醒酒器怎麼使用?

紅酒的醒酒器怎麼使用？

將進口紅酒從一個玻璃容器導入醒酒器,而將紅酒倒入醒酒器當中之後緩慢的晃動手腕而讓器中的紅酒充分的攪動，以讓紅酒的分子充分的和空氣接觸原來的容器當中將會被隔離出一部分酒液，藍海艦隊提醒您這些液體當中含有一定的沉澱物，另外一部分“清純”的酒液就被倒入醒酒器中。

如何使用醒酒器，醒酒的步驟有哪些

首先在醒酒之前，要根據喝的不同葡萄酒選擇不同的醒酒器，通常年輕的酒可以用扁平的醒酒器，而對於年老的葡萄酒可用直徑較小的醒酒器，且要在使用之前清洗醒酒器，保證它是乾燥無異味的。而一般來說醒酒的時間是幾十分鐘到幾個小時時間不等，有的還要幾十個小時，醒酒的目的可以使年輕的葡萄酒變的圓潤和柔順，喝的時候感覺舒服愉悅。但是若是把握不好酸度的時間會適得其反。

對於年老的葡萄酒來說，醒酒時一定要特別小心，一定要傾斜酒杯，使酒沿著酒杯壁緩緩的倒入。

醒酒的步驟有哪些

首先第一，保掛酒瓶的直立，新酒的話直立一天，十五年以上的直立八天。

第二，換瓶前要準備醒酒器、漏斗，最好再準備一張濾布、再準備一個光源。

第三，開瓶時，不要搖晃或者轉動酒瓶。切開酒口封蓋的時候要往下撕開，用溼布擦瓶口，再用餐巾紙拭乾。另外開瓶時要選用長型螺旋鑽的開瓶器完整地拉出瓶塞，再透過光源仔細審視瓶底，確定沉澱物並未汙染上方液體。

第三，傾注葡萄酒時，拿葡萄酒者的目光要與酒瓶和瓶下方的光源成垂直線。開始換瓶時，需逐漸傾斜酒瓶，慢慢注入醒酒器。

紅酒醒酒器怎麼用 紅酒醒酒器的使用步驟

將確定要飲用的葡萄酒保持直立狀態。正常的葡萄酒直立時間為1天，但年份超過15年以上的葡萄酒必須保持酒瓶直立7-8天。

醒酒前，準備好要用的醒酒器、漏斗、濾布。

開瓶時，不要搖晃或者轉動酒瓶，切開瓶封后先用溼布擦拭瓶口，再用餐巾紙擦乾，拉出瓶塞，之後再觀察瓶底，確定沉澱物並未汙染上方酒液。

傾倒葡萄酒前，目光與酒瓶成90度，然後慢慢傾斜酒瓶，緩緩地將葡萄酒注入醒酒器中。

注意將瓶中最後有沉澱的酒液留在原瓶中，不要倒入醒酒器中，要確保醒酒器中無沉澱。

醒酒器的使用方法

根據不同的葡萄酒，醒酒器可分紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄醒酒器，三者之間在用法上是有區別的。 CLASSIQUE 1500是醒酒器裡最經典的一個款式，用於隔離沉澱物之用，通常可裝一瓶750毫升的紅葡萄酒。由吹玻璃師傅設計，CLASSIQUE 1500型號均是手工製造的，其瓶肚子直徑長23釐米，讓瓶內有足夠的空間讓酒氧化的同時，把酒的芳香仍保留在瓶裡。原材料：水晶玻璃容量：1500毫升醒酒最大容量：750毫升高度：24.5釐米使用說明：把一瓶750毫升的紅酒慢慢倒入醒酒器，瓶頸寬形脖子的作用是讓酒裡薄層順瓶身下滑。需要注意的是，無須把瓶底的酒全部倒進醒酒器，因為瓶底裡基本是沉澱物為多。 時尚型醒酒器原波蘭德儒（Deru）玻璃裝飾設計生產，型號Prestige，呈酒杯形狀，其功能同樣達到有效氧化、沉澱的效果，並減少了佔據桌面位置。此外，它還可用來盛裝果汁、雞尾酒、桑格利亞酒等。原材料：礦物玻璃容量：1.1升醒酒最大容量：0.7升高度：31釐米使用及說明：雖然容器容量是1.1升，但是為了達到一個很好的氧化效果，建議最好倒放700毫升的葡萄酒足以。 白葡萄酒型（Vin blanc 1200）醒酒器專門為保持冰涼飲用葡萄酒而設計，如阿爾薩斯、勃艮第、波爾多等地的白葡萄酒，又或者是盧瓦爾省的紅酒。原理：在瓶底部凹陷處，容下另外一個小玻璃容器（兩者是成套的）用於裝冰塊，靠冰塊與醒酒器壁的接觸來保持瓶璃酒的涼度，冰塊放的多與少，可以決定酒的不同溫度。原材料：高質量玻璃容量：1.2升醒酒容量：一瓶750毫升葡萄酒高度：23釐米使用說明：基本與CLASSIQUE 1500相近，而Vin blanc 1200醒酒器的氧化速度要比CLASSIQUE 1500慢。 桃紅葡萄酒型（ROSé STUDIO BOHEME）醒酒器與白葡萄酒型醒酒器可通用，目的均在用餐期間，保持白葡萄酒或桃紅葡萄酒的冰涼度。原材料：高質量玻璃容量：1.2升醒酒容量：一瓶750毫升葡萄酒使用說明：如果用於某些需要冰凍喝的紅葡萄酒，在瓶底冰塊容器放3-4塊冰塊即可。

