魚湯裡面放什麼菜好吃?
魚湯裡能放什麼菜
豆腐,豆芽,白菜~在外面吃飯經常看到魚湯裡有這些~
魚湯裡面放什麼好吃
做魚湯時,先將水燒開再放魚,魚湯味道會更鮮美。如加幾滴牛奶或放適量啤酒,魚湯色白,魚肉細嫩,味道尤佳。
百姓首選是鯽魚,當然有條件就不用說了,什麼魚做湯最好大家也都知道。
首先把魚洗好,不能有一點血絲。做湯前用稍熱一點的水把魚過一下,時間不要長,過一下。放下去就拿出來,把魚身上的沾液沖掉就行了,這樣做湯的時候也不會有沫了。
第二、把鍋內的水燒開,把姜放上,放一點白胡椒,粒粉都可以,放蔥、蒜,少許的白糖,看自己的中味放調料,記住一定不能放變色的調料,放魚。
第三,開始大火,開了以後改小火,但是不能讓水開冒泡,那樣會把魚煮沒樣了。
熬魚湯裡面放什麼菜
可以給魚湯裡放點蔬菜,蘿蔔,土豆,紅蘿蔔之類,可以多燉一會
謝謝
鯽魚湯裡面可以放什麼菜最好
可以和蘑菇、豆腐、筍片一起燉湯。
鯽魚湯裡面可以放什麼菜最好
鯽魚湯裡可以放蔬菜,可以根據自己的喜好而定,但不宜放芥菜,冬瓜,山藥。因為這三者與鯽魚相剋。
與鯽魚相剋的食物
鯽魚+豬肝:一起吃具有刺激作用,瘡癰熱病者忌食
鯽魚+芥菜:引起水腫
鯽魚+豬裡脊肉:氣滯
鯽魚+芥末:身體不適
鯽魚+山藥:同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
鯽魚+烏雞:中毒
鯽魚+冬瓜:同食降低營養價值。
鯽魚+豬小排:影響營養素的吸收
鯽魚+豬肉:二者起生化反應,不利於健康
鯽魚+豬大排:影響營養素的吸收
魚湯裡配什麼菜好一點?
酸菜,蘑菇,生菜,豆腐
主要是看你自己是什麼口味,想吃鮮點就加菌類
想爽口點就加酸菜,吃的清淡點的就加生菜,菜這東西,只要合自己的口味,怎麼配都行
魚湯裡放啥菜好吃?
熟了之後放芫荽yansui 很好吃
鯽魚湯裡放什麼菜葉好
最好什麼都不要放。
1.鯽魚洗乾淨,瀝乾水份,放入3勺子料酒醃一下。香菜,蔥洗乾淨切段。
2.姜洗乾淨切絲
3.鍋預熱,放入花生油,油溫7成熱放入薑絲爆香,弄出來不要姜
4.把魚放下去煎兩面黃黃,大概煎五分鐘左右
5.倒入水蓋上蓋子滾幾滾
6.放入蔥,放入鹽煮1到兩分鐘
7.煮好裝盤就好了
8.魚另外裝盤,怕有骨頭在湯裡
9.像牛奶一樣的魚湯
魚湯加什麼蔬菜好喝
魚湯冬筍,雪菜等都可以做出美味來。
一:冬筍魚湯
原料
冬筍、雪菜、肥肉各30克,黃魚1條(約500克),蔥、姜、花生油、香油、清湯、料酒、胡椒麵、食鹽、味精各適量。
做法
1.先將黃魚去鱗,除內臟,洗淨,冬筍發好,切片,把雪菜洗淨,切碎;豬肉洗淨,切片備用。
2.將花生油下鍋燒熱,放入魚兩面各煎片刻;然後鍋中加入清湯,放入冬筍、雪菜、肉片、黃魚和佐料,先用武火燒開,後改用文火燒15分鐘,再改用武火燒開,揀去蔥、姜,撒上味精、胡椒麵,淋上香油即成。
二:雪菜魚湯
原料
魚1條,雪菜100克。 熟豬油、料酒、味精、精鹽、蔥各適量。
做法
1、黃魚剖開洗淨,分別在魚身兩側剞上波浪花刀,雪菜切成末。
2、炒鍋置旺火上燒熱,投入黃魚,煎至兩面金黃,倒入酒,加蓋燜一下;
3、再加清水,用旺火燒沸,加蓋用文火燜10分鐘,至湯呈乳白色時加入雪菜、精鹽和蔥段,再用旺火燒沸,下味精,起鍋裝入大湯碗中即可
魚湯裡可以放什麼蔬菜
吃過魚火鍋,好像對蔬菜沒什麼禁忌,放蘿蔔,湯會變得非常鮮美。