班戟預拌粉是什麼?
用蛋糕預拌粉做班戟 可以嗎
不可以，自發粉 (self-raising powder)
自發粉大都為中筋麵粉混合泡打粉的預拌粉。用此麵粉造點心時不需要加泡打粉，否則製成品膨脹得太厲害。
酵母粉主要為麵包製作或包子饅頭，以搭配中粉及高粉較多，主要作用是擴展麵筋筋度及增加麵糰體積，做出來的成品口感較咽韌。至於造蛋糕時用的是泡打粉, 兩者雖然同時都叫做發粉, 但性質和用法都不一樣,
500g班戟粉可以做多少張千層蛋糕皮，用平底鍋怎麼做的？求過程…要加牛奶嗎？
用平底鍋做千層蛋糕皮做法
原料：雞蛋3只，班戳粉500g，牛奶500-600ml，白糖100g，黃油40g，抹茶粉15g，淡奶油400ml
1.班戳粉和抹茶粉混合，打入雞蛋，50g白糖，拌一下，分次加入牛奶，攪勻後過篩
2.將黃油微波或者隔水加熱至融化，加入麵糊中，快速攪拌均勻，蓋上保鮮膜靜置30分鐘
3.平底鍋擦一遍油，燒熱後調小火，將麵糊用小勺子盛進鍋裡，用手端起鍋快速晃動滿鍋均勻，小火慢慢煎至表面鼓包，取出放在保鮮膜上
4.依次做好所有的餅，疊整齊，冷卻，利用盤子把邊切掉
5.淡奶油加50g白糖，打到奶油表面有明顯紋路並且很緩慢消失的狀態，然後一層餅一層奶油
6.放冰箱冷藏4小時以上
克戟粉是什麼
pan cake 也叫班戟
其實就是一種西式煎餅的預拌粉，含雞蛋、奶粉、糖，加水調勻就可以製作煎餅了
望採納
蛋糕用小麥粉可以用來做班戟皮嗎
不可以,自發粉 (self-raising powder) 自發粉大都為中筋麵粉混合泡打粉的預拌粉。用此麵粉造點心時不需要加泡打粉,否則製成品膨脹得太厲害。
蜜豆抹茶千層怎麼做
用料
雞蛋 2個
黃油 20克
淡奶油 400克
班戟預拌粉 200克
水/牛奶 200毫升
抹茶粉 12+20克
細砂糖 25克
蜜豆抹茶千層的做法
先隔水融化黃油，稱去200g預拌粉和12g抹茶粉過篩，加入水或者牛奶。再將黃油和雞蛋加入，攪拌均勻，過篩，備用
取一口不沾平底鍋，薄塗黃油（食用油），用湯勺取千層皮漿？倒入鍋中，攤勻，等千層皮周圍微焦，藉助工具將皮從鍋中取出，放到盤子裡，鋪勻。
把淡奶油，糖和20g抹茶粉倒入容器，打發致奶油有明顯紋路，不會馬上消失即可。
在底部放兩到三張千層皮，抹上奶油加上蜜豆，再放一張千層皮，重複到剩下最後一張千層皮。可以撒上糖粉或者抹茶粉。