怎麼正確使用醒酒器醒酒

醒酒，英文是Decanting，醒酒的意思是開瓶之後不直接飲用，而通過把葡萄酒倒入醒酒器或者其他手段，讓葡萄酒與沉澱物分離，讓葡萄酒的香氣和口感更加宜人，主要用於

Port 酒和陳年紅酒(

自然產生沉澱物)。

醒酒先讓葡萄酒和空氣中的氧氣接觸一段時間，經過醒酒葡萄酒的口感和香氣會發生一定的變化，最主要是香氣會變得更加複雜奔放，有些時候葡萄的單寧也會應為醒酒更加柔順。

瓶身較寬的醒酒瓶，倒入其中的葡萄酒與空氣接觸的面積較大，不宜置放太久，較窄身的可以稍微長一些。具體多長時合適，這裡沒有一個定論，及時有的酒有推薦的醒酒時間，實際操作中也會有所變化，有的酒半個小時就可以了，也有的就三個小時還沒有醒開。如果擔心過久，也可以嘗試

double

decant雙過瓶，特別是在有多瓶需醒的酒，卻沒有足夠醒酒瓶的時候。方法是將已經倒入醒酒瓶的酒馬上倒回原酒瓶中，在來回兩次的換瓶過程中，葡萄酒吸納了許多氧氣，但裝回原瓶後就不用擔心留置太久過度氧化的問題。當然也可以嘗試日本漫畫《神之水滴》裡的魔幻的醒酒方法，讓葡萄酒像細線一樣緩慢的流入醒酒器中，這個過程中已經接觸了足夠多的氧氣，就可以減少葡萄酒的醒酒時間。

醒酒器怎麼用

把紅酒到裡面就行了 它的作用是讓紅酒與空氣接觸 口感更好些！

快速醒酒器怎麼用 快速醒酒器原理

快速醒酒器，由一個杯體構成，杯體的上部設置有一個空腔，杯體的下部設置有一個出液通道，出液通道的上端與空腔的底部連通，出液通道的上部連接有一個通氣通道，通氣通道的一端開口於杯體的外壁。紅酒倒入杯體的空腔中，從出液通道向下流出。

快速醒酒器的製造採用了伯努利原理，由於流體的運動速度增加，降低內部的流體壓力。外部空氣在正常氣壓下由通氣通道進入液通道的連接端，空氣與紅酒充分混合，達到快速醒酒的目的。

傳統的方法是將新開啟的紅酒倒入大肚蒸餾瓶中,需要大約30分鐘不停晃動和停放,令紅酒與空氣中氧氣充分接觸,致丹寧酸氧化,達到去除酸澀及長期停放產生的其他雜味,使酒中原有鬱香散發出來方可以飲用。

快速醒酒器採用相同原理，紅酒經過快速醒酒器，即可引用！

紅酒為什麼要使用醒酒器

醒酒一方面可以讓葡萄酒同空氣充分接觸，釋放出香氣和風味，另外一方面可以將酒中的沉澱濾清。有一些年輕的葡萄酒在經過醒酒之後也可以充分展現出魅力。口感更佳柔順。醒酒可以使酒體較輕的白葡萄酒和桃紅葡萄酒揮發一些粗糙的成分，如酒精等，進而提升其口感。同時醒酒器還直到過濾酒渣的作用。

醒酒器倒紅酒怎麼用餐巾包裹

醒酒器用餐巾包著不是餐廳禮儀或防止手紋在瓶子上，而是為了不讓體溫破壞紅酒自身的溫度起到的保護作用，很多人不知道葡萄酒如紅酒最佳飲用溫度是15-18℃，白葡萄酒8-11℃，icewine冰酒5-8℃，香檳4-8℃，那麼在專業葡萄酒餐廳，為了讓葡萄酒快速成熟，一般會先換瓶，然後放在恆溫器內上桌，其次根據不同的葡萄酒設定其溫度，然後在無把手醒酒器瓶口以下至瓶肚以上距離用餐酒包住，在倒酒的時候不讓手掌溫度傳到瓶身，倒酒時酒液成不間斷細線狀流出，置於高出酒杯2-3cm處，從酒杯壁流入杯底，而不是直接倒入杯底，不能激起泡沫，並且葡萄酒最多入杯量，不得超過酒杯的三分之一。專業侍酒師換瓶時，將原瓶葡萄酒酒液從高處大約10-15cm的位置，呈細線狀向醒酒器瓶壁處倒入，酒液在換瓶時不得激起泡沫。