醃香菜怎麼炒好吃?
醃香菜怎麼做好吃
醃香菜的做法步驟
1. 香菜和蒜苗清洗乾淨後晾乾水分備用！
2. 把香菜切碎備用
3. 把蒜苗切碎備用
4. 把切好的香菜和蒜苗裝在乾淨無油無水的容器裡，加適量的鹽
5. 用手使勁兒揉搓均勻醃製十分鐘！
6. 玻璃瓶清洗乾淨晾乾水分備用
7. 把香菜裝進玻璃瓶裡壓實，蓋上蓋子密封緊，半個月就可以吃了！
8. 裝好的香菜
醃香菜怎麼做好吃，醃香菜的家常做法
用料
主料
香菜(根)適量
輔料
蘿蔔乾
適量
醃香菜的做法
材料集合圖：
1.我把先香菜根洗淨晾乾
2.放入泡蘿蔔條(做法請點擊：香辣蘿蔔乾)的罐子裡醃了一下，相互提味
菜品特色
1、也不知道什麼時候就愛吃香菜了，愛的一發不可收拾。燉肉時點綴點，做湯時也點綴點，甚至發展到，拿香菜做主料也吃的津津有味。香菜莖配肉絲，再加一點辣味，簡直是下飯良菜。香菜葉子切碎打個蛋，煎張很美味的蛋餅。而香菜根，也不要丟掉，洗淨後泡在鹹菜灌裡，很有口感。
香菜醃著吃可以嗎,怎麼做
好像是和黃豆一起醃的，加點鹽醃就好了，吃的時候根據個人品味可加醋或是蒜等。。。
希望採納
醃好的鹹菜怎麼炒好吃
鹹菜，其實就是用食鹽等調味料醃漬後的蔬菜。它有較強的鹹味，可以長期進行保存而不會變質。據說鹹菜在中國很廣泛，因為在古代人們還沒有學會冷藏，也沒有反季節蔬菜，在冬天要想吃到季節性的蔬菜，就只能將蔬菜進行醃製保存。鹹菜在很早的時候就已經出現在人們的餐桌上了，如今，更成為人們餐桌上的一道家常小菜。那麼，鹹菜的做法有哪些呢？
1、乾絲辣鹹菜的做法：
食材：醬鹹菜、豆腐絲適量、紅尖椒、香菜等；
步驟：
（1）醬鹹菜切絲後，泡入熱水中，根據它的鹹度，可泡30分鐘左右，去掉它的鹹味。控淨水後備用。幹豆腐也切絲，然後焯水，去掉豆腥味，過涼水備用
（2）醬鹹菜絲，幹豆腐絲一定控幹水份，用手擠一擠備用
（3）將上述各種食材放入容器中，依次加入美極鮮醬油、辣椒麵、香油、味精拌勻即可。
2、鹹菜燜肉
食材：豬肋肉，八角、桂皮、鹹菜、八角、桂皮等
步驟：
（1）將豬肋肉洗淨，切成2釐米的小方塊，在沸水鍋中焯1分鐘後，用冷水再洗一次。
（2）往炒鍋中舀入清水250克，加醬油、八角、桂皮，放進肉塊，用旺火煮10分鐘
（3）將鹹菜，白糖落鍋，改用中火燒至滷汁將干時，揀去八角、桂皮，加入味精，起鍋。
（4）準備備扣碗一隻，先用少許鹹菜墊底，然後將肉塊朝下整齊地排於其上，把剩下的鹹菜蓋在肉塊上，加入紹酒，上蒸籠用旺火蒸2小時左右，至肉酥糯時取出，覆扣於盤中，美味的鹹菜燜肉就做成功了。 ...
鹹菜的醃製方法
鹹菜是一道受人們歡迎的家常小菜，很多家庭都在家自制過鹹菜，如何將鹹菜醃製的更加美味可口？下面介紹幾種常見的鹹菜醃製方法！
1、醃製辣椒黃瓜小鹹菜：
原料：黃瓜2500克、辣椒500克、醬油750克、花生油50克、老酒50克、精鹽、薑片、花椒、味精適量。
製法：將菜洗淨，晾乾。辣椒切片待用，黃瓜切條，用鹽淹漬2—3小時後，撈出晾乾備用。
花生油加熱後，放入花椒，待花椒變黃後再加入醬油、白酒、精鹽、薑片煮沸。盛入晾乾的容器中，放入味精、香油，晾涼後，把黃瓜、辣椒倒入湯汁，最好浸過菜，隔天即可食用。
特點：鮮、脆、香、辣、鹹。
2、醬八寶菜
原料：黃瓜1000克，藕、豆角,800克，紅豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，以上原料應先行醃製好。黃醬2000克，糖色100克，醬油1000克。
製法：將以上原料均加工成大小均等的形狀混合在一起，用水泡出部分鹹味，撈出晾乾，裝入布袋入缸，缸中放黃醬，糖色醬油每天攪拌1次5-7天后即成。
注意事項：主料先醃製時加鹽不宜過多，時間要長一點，5—8天，缸中的調料應淹沒主料如不足可加涼開水。
3、醬萵筍
原料：肥大嫩萵筍3000克，食鹽50克，豆瓣醬150克。
製法：把萵筍削去外皮，洗淨；放置於清毒乾淨小缸中用鹽手疾眼快勻醃漬，置於陽光下晒乾；再將豆瓣醬塗抹在萵筍上，重新放入小缸內。醬制3-4天后，即可食用。 ...
