含鉛高的蔬菜有哪些?
什麼蔬菜含鉛多
日常的食物不含有鉛鎘銅,只有被含鉛鎘銅的工業廢氣廢水,食品加工機械等汙染時,才含有重金屬,變蛋可能含有鉛,如果你認為吃過量了,要到專門的職業病醫院診治,而一般醫院不具備條件.
什麼蔬菜含鉛量多?
已解決問題 收藏 什麼食物含鉛量多？標籤：食物,含鉛量 /tp(o'.'o) 回答:3 人氣:6 解決時間:2008-05-18 16:23 檢舉 各種作物中都含有少量的鉛，但因含量少，人體可排瀉，不會引起症狀。
營養米粉因製作工具的問題，可使米粉中含有一定的鉛，但國家有規定米粉中含鉛的量不可超過0.5毫克/千克，在人體的可排洩範圍內，長期食用不會引起鉛高。
其實自制的許多食物中也含有鉛，只是含量不高而已。
平時就注意預防：
1、勤洗手，不吮指 據統計，孩子體內鉛有80％―90％是從消化道攝入。所以，一 定要幫助孩子勤洗手，不吮指，使這正常行為造成的“鉛攝入”降到最低限度。 2、少吃或不吃高鉛飲食 像松花蛋、爆米花和劣質的罐頭飲料和食品儘量少吃。不飲用隔夜第一段自來水，清晨先打開自來水放1―5分鐘，因這段水含鉛量較高。 3、多吃含鈣、鐵、鋅食物 在腸道里，鈣、鐵、鋅與鉛進人體內是通過同一運載蛋白，所以存在相互競爭機制。豆製品、肉類、蛋類和動物肝臟中含鈣、鐵、鋅豐富。
4、避免接觸汙染 用食品袋裝食品要防止上面的字、畫、商標與食品直接接觸。家庭牆壁用油漆裝飾，或兒童玩具塗有油漆要防止油漆屑食入，因為彩釉、油漆中常常含有大量鉛。
5、阻斷鉛塵汙染 居住在馬路邊或工業區附近的居民，應經常用溼布抹去桌椅表面灰塵。食品不要長時間暴露在環境中。不要讓孩子在馬路邊玩耍或長時間停留。
含鉛的食品有哪些？
含鉛量高的食品主要有松花蛋、爆米花（舊法）、爆黃豆、爆蠶豆、爆年糕片、水果皮、罐裝食品或飲料等。 皮蛋的製作原料中含有氧化鉛和鉛鹽，鉛會透過蛋殼遷移到蛋中。傳統的松花蛋含鉛量非常高，即使只給孩子吃1/8個松花蛋，鉛攝入量就已經超過2歲兒童每天允許攝入量的5倍。 罐裝食品或飲料的罐，是用含鉛的錫焊接的，長期貯存或盛酸性食品，鉛容易逸出，而鉛又具有極強的穿透能力，容易進入食品中。 公路兩旁生長的蔬菜，在受汽車尾氣（含四乙基鉛）汙染，也含有較高的鉛，故食用的蔬菜在徹底清洗；在錫器盤、鉛壺、彩釉陶器等食具中長期盛放的食物也有較大含量的鉛，兒童應禁食。 不合格的牛奶、配方奶粉和水是鉛暴露的最主要來源。所以，食品中鉛對人體危害不容忽視。
含鉛量高的食品有哪些
含鉛高的食物有:
1、爆米花、松花蛋
需要注意的是，現在有些產品宣傳是“無鉛松花蛋”，其中的鉛含量並不等於零，只是低於相應的國家標準，同樣不宜大量食用。特別是一些地方有用土法制作的爆米花和土法醃製的皮蛋，其中的鉛含量往往超過國家食品衛生標準的數十倍。
2、油炸薯條、不良月餅(因生產工藝不過關,在壓模製作過程中會導致鉛含量超標)、罐頭食品、近海的海產品,受到環境的汙染含鉛量也較高。
3、貝類、大紅蝦、萵苣、向日葵、甘藍、啤酒都含的比較高。
4、在冶煉廠周圍種植的蔬菜或公路兩旁生長的蔬菜，在受汽車尾氣（含四乙基鉛）汙染，也含有較高的鉛，故食用的蔬菜要徹底清洗；
5、在錫器盤、鉛壺、彩釉陶器等食具中長期盛放的食物也有較大含量的鉛，兒童應禁食。
6、用報紙包裝的食品.
