沒有面包機怎麼揉麵團?

沒有面包機揉麵團好費勁

不會啊，找到手揉的方法，很快的，一般人一個450g量的吐司，25分鐘左右就能手套膜，找飛雪無霜的揉麵視頻看看唄。

沒有面包機怎麼揉麵團

您好，很高興可以回答您的問題：

1. 酵母和水提前混合均勻

2.酵母液與乾性物料混合，攪拌均勻並用手揉成麵糰

3.將麵糰放在案板（揉麵墊）上

4.將麵糰用力向前推至最遠，再拉回來（模擬在搓衣板上搓衣服），使用手腕向前推而不是向下壓

5.揉至麵糰表面粘度下降

6.摔打麵糰：用手握住麵糰一端，提起麵糰將另一端摔打在桌面上，然後將麵糰摺疊蓋住，摔打至麵筋處於擴展階段

7.麵筋擴展階段時可拉出較厚的薄膜且破洞邊緣不光滑

8.麵筋擴展階段時加入黃油

9.重複揉麵基本手法：推、拉、摔

10.直至麵筋完成階段，實現三光：手光、桌面光、麵糰表面光滑

11.麵筋完成階段可拉出均勻薄膜且破洞邊緣光滑

圖片和步驟都有點多，但是隻要認真看好每一步也是可以做出手套膜的效果的。

希望我的建議可以幫到您！！！

怎麼用麵包機讓麵糰揉至完全階段

用和麵團程序,和20分鐘後,停止,加入黃油,重新和麵團程序,又一個20分鐘後停止,再用和麵團的自動程序和1:30小時.這樣總共是和了60分.不要拔電源,因為再插電後,依然是接著程序走的.

家裡沒有攪拌機，做麵包怎麼和麵

手工和麵，我都是這樣和的，用揉和摔的方面結合起來用，面就可以起筋了，也不麻煩，畢竟家裡做麵包面都不多，很容易的。至於什麼樣的麵筋那就看做什麼樣的麵包琺，各種麵包要求起起筋的程度都不同，一般的麵包能勉強起筋就可以，吐司麵包一般情況要求高些，要揉到那種不容易捅破的膜才可以。

麵包機揉麵從來揉不出膜來，怎麼搞的

麵包機做麵包揉麵極少可以揉出膜，原因很簡單，攪拌軸的扭矩不夠給力，能出膜的麵糰，麵筋非常強，很有韌性，麵包機沒有足夠的力量攪動，而且攪拌時間越長，摩擦產生的熱量就會積聚，使得麵糰發熱，麵粉的蛋白變性，更加破壞麵筋。

其實只要攪拌到差不多時，等自動停下來時，取出手工摔打幾下就會上筋出膜。之後再放回去，進行下一步程序就好了。

麵包機揉麵幾分鐘才能揉到擴展階段？想讓麵包好吃柔軟該注意些什麼？我買的麵包機有一個程序是生麵糰，時

打個雞蛋和奶粉都是讓麵包機做出的麵包鬆軟的關鍵，還有可以適當加一點橄欖油。

麵包機揉麵指的是和麵嗎？我家裡沒有面包機，有家用攪拌機，可以用嗎？

家用攪拌機估計不行，麵包的揉麵需要很大的扭力輸出，對於轉數快慢倒是不講究，但不能太快，實際上面包機對此也很為難的，不要嘗試使用家用攪拌機，發生故障燒燬的可能性很大。

用麵包機做麵包，揉麵後卻還是稀的，該怎麼辦？

上配方，我給分析分析。

可能是配方是錯的。裡面的液體（溼性）材料太多了。

我想問下如果沒有面包機怎麼做披薩皮？一直揉嗎？怎麼弄？

麵糰揉好後要發酵，發酵好了就可以拿出來，擀圓，做披薩皮。

沒有面包機,用手大概要揉多久

這個沒有具體的時間限制，主要看體力吧。多摔打幾次，然後取一團麵糰，乒乓球大小就行，用手攤開，薄一些，迎著光看看有沒有酵母顆粒，麵筋力如何。以無酵母顆粒，能拉伸很薄不斷不破即成