大螺肉怎麼做好吃法?
螺肉怎麼做好吃，螺肉的吃法
主料
麵條
350g
螺肉
200g
青菜
200g
五花肉
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
步驟
1.水燒開，把麵條放進去煮，然後撈起來，待用
2.鍋中放油，把五花肉入進去，慢慢炒，煉出油來
3.再把青菜放進去一起炒
4.然後把螺肉也倒進去一同翻炒
5.待螺肉炒熟後，加入麵條一起炒
6.放點醬油，少量鹽，放少許水再炒一下
7.翻炒幾遍後，就可以盛出來啦
大個海螺肉怎麼做好吃
材料
主料：田螺肉、蘑菇 配料：姜、香蔥、油辣子、蠔油
做法
1）田螺肉用料酒、姜、澱粉醃製15-30分鐘，蘑菇片用開水煮沸撈起晾乾 2）起油鍋，加油辣子，開大火至油熱，下田螺肉翻炒至香 3）再加入蘑菇片，翻炒數分鐘後，加適量蠔油、糖、白胡椒 4）裝盤前撒香蔥末翻炒即可
大田螺肉怎麼做好吃
材料
田螺2斤，豬瘦肉1斤，雞蛋1個，蔥若干，姜若干，醬油，白糖，香料
做法
1.先將田螺外殼洗淨，然後放入開水煮2分鐘撈起，挑出螺肉，去掉腸子，用少許鹽將螺肉搓洗掉粘物，再清洗乾淨瀝乾水分。
2.將豬瘦肉切小塊，清洗乾淨，然後剁成肉糜，再將螺肉切碎剁成末。將剁好的豬肉和螺肉放在一起。
3.加入全雞蛋1個，鹽、醬油、雞精、五香粉、蔥薑末和澱粉，攪拌在一起直道起勁。
4.將田螺殼西乾淨，用剪刀剪去螺尾，然後將拌好的肉回填到螺殼裡。
5.將做好的田螺放在大鍋裡，加入料酒、茴香、香葉、桂皮、醬油、白糖和水，以文火慢煮，一小時後待味道滲透後再以急火稠幹湯水，淋上香油出鍋便可。此菜色香味全，做法也是農家手藝，充滿鄉間氣息，品嚐此菜可為趣味盎然。
海螺肉怎麼做好吃
香辣海螺肉
材料
海螺肉300克 香菜1棵 生薑1小塊 幹辣椒8個 食用油50克 醬油2小匙 料酒2小匙 白糖2小匙 精鹽2小匙
做法
1、螺肉洗淨；香菜洗淨切末；姜洗淨切絲；2.鍋內放油燒熱，爆香姜及幹辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最後加入香菜拌勻即可。注意香辣誘人，脆嫩可口。螺肉一定要新鮮，否則影響口感。
香爆螺肉
材料
主料：田螺肉、蘑菇 配料：姜、香蔥、油辣子、蠔油
做法
1）田螺肉用料酒、姜、澱粉醃製15-30分鐘，蘑菇片用開水煮沸撈起晾乾 2）起油鍋，加油辣子，開大火至油熱，下田螺肉翻炒至香 3）再加入蘑菇片，翻炒數分鐘後，加適量蠔油、糖、白胡椒 4）裝盤前撒香蔥末翻炒即可
馬蘭拌螺肉
材料
馬蘭，螺螄，料酒，薑絲，鹽，色拉油，雞精
做法
1、清水中加少量鹽，再滴幾滴色拉油，把螺螄放在水中養幾個小時，讓其吐出汙物。鍋中水燒開，放料酒和薑絲，入螺螄焯水至熟，撈出 2.馬蘭摘去老葉，漂洗乾淨。鍋中水燒開，放一小勺鹽和幾滴色拉油，把馬蘭放入焯水後撈出 3.焯水過的螺螄瀝乾水分，馬蘭擠幹水分 4.用牙籤把螺螄肉挑出（這步需要花點時間和耐心） 5.馬蘭擠幹水分，切碎 6.把螺螄肉切碎的馬蘭放一大碗裡，放鹽、雞精拌勻，再淋上香麻油拌勻即可
蒜苗河螺肉
材料
河螺，蒜苗，食用油，鹽，胡椒粉，料酒，雞精
做法
1.帶殼河螺清水靜養乾淨。2.下冷水鍋加少許料酒跟清水一起煮開。3.水開後，用牙籤逐一挑出河螺肉。4.挑完後，用清水沖洗.蒜苗洗淨，切段。5.把蒜苗下熱油鍋翻炒，七成熟後倒入螺肉翻炒三分鐘，加鹽，雞精調味.最後撒入胡椒粉炒勻即可 (由於有小客人，不能放入辣椒.碗裡的紅辣椒純屬留照點綴之用)。
小訣竅
溫馨小提示:河螺雖鮮美好吃,但胃不好不宜多食. 清養河螺,滴上幾滴油更能徹底去除螺內存積的汙泥
吃海螺肉的忌諱
1、凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食。因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。
2、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服。
3、不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食。吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