孩子身體鉛高，吃什麼蔬菜和水果能排鉛
能排鉛的食物有以下幾種:
富含蛋白質的食物。人體內過量的鉛能影響蛋白質的代謝，引起體重減輕。人體蛋白質攝入量若不足，可使組織中鉛蓄積量明顯上升。若增加蛋白質及蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸的攝入量，可以有效地阻抑和減輕鉛中毒症狀。富含蛋白質的食物有:牛奶、雞蛋、鵪鶉蛋、牛肉、豆製品等。 2.含鈣高的食物。鉛與鈣在體內的代謝過程相似，服食含鈣高的食物可防治鉛蓄積。含鈣較豐富的食物有:蝦皮(每500克蝦皮的含鈣量高達250克)、奶類、豆類及其製品、蟹、芝麻、薺菜、芹菜葉、蘿蔔葉、萵苣葉、杏仁、瓜子、合桃仁、柑桔、馬鈴薯、骨頭湯(加少量醋同煮，有利於鈣溶出)。
3.含鐵豐富的食物。補充鐵可減少鉛在人體內蓄積，並可預防鉛中毒所致的貧血(因為鐵缺乏會增加鉛的吸收)。含鐵豐富的食物有:豬血、豬肝、豬腰、黑木耳、紅棗、蛋、紫蘿蔔、芹菜、胡蘿蔔、西紅柿、山楂、桃子、草莓、桂圓等。維生素c也能促進鐵的吸收。
此外，茶葉含鞣酸等物質，能與體內的鉛結合成可溶性物質，並隨尿液排出體外;大蒜有化解鉛毒的作用。
如果體內含鉛量很高，已到了中毒程度，那就不是依靠食物排鉛所能解決的
排鉛的蔬菜和水果有哪些
排鉛食物可分為以下幾類：
（1）含豐富維生素c的食物。維生素c與鉛結合生成難溶於水而無毒的鹽類，隨糞便排出體外。每天至少攝入150維生素c，已有鉛中毒症狀者需增至200，維生素c廣泛存在於水果、蔬菜及一些植物的葉子中，帶酸味的水果如桔子、檸檬、石榴、山楂、彌桃尤其是酸棗中含量最豐富。蘋果、草莓、鮮辣椒、捲心菜、蒜苗、雪裡紅、西紅柿、菜花等也含有維生素c（2）含豐富蛋白質和鐵的食物。蛋白質和鐵可取代鉛與組織中的有機物結合，加速鉛代謝，含優質蛋白質的食物有雞蛋、牛奶和瘦肉等。含鐵豐富的綠葉菜和水果則有菠菜、芹菜、油菜、羅卜櫻、莧菜、薺菜、番茄、柑桔、桃、李、杏、菠羅和紅棗等。（3）大蒜素。大蒜中的大蒜素，可與鉛結合成為無毒的化合物，所以從事鉛作業的工人每天吃少量大蒜比不吃大蒜的工人鉛中毒發生率少60%，此外，果膠有抑制鉛吸收的作用，酸牛奶可刺激胃腸蠕動而減少鉛吸收，故也應適當給孩子多吃。預防鉛中毒對策：（1）勤洗手，不吮指據統計，孩子體內鉛有80％—90％是從消化道攝入。所以，一定要幫助孩子勤洗手，不吮指，使這正常行為造成的“鉛攝入”降到最低限度。（2）少吃或不吃高鉛飲食像松花蛋、爆米花和劣質的罐頭飲料和食品儘量少吃。不飲用隔夜第一段自來水，清晨先打開自來水放1—5分鐘，因這段水含鉛量較高。（3）多吃含鈣、鐵、鋅食物在腸道里，鈣、鐵、鋅與鉛進人體內是通過同一運載蛋白，所以存在相互競爭機制。豆製品、肉類、蛋類和動物肝臟中含鈣、鐵、鋅豐富。（4）避免接觸汙染用食品袋裝食品要防止上面的字、畫、商標與食品直接接觸。家庭牆壁用油漆裝飾，或兒童玩具塗有油漆要防止油漆屑食入，因為彩釉、油漆中常常含有大量鉛。（5）阻斷鉛塵汙染居住在馬路邊或工業區附近的居民，應經常用溼布抹去桌椅表面灰塵。食品不要長時間暴露在環境中。不要在馬路邊玩耍或長時間停留。
哪種蔬菜含有鉛的
各種作物中都含有少量的鉛，但因含量少，人體可排瀉，不會引起症狀。
其實自制的許多食物中也含有鉛，只是含量不高而已。弧 含鉛最高的食物是皮蛋和醃製食品。
一些特殊區域種植的蔬菜含鉛量會超標：如馬路邊或工業區附近種的，附近有大的重金屬礦的。另外一些水生蔬菜如西洋菜、空心菜等由於水汙染問題也很容易含鉛量超標。
含鉛多的食物有哪些
含鉛量高的食品主要有松花蛋、爆米花（舊法）、爆黃豆、爆蠶豆、爆年糕片、水果皮、罐裝食品或飲料等。 皮蛋的製作原料中含有氧化鉛和鉛鹽，鉛會透過蛋殼遷移到蛋中。傳統的松花蛋含鉛量非常高，即使只給孩子吃1/8個松花蛋，鉛攝入量就已經超過2歲兒童每天允許攝入量的5倍。 罐裝食品或飲料的罐，是用含鉛的錫焊接的，長期貯存或盛酸性食品，鉛容易逸出，而鉛又具有極強的穿透能力，容易進入食品中。 公路兩旁生長的蔬菜，在受汽車尾氣（含四乙基鉛）汙染，也含有較高的鉛，故食用的蔬菜在徹底清洗；在錫器盤、鉛壺、彩釉陶器等食具中長期盛放的食物也有較大含量的鉛，兒童應禁食。 不合格的牛奶、配方奶粉和水是鉛暴露的最主要來源。所以，食品中鉛對人體危害不容忽視。