扇貝蘸料怎麼做好吃?
扇貝怎麼做好吃又簡單
我家吃扇貝的方法：
1.清水煮熟了直接蘸料吃（醬油，芥末，姜醋，喜歡什麼料就自己配）
2.蒜蓉蒸粉絲（下飯超好的菜，做多少都能被一搶而空）
3.直接下在火鍋裡，又嫩又香（我老媽最愛的吃法）
4.做一下幹鍋菜或者辣菜，燉菜的時候扔裡面熟了就行了
扇貝 蘸料 跪求
給你燒烤 烤肉通用蘸料 炒熟花生米十斤 炒熟白芝麻十斤 蘇子籽二斤 全部磨碎 花生不用扒皮 磨好後加鹽 燒烤料五袋 麻辣鮮五袋 雞粉 細辣椒麵一斤 比例你自已調 還有一個簡單的 份芝麻二斤豆漿機打碎 孜然粉二兩 辣椒粉二兩 麻辣鮮兩袋 鹽 雞粉 適量
水煮扇貝的家常做法大全怎麼做好吃視頻
水煮扇貝的家常做法
主料
扇貝
500g
輔料
香油
適量
鹽
適量
生抽
適量
香菜
適量
蔥花
適量
耗油
適量
醋
適量
青芥辣
適量
步驟
1.香菜切成碎末。
2.蔥切成蔥花。
3.容器中加入青芥辣，生抽，鹽，醋，耗油，攪拌均勻，加入生菜及蔥花拌勻成料汁備用。
4.買來的扇貝清洗乾淨後，放入沸水中煮熟。
5.撈出煮熟的扇貝，放入盤中，蘸料汁食用。
涮羊肉海鮮蘸料的做法
涮菜：羊肉、菠菜、茼蒿、苦菊、香菜、扇貝肉、蛤蜊、海蠣子肉、海蝦、土豆粉、豬血、豆腐、蟹味菇、香螺、各式丸子
調料(蘸料)：花生醬、腐乳、蠔油、韭菜花、香油、鮮貝露(或味極鮮醬油)
蘸料的調製：
1、 備好所有的配料。
2、 取花生醬500克，腐乳5—7塊。
3、 先將腐乳碾碎，再加溫開水400克左右(視花生醬的量添加水)，把花生醬攪勻。(現在調好的花生醬是稀的)
4、 用勺子順著一個方向，貼著碗碾著花生醬，慢慢的一個方向攪，直到花生醬慢慢的變稠，勺子轉動幾圈以後，表面留下漣漪紋，花生醬就算是攪拌成功了。
5、 攪好的花生醬里加適量的蠔油、韭菜花、鮮貝露、香油(量的多少視花生醬的鹹淡加)
6、 再次攪勻，蘸料就做好了。喜歡辣的可以再加點辣椒油或花椒油。
資料整理不易。望採納
蒸扇貝怎麼蒸 5分
食材
新鮮扇貝 6只
大蒜 60克
粉絲 50克
色拉油 50克
鹽 3克
料酒 2小匙
香蔥 3根
紅椒粒 1個
步驟/方法
在市場購買新鮮的活扇貝，回家後先用刷子清洗扇貝的表面，將泥沙等雜質沖洗乾淨。
用一把鋒利的尖刀，伸進扇貝的殼中，緊貼一面的殼壁將扇貝肉切開，扔掉無肉的那半扇貝殼。
怎樣做蒸扇貝~~
去除扇貝的內臟，就是黑乎乎的那團東西，以及鰓和圍邊，只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃，
怎樣做蒸扇貝~~
用尖刀將圓柱形的貝肉沿殼壁切下，洗淨泥沙待用（因為我們要將粉絲放在貝肉下面，所以要將貝肉從貝殼上取出），用刷子將貝殼耍乾淨待用，收拾好以後就是這個樣子的。
怎樣做蒸扇貝~~
用料酒和少許鹽將收拾好的貝殼肉醃製5分鐘。
怎樣做蒸扇貝~~
粉絲用溫水泡約30分鐘至軟，撈起瀝乾待用，蔥切蔥絲或者蔥花待用；
怎樣做蒸扇貝~~
大蒜用壓蒜器壓成蒜泥，炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油，燒至2成熱時（手放在油上能感覺到溫熱），將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，晾涼以後加入鹽和雞精調勻。
怎樣做蒸扇貝~~
將粉絲在每一個扇貝殼中圍城鳥巢狀，然後將醃製好的扇貝肉放在上面，再將調好的油蒜茸均勻地抹在扇貝肉上。
怎樣做蒸扇貝~~
9
蒸鍋燒熱，將扇貝放入，大火蒸5-6分鐘（小個的扇貝蒸3分鐘即可），取出，將蔥絲和紅椒粒放在扇貝上。
10
炒鍋洗淨燒熱，放入1大匙的油，燒至8成熱（冒煙），將油均勻地倒在每一個扇貝之上，即可。
怎樣做蒸扇貝~~
END
注意事項
用料酒和少許鹽將收拾好的貝殼肉醃製5分鐘。
吃自助時我看到生的扇貝,這怎麼吃啊
直接蘸醬吃，習慣吃壽司的話可以試試
請問海鮮類怎麼做好吃 5分
材料
鮭魚約400g蛤蜊約200g小花枝10只大白蝦10只野生乾貝10個乾燥南姜1茶匙乾燥香茅1茶匙乾燥檸檬葉5~6葉泰式酸辣湯醬3大匙魚露1大匙檸檬汁少許椰糖或白糖1茶匙九層塔或香菜少許
做法
1
先準備好所需材料ˊ所有海鮮料先洗淨並處理好
2
準備好乾燥香料和泰式酸辣湯醬(食品材料行或大賣場可以買到)
3
準備一湯鍋ˊ放入水約1500ccˊ然後加入乾燥南姜1茶匙ˊ乾燥香茅1茶匙ˊ乾燥檸檬葉5~6葉ˊ一起煮滾ˊ水滾後改以中小火悶煮出香氣。接著撈除乾燥香料ˊ並加入泰式酸辣湯醬3大匙調勻ˊ然後將所有海鮮料煮熟
4
最後撈除浮泡ˊ加入調味即可
5
酸辣鮮美的泰式酸辣海鮮湯就完成
扇貝怎麼殺
一般 貝類都可以用以下鼎法
首先 將其放入 水中 冷水較好 讓它將肚子裡的泥沙吐淨
然後 1用開水蒸 會自己開口 不要蒸時間過長 不然肉質容易變老 但切記要蒸熟 （這種是蘸料的吃法）2 直接炒 放蔥薑蒜 根據自己口味調味