淡水鱤魚怎麼做好吃?
淡水鱤魚怎麼做好吃
主料：鱤魚250g 。
輔料：油10ml，鹽3g，料酒5ml，醬油4ml，醋適量，生薑2片，大蒜適量，小蔥適量，紅辣椒適量 。
步驟
1.鱤魚去鱗破腹洗淨。
2.從鱤魚背部沿主骨切開。
3.切成大小均勻的魚塊。
4.將切好的魚塊用鹽、料酒、大蒜、生薑醃製30分鐘。
5.備好辣椒、蔥、生薑，蒜。
6.熱鍋加油。
7.將鱤魚塊倒入鍋內先煎魚鱗面呈金黃色。
8.翻魚微煎魚的另一面。
9.噴適量料酒、醋，加入生薑、辣椒、大蒜。
10.加適量的水，添適量的鹽和醬油大火燒開。
11.改中火煮至水快乾加蔥，改大火收汁。
12.裝盤即可。
淡水老虎魚怎麼吃怎麼燒才對的起這條魚
圖為 清蒸、紅燒均可 ， 學名 應為
鯉科 Cyprinidae 鱤屬 Elopichthys 魚類
下圖為 鱤魚 Elopichthys bambusa ，俗稱 黃鱄、黃鑽、黃頰魚、竿魚、水老虎、大口鱤、鰥。
生活在江河、湖泊的中上層。游泳力極強，性凶猛，行動敏捷，常襲擊和追捕其它魚類，一旦受其追擊就難有逃脫者，屬典型的掠食性魚類。性成熟為3-4齡，親魚於4-6月在江河激流中產卵。幼魚從江河遊入附屬湖泊中攝食、肥育，秋末以後，幼魚和成魚又到幹流的河床深處越冬。生長十分迅速，性成熟以後，體長還在持續增加，最大個體長達2米，重可達60公斤。
鱤魚吃什麼
鱤魚是一種大型食肉魚類，也是一種淡水經濟魚類。游泳能力極強，常襲擊和追捕其他魚類，比人們熟悉的黑魚、鱖魚等食肉魚更為凶猛。
該魚生性凶猛，屬食肉性魚類，很貪食，不分葷食、素食，見了就吃，有食就搶，有時竟能吞食比它嘴還大的魚類，專以各種魚類為食(包括吃黑魚)，是淡水魚的大敵。
鱤魚是淡水魚類中的廣溫型品種。生存水溫範圍較廣，適宜生長水溫為16 -30攝氏度，適合中國的大部分地區養殖。
鱤魚的做法
鱤魚是淡水魚類，南方常見魚。
肉質鮮嫩，可以清蒸，也可以紅燒。
清蒸能保持原有的鮮味，加料酒生薑鹽，也可滴入幾滴美極鮮醬油，再加色拉油，上鍋蒸，微波爐也可以，但是容易幹。
紅燒是南方做法，煸過後加醬油糖，適量加水，大火煮透。
鱤魚能吃麼，能吃的話營養怎樣？
有。
體形長，亞圓筒形，青黃色，體長可長到1米多，最大的重量可達50公斤。性凶猛，捕食各種魚類，為淡水養殖的害魚，但肉質鮮嫩，為上等食用魚類。鱤魚不但可以鮮食...
鱤魚喜歡吃什麼食物
此魚性凶猛，屬肉食性淡水魚類。以各種魚類為食，且無論大小，是淡水魚的夢魘。
翹嘴魚和鱤魚有什麼區別
如題，外形就可區別
鯉科 Cyprinidae 鮊屬 Culter 淡水魚類
下圖為 翹嘴鮊 Culter alburnus ，俗稱 曲腰魚、翹嘴巴、大白魚、仰炮魚 、昂炮魚
常棲息於江河、湖泊、水庫等緩流或靜水敞水處，並捕捉魚類及蝦類為食。該物種的模式產地在長江。翹嘴鮊身長可達50釐米，吻部上翹，腹部凹陷成銀白色。
鯉科 Cyprinidae 鱤屬 Elopichthys 魚類
下圖為 鱤 (gǎn) Elopichthys bambusa ，
俗稱 黃鱄、黃鑽、黃頰魚、竿魚、水老虎、大口鱤、鰥。
體延長，稍側扁，腹部圓，無腹稜。頭長而尖，口大，端位，口裂末端可達眼前緣的下方，吻尖，呈喙狀，吻長遠超過吻寬。下頜前端有一堅硬的骨質突起。眼中等大，向兩側突出。生活時體色微黃，背部灰黑，腹部銀白色，背鰭、尾鰭濃灰色，頰部和其他各鰭呈淡黃色。
頭似鯇而口大，頰似鯰而色黃，鱗似鱒而稍細，大者三四十公斤，生活在江河、湖泊的中上層，游泳迅速，行動敏捷，是一種主要以魚類為食的典型的凶猛魚類，也是大型的淡水經濟魚類。
釣鱤魚用什麼路亞竿好
雷杆吧。黑魚鯰魚都能搞。不過杆很硬。底層要做動作的話MH或者H的還是很不錯的。強度合適。
翹嘴鮊和鱤魚哪個厲害
鱤魚 人稱：浪裡水虎 無所不攻
淡水路亞怎麼玩呢？最常見路到的是什麼魚呢？求解
淡水頂級目標魚 鱤魚
中級的 鱸魚 翹嘴 鱒魚
低級的 馬口
四大家魚比較難路
推薦槍柄加水滴輪的配置 用旋轉亮片 軟蟲 大型魚可用米諾 或 波爬