吃的蘿蔔是莖還是根?
蘿蔔吃的部分是根還是莖
肉質直根
在我們的印象中，莖總是生長在地面以上，而根則在地面以下。但是有些植物的根、莖卻不是如此。例如蓮藕是從泥中挖出來的，人們總誤以為它是根，其實，它是莖變來的。在自然界中，有些植物的營養器官，適應不同的環境，行使特殊的生理功能，其形態結構就發生變異，經歷若干世代以後，越來越明顯，併成為這種植物的特性，這種現象稱為營養器官的變態。植物的根、莖、葉都有變態的現象。
根的變態有以下幾種：
（1）肉質直根——這類根是胚根和胚軸發育來的，變態根內薄壁組織發達，細胞內貯藏著大量的營養物質。如蘿蔔、胡蘿蔔。
（2）塊根——由不定根或側根發育來，主要是澱粉。如甘薯。
（3）氣生根——由不定根暴露在空氣中形成，可從空氣中吸收水分。如玉米。
（4）寄生根——也是不定根的變態，它們直接伸入到寄主的組織中，吸收生活所需要的物質，因而嚴重影響寄主植物的生長。如兔絲子，它的葉退化，不能進行光合作用，靠寄主生活，是田間的有害雜草。
平時我們吃的蘿蔔和甘蔗分別吃的是什麼，是莖還是根，還是其他的
蘿蔔是根，甘蔗是莖。
胡蘿蔔吃的是根還是莖
今天樂樂跟媽媽說，老師讓我們回家查一下，胡蘿蔔吃的是葉，還是根還是莖？ 一開始，寶貝想當然地認為吃的是莖，我們也是這麼想的。可是為了保險起見，還是上網查了一下，哎呀，原來胡蘿蔔吃的是根，確切地說是“肉質根”-------原來植物的根還有很多種類呢，大自然真是太神奇啦！ 根的變態： 有些植物的根，在形態、結構和生理功能上，都出現了很大的變化，這種變化稱為變態。變態是長期適應環境的結果，這種特性形成後，相繼遺傳，成為穩定的遺傳性狀。 肉質根 如蘿蔔、胡蘿蔔、甜菜的變態根。它們是由主根以及胚軸的上端等部分膨大形成，在肥大的主根中，薄壁組織細胞內貯存大量養料，可供植物越冬和次年生長之用。這部分也是食用的部分。支柱根：最典型的例子是玉米，從莖基部的幾個節上長出許多不定根，並向下伸入土中，不僅能吸收水分和無機鹽，而且此種根的機械組織發達，能起到穩固莖幹的支持作用。常春藤和凌霄花等植物的細長莖上，生有無數不定根，並以其將自身固定在牆壁或其他植物莖幹上，這類變態根叫做攀緣根。寄生生活的被子植物，如菟絲子，它的莖纏繞在寄主的莖上，並生出許多吸器，吸器伸入寄主莖的內部組織，它們的維管組織與寄主的維管組織相連接，以此可吸收寄主的水分和養料。菌根和根瘤：許多植物的根系與土壤中的微生物建立了共生關係，在植物體上形成菌根或根瘤。某些種子植物的根與土壤真菌共生所形成的共生體，稱為菌根。根據真菌對寄主皮層細胞浸染的情況，又分為兩種類型：? 外生菌根，真菌形成一鞘層，即菌絲罩，整個包裹著幼根的外部，只有少數菌絲侵入到根皮層的細胞間隙中，如松樹、櫟樹等。內生菌根，真菌形成不明顯的罩子，而大部分菌絲均侵入到根部皮層的細胞內部，如蘭屬、草莓等。菌根真菌的菌絲如同根毛一樣，起吸收水分與礦質營養的作用。還能將土壤中的礦質鹽和有機物質，轉變為易於寄主吸收的營養物質，以及可製造維生素等，供給根系。而寄主植物分泌的糖類、氨基酸及其他有機物質又可供真菌生活，因此兩者為共生關係。豆科植物與根瘤細菌的共生體，即為根瘤。根瘤的維管束與根的維管柱連接，兩者可互通營養，一方面豆科植物將水分及營養物質供給根瘤細菌的生長；另一方面根瘤細菌也將固定合成的銨氮，通過輸導組織運送給寄主植物。 氣生根 是生長在空氣中的一種變態根，如榕樹的枝幹上長出許多不定根，可以一直垂入到土壤。此種氣生根沒有根毛和根冠，不能吸收養分，但能吸收空氣中的水分，也有呼吸的功能。由於氣生根扎入土內，起了支持作用，使榕樹樹冠得以發展，故有“獨木成林”之感。熱帶森林中的許多蘭科植物也有發達的氣生根，氣生根因作用不同，又可分為呼吸根、支柱根、攀緣根和吸器。 塊根 植物側根或不定根膨大而成。這種變態根不象蘿蔔等，每株只形成一個肉質根，而是一株可以形成許多膨大的塊根。常見的如甘薯的塊根。 好啦，我們一起學習吧~~
蘿蔔是根還是莖
蘿蔔種子是先長根，之後才能發出葉子，沒有根的話沒法吸收土壤中的水分跟營養物質，就不能生長，一般的植物都是先長根才會長葉什麼的。
平時我們吃的土豆，蘿蔔地瓜什麼的，在生物上是屬於根呢還是莖呢
塊根是礎側根或不定根的局部膨大而形成。根上長根毛，莖上則長芽。紅薯上有根毛，馬鈴薯上長芽。所以紅薯、蘿蔔是塊根，馬鈴薯是塊莖。
白蘿蔔是根還是莖？
蘿蔔直根 蘿蔔
系，主根深60釐米--180釐米，主要根群分佈在20釐米--45釐米的土層中。蘿蔔的肉質根是同化產物的貯藏器官，皮色有白、粉紅、紫紅、青綠等色；前蘇聯和法國還有黑皮蘿蔔。肉色有白、青綠、紫紅等色。蘿蔔營養生長期葉叢生於短縮莖上。葉形上板葉（枇杷葉）與花葉（大類羽狀全裂葉）之分。葉色有淡綠、濃綠、亮綠、黑綠之分。葉叢有直立、丁直立和平展等方式。蘿蔔植株通過階段發育後，由頂芽抽生的花莖為主莖，各白蘿蔔花多為白色或淡紫紅色，青蘿蔔的花多為紫色，而紅蘿蔔的花多為白色。蘿蔔果實為角果，成熟後不開裂，每果有種子3--10粒，脫粒較費工。一般種皮有紅褐和黃褐色兩種，深淺依品種而異，很多地方方有紅籽白蘿蔔、黃籽紅蘿蔔的規律。種子千粒重7.0克--13.8克。 我國栽培的蘿蔔在植物學上統稱為中國蘿蔔，自古就盛行，明代時已遍及全國。多年以來形成了許多優良品種，其中東北綠星大紅蘿蔔、天津青蘿蔔就是地方優良品種之一。