鹹菜的營養價值
鹹菜主要是對新鮮的蔬菜進行醃製而成的一種不容忽視的發酵食品，醃製鹹菜的蔬菜本身含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，清腸能力顯著，一旦做成鹹菜，就在一定的程度上增加了乳酸菌，清腸效果就會更加明顯。而且，鹹菜醃的時間越長，乳酸菌就越多。
另外，鹹菜中的乳酸菌還能生成一種叫做y-氨基丁酸的成分，這種物質能降低血壓和膽固醇。鹹菜醃的時間越長，發酵越充分，乳酸菌增加得越多，y-氨基丁酸就越多。有這樣的數據統計，1克成菜醃2—3天，乳酸菌數量為1000—10000個，醃5天的話就會增加到數以億計。成萊在醃製過程中不僅增加了大量的乳酸菌，還增加了能降低血壓的一種物質—Y一氨基丁酸，它能很好地改善血......
鹽香菜跟怎麼做好吃
材料 大棵香菜一把，裡脊肉一塊，蔥姜幾片，乾紅辣椒少許，油3湯匙，生抽3湯匙，花椒粉少許，澱粉少許，鹽1/2茶匙。 做法 1.香菜洗淨，去跟去葉。莖切段。葉子留作他用。2.肉切絲，加生抽，花椒粉，澱粉拌勻，醃製20分鐘。蔥薑切片，辣椒切絲。3.鍋裡熱油，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時，加入香菜同炒，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可。 材料 1，香菜一把，花生米適量2，油，鹽，糖，醋，味精 做法 1，新鮮嫩香菜一小把，去除雜質洗淨，用剛燒的開水燙一下，撈出後瀝乾水份切成小段2，香菜裡放入油（可以是菜油，也可以用芝麻油），鹽，糖，少許醋，味精，花生米（我用的是自己炸的）拌勻即可，此乃下酒好菜！ 另附油炸花生米步驟： 鍋內放入適量油，升至七八成熱，關成小火（這是炸花生米不會糊的關鍵），放入事先洗好瀝乾的生花生米，低溫油炸至外表變深，也可以嘗一下，熟了就可以，撈出自然晾涼即可，好吃的花生米就出爐啦！
醃製芹菜和香菜的做法芹菜香菜在一起怎麼醃製才好吃呢？
把切好小段的芹菜和香菜放在一個小碗裡，放點醬油、香油、少許雞精，醃一個晚上 ，第二天就能吃了，不要醃多了，做一次夠吃一天就好。每天可以吃新鮮的。如果為了好看還可以放一些胡蘿蔔絲。脆脆的。
香菜鹹菜怎麼做
可以用油先把香菜、尖椒炒一下，然後放入醬油煮，很好吃的。我一般做的時候，還願意先放些黃豆炒，也很好吃。
香菜炒什麼，或怎麼做才好吃。
香菜炒牛肉比較好吃。
材料：香菜100g，牛肉300g
步驟：
1、將牛肉切成絲，加入蛋清、鹽、幹澱粉拌勻備用。
2、青紅椒洗淨切成絲。
3、坐鍋點火倒油，下蔥薑絲煸香，放入牛肉煸炒片刻。
4、再加入香菜、青紅椒翻炒，放入鹽、雞精、白糖、醬油調味出鍋即可。
香菜的做法大全,香菜怎麼做好吃
材料
大棵香菜一把，裡脊肉一塊，蔥姜幾片，乾紅辣椒少許，油3湯匙，生抽3湯匙，花椒粉少許，澱粉少許，鹽1/2茶匙。
做法
1.香菜洗淨，去跟去葉。莖切段。葉子留作他用。2.肉切絲，加生抽，花椒粉，澱粉拌勻，醃製20分鐘。蔥薑切片，辣椒切絲。3.鍋裡熱油，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時，加入香菜同炒，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可。
材料
1，香菜一把，花生米適量2，油，鹽，糖，醋，味精
做法
1，新鮮嫩香菜一小把，去除雜質洗淨，用剛燒的開水燙一下，撈出後瀝乾水份切成小段2，香菜裡放入油（可以是菜油，也可以用芝麻油），鹽，糖，少許醋，味精，花生米（我用的是自己炸的）拌勻即可，此乃下酒好菜！另附油炸花生米步驟： 鍋內放入適量油，升至七八成熱，關成小火（這是炸花生米不會糊的關鍵），放入事先洗好瀝乾的生花生米，低溫油炸至外表變深，也可以嘗一下，熟了就可以，撈出自然晾涼即可，好吃的花生米就出爐啦！
活捉香菜怎麼做好吃
1.香菜洗淨，根只要能咬動就不要去掉。
2.取一棵香菜紮成小捆
3.把所有的香菜都紮成小捆，放入盤中
4.去一個小碗，倒入醬油，香油，辣椒油，花椒油，放入少許白糖，攪拌均勻，即成料汁，用香菜蘸著吃。