4、為防止病菌和寄生蟲感染，在食用螺類時一定要煮透，一般煮10分鐘以上再食用為佳。
5、死螺不能吃。
6、海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潛伏期短(1～2小時)，症狀為噁心、嘔吐、頭暈，所以在烹製過程中要把海螺的頭部去掉。
田螺肉的做法大全，田螺肉怎麼做好吃
材料
主料：田螺500克，
調料：豆豉35克，白皮大蒜15克，鹽4克，紫蘇葉3克，植物油25克做法
1.將田螺放在盆裡用清水泡養三天，每天換水二、三次，最後把田螺刷洗淨，剁去螺蒂；
2.把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸；
3.旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起；
4.洗淨炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然後將精鹽用清水攪勻，淋入鍋內炒勻，加蓋約3分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。
紅燒香螺肉怎麼做好吃
步驟
1.香螺用錘子將殼砸碎，將肉取出來，把泥沙清洗乾淨
2.放在電壓力鍋內膽里加蔥姜白酒，然後自選保壓8分鐘。
3.韭菜切段胡蘿蔔切絲，煮熟的香螺揀出來放盤子裡備用。
4.切點薑片剁一些蒜末
5.炒鍋燒熱加適量玉米油然後下薑片和蒜末煸炒
6.加入胡蘿蔔絲翻炒
7.胡蘿蔔絲變軟就加入海螺肉
8.加適量鹽
9.最後加入韭菜段關火
10.翻炒均勻就行了，出鍋裝盤開吃。
螺絲肉怎麼做好吃
食材主料
螺絲肉
300g
青椒
200g
蒜苗
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.把買回來的螺絲肉洗乾淨備用
2.切好青椒和蒜苗備用
3.首先把鍋燒熱~先不要放油~把螺絲肉放入烤乾~然後盛起備用~
4.然後鍋裡放油，把豆豉和紫蘇葉、青椒加入少許鹽一起爆香~~
5.接著就放入蒜苗一起炒一下
6.放螺絲肉，再加少許醬油一起炒大約兩到三分鐘就可以啦~~
小貼士
螺絲肉炒之前一定要先烘乾水份，這樣的螺肉吃起來才更有彈性~~
爆炒螺絲肉怎麼做如何做好吃
主料：螺螄肉、鹽、薑末、蒜末
輔料：青蒜、乾紅辣椒、紫蘇葉、白酒、醬油、雞精
耗時：15分鐘
功效：補血、護齒、保護骨骼
1.螺螄肉要放到水底下不停滴衝，不停滴搓，這樣裡面的泥沙才能夠洗乾淨～
2.覺得比較乾淨了還要抓把鹽使勁搓搓再衝水，徹底弄乾淨～要每一粒螺螄肉沒有一點腸子在上面～
3.準備薑末，蒜末，青蒜和乾紅辣椒切碎，紫蘇葉～
4.熱油下螺螄肉爆，爆得香香滴盛出～
5.餘油下姜蒜辣椒末熗香～倒入爆好滴螺螄肉撒鹽，噴幾滴白酒沏一下～
6.把剩下滴青蒜和紫蘇加入，噴少許醬油撒雞精就OK了～
田螺肉怎樣炒才好吃
原料：田螺肉300克、胡蘿蔔50克、茭白50克、紅菜椒30克、生薑5克、蔥10克。精鹽6克、味精6克、白糖1克、溼生粉5克、花生油20克、麻油5克、上湯10克、紹酒5克。 製法：1、田螺肉洗淨，紅蘿蔔、茭白、紅菜椒切丁，生薑切粒，蔥切段。2、鍋內加水燒開，放入田螺肉、茭白丁、紅蘿蔔丁、紅菜椒丁稍煮片刻，撈起備用。3、燒鍋下油，放入姜粒爆香，下田螺肉，攢入紹酒，加入少許上湯炒香，再放入紅蘿蔔、茭白丁、紅椒丁，調入鹽、味精、白糖炒勻，用溼生粉勾薄芡，下麻油、蔥段，上碟即可。 功效：田螺肉性寒，味甘鹹，含豐富的蛋白質、鋅、脂肪、糖類等。這是一道別具風味的補腎菜。
大噶螺肉怎麼做好吃
香辣海螺肉
材料
海螺肉300克 香菜1棵 生薑1小塊 幹辣椒8個 食用油50克 醬油2小匙 料酒2小匙 白糖2小匙 精鹽2小匙
做法
1.螺肉洗淨；香菜洗淨切末；姜洗淨切絲；
2.鍋內放油燒熱，爆香姜及幹辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最後加入香菜拌勻即可。
注意
香辣誘人，脆嫩可口。螺肉一定要新鮮，否則影響口感。