照規定，無糖食品的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高於0.5克。而“低糖”則是指固體或液體食品每100克或100毫升的含糖量不高於5克。因此，目前市場上的多數所謂無糖食品只是“低糖”，遠未達到“無糖”。

平時吃的什麼食物是屬於無糖食物？

五穀雜糧，如莜麥面、蕎麥麵、燕麥面、玉米麵等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，長期食用可降低血糖、血脂；

豆類及豆製品，豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯；

苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期服用一些蜂膠，則降血糖和預防併發症的效果會更好。

建議可多吃苦瓜、黃瓜、南瓜、豬母菜（君達菜）、豆角（菜豆、四季豆）、佛手瓜（洋絲瓜）、龍鬚葉、川七等，並試著將這些蔬菜搭配組合成沙拉，再加上績芽的豆類（白豆（眉豆）埃及豆）和少量全五穀米，一同煮成豆米飯來食用。

像上述所提到的白豆，本身就含有很高的可溶性纖維，這些可溶性纖維可將澱粉酵素酶（Amylase）結合起來，阻止它分解澱粉質和碳水化合物，從而減低血糖；還有薏仁、大麥、燕麥、蕎麥等，則可減緩食物轉化成血糖後的吸收。

不含糖的食物

根據食物中含糖量的多少，人們將其分為高糖、低糖和無糖食物三大類。含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種穀物。低糖食物主要包括有蔬菜、水果和肉類。無糖食物主要包括各種食用植物油。

選擇水果的依據主要是根據水果中含糖量及澱粉的含量。

推薦選用:青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克水果中含糖量少於10克，每100克可提供20-40千卡的能量。

不含糖的蔬菜:豆芽.洋蔥.波菜。香菇....還有個辣椒.

含糖低的瓜果中黃處、南瓜、西紅柿含糖為2%，西瓜、香瓜含糖4%-5%，葡萄、櫻桃、梨、檸檬、橙子、桃子、李子、石榴、桔子、枇杷、柚子、楊梅、蘋果、菠蘿等含糖在12%以內。

哪些食物無糖

蕎麥、米飯、西紅柿、黃瓜

到底什麼才是無糖食品啊？

無糖食品基本簡介 無糖食品的關鍵在“糖”的定義上。糖可以專門指白糖，也可以指各種有甜味的、能夠在人體中轉變成為葡萄糖的食品成分，比如麥芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿等。甚至從廣義來說，哪怕沒有甜味，只要能夠被人體消化吸收轉化為葡萄糖，也可以稱為“糖類物質”。 按照歐洲國家的通用概念，無糖食品不能含有蔗糖和來自於澱粉水解物的糖，包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、澱粉糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等。但是，它必須含有相當於糖的替代物，一般採用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味劑品種。 根據中國國家標準《預包裝特殊膳食用食品標籤通則》規定，“無糖”的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高於0.5%（即0.5克）。 編輯本段無糖食品市場 無糖食品作為健康產品已經越來越為人們所認知與接受，所謂無糖就是用不易被人體吸收的木糖醇或多元糖醇替代易造成蛀牙、肥胖、高血糖的簡單糖（蔗糖、果糖和麥芽糖等），其作用就是有糖的味感，卻沒有簡單糖的能量同時又有益健康。通過對無糖食品的瞭解使得人們認識到無糖食品不僅僅只是糖尿病人的專用，無糖食品還有著防蛀牙、防止肥胖的功效，更多的年輕人為自己、家長為孩子選用無糖食品充分說明無糖是健康的趨勢。 無糖概念在歐美一直就是很流行的趨勢，早在 5 年前就開始了。當時，美國流行“低碳水化合物”這樣的概念。我們發現，從去年開始，無糖概念的上升勢頭非常快。無糖產品不斷地在市場上湧現，很多主流品牌現在都在開發無糖產品。如在日本就有更多的無糖概念的產品湧現出來，樂天、明治等品牌生產的硬糖、木糖醇、無糖夾心等都在倡導此概念。歐洲一家知名的市場調研公司 Euromonitor 統計，在過去 6 個月，國際市場上有 250 種無糖產品面市。這裡有一組糖果領域的分類對比數字：日本有 94% 的壓片薄荷糖是無糖的，而中國只有 2% ；澆注糖果裡，德國無糖產品佔到了 35% ，而中國的比例僅為 1.4% ；至於口香糖產品，英國和德國的無糖口香糖已佔到了市場份額的 80% ，中國的這一相應數據為 28% 。說明無糖食品在國內才剛剛開始。 我國的肥胖人群也呈現驚人的增長趨勢，想吃糖而不敢吃，他們會選擇無糖糖果。愛吃糖果的人很多，同時隨著生活水平的提高和人們健康意識的增強，人們會更加註意攝入低糖低熱的食品，尤其女士是糖果消費的主力人群，喜歡吃糖又怕發胖，這時包裝精美而又是無糖的糖果一定會成為她們的最愛。 編輯本段無糖食品存在情況 首先，無糖食品裡面，可能含有澱粉水解物類作為甜味來源，也就是澱粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糖之類。 這些糖漿升高血糖、變成能量的效率，未必會比蔗糖慢。曾見過這樣的產品，添加了葡萄糖漿或澱粉糖漿，還號稱無糖食品。而這些配料，升高血糖的速度甚至可能快於白糖。 其次，中國大部分無糖產品都用的是高效甜味劑，特別是合成甜味劑，比如安塞蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等。 但是，這些東西的甜度是蔗糖的幾百倍。那麼如原來的配方中，100克產品要加40克蔗糖，現在只需加零點幾克甜味劑就夠了，用什麼來湊體積呢？一般來說，用來做填充的大都是澱粉、澱粉水解物或糊精之類。 糖精鈉市場上銷售的糖精實際上是糖精鈉，學名為鄰磺酰苯甲酰亞胺。它已有百年的應用歷史，是最為傳統和廉價的甜味劑。糖精鈉甜計為蔗糖的200倍-700倍，但口味差，有明顯後苦味，進入人體後，不分解、不吸收，隨尿排出，無營養價值。糖精一度被認定為致癌物而在許多國家被禁用。我國政府也採取措施加強了對糖精的管理，並規定不允許在嬰兒食品中使用。 甜蜜素學名環己基氨基磺酸鈉，是目前我國食品行業中應用最多的一種甜味劑。甜蜜......