什麼淡奶油最好吃?
淡奶油什麼牌子的好？ 5分
藍風車（Pritchitts Millac）
綜合評分：9.5分
【風味顏色】★★★★☆
潔白度50%，奶香濃郁，風味醇香，油脂味重。
【打發時長】1分績6秒
【打發效果】★★★★★
打發速度最快，但打發體積一般，表面細膩，質地濃稠。
【穩定指數】★★★★★
穩定性極佳，不易化。
【推薦使用】各種與淡奶油相關的使用都可以。
鐵塔（ELLE & VIRE）
綜合評分：9.5分
【風味顏色】★★★★★
潔白度95%，奶味醇香，口感輕盈，後味有少許油脂味。
【打發時長】2分08秒
【打發效果】★★★★☆
比較容易打發，表面細膩，質地濃稠 ，體積適中。
【穩定指數】★★★★★
穩定性好。
【推薦使用】各種與淡奶油相關的使用都可以。
總統（President）
綜合評分：9分
【風味顏色】★★★★★
潔白度70%，奶香濃郁，口感好，較輕盈，入口香滑，有自然的乳香味。
【打發時長】2分28秒
【打發效果】★★★★☆
打發速度一般，表面細滑，質地緊密濃稠，打發體積略有增大。
【穩定指數】★★★★☆
穩定性一般。
【推薦使用】各種與淡奶油相關的使用都可以。
紫風車（Pritchitts Lakeland）
綜合評分：8.5分
【風味顏色】★★★★☆
潔白度55%，奶香味淡，口感輕盈。
【打發時長】2分20秒
【打發時長】★★★★☆
打發速度一般，質地濃稠。
【打發效果】★★★★☆
穩定性一般。
【推薦使用】冰淇淋，芝士，餅乾，烹煮，簡單裱花。
琪雷薩（Sterilgarda）
綜合評分：8分
【風味顏色】★★★☆☆
潔白度85%，口感清淡，無明顯後味，香味一般，不夠醇。
【打發時長】1分33秒
【打發效果】★★★★☆
比較容易打發，打發效果一般，體積有增大。
【穩定指數】★★★★☆
穩定性好。
【推薦使用】抹面，餅乾，冰淇淋，飲料裝飾，芝士，烹煮。
安佳（Anchor）
綜合評分：7分
【風味顏色】★★★☆☆
潔白度65%，奶味重，後味有點焦味，口感一般，略腥。
【打發時長】2分40秒
【打發效果】★★★★☆
比較難打發，打發體積有增大，效果硬挺，質地略疏鬆，容易打過。
【穩定指數】★★★☆☆
穩定性差，容易化。
【推薦使用】冰淇淋，芝士蛋糕，餅乾，烹煮。
歐登堡（Oldenburger）
綜合評分：6.5分
【風味顏色】★★★☆☆
潔白度60%，奶味略淡，略腥。
【打發時長】3分40秒
【打發效果】★★★☆☆
難打發，打發體積大，表面順滑，容易打過，效果一般。
【穩定指數】★★★☆☆
穩定性不佳，對溫度敏感。
【推薦使用】冰淇淋，芝士，餅乾，烹煮，簡單裱花。
雀巢（Nestle）
綜合評分：6分
【風味顏色】★★☆☆☆
潔白度80%，奶味淡，後味不正，口感偏膩。
【打發時長】1分30秒
【打發效果】★★★☆☆
打發快，順滑，打發體積大，但是質地鬆軟。
【穩定指數】★★☆☆☆
穩定性差，特別容易化。
【推薦使用】冰淇淋，芝士蛋糕，餅乾，烹煮。...
哪個牌子的淡奶油好吃？
藍風車（Pritchitts Millac）
綜合評分：9.5分
【風味顏色】★★★★☆
潔白度50%，奶香濃郁，風味醇香，油脂味重。
【打發時長】1分16秒
【打發效果】★★★★★
打發速度最快，但打發體積一般，表面細膩，質地濃稠。
【穩定指數】★★★★★
穩定性極佳，不易化。
【推薦使用】各種與淡奶油相關的使用都可以。
鐵塔（ELLE & VIRE）
綜合評分：9.5分
【風味顏色】★★★★★
潔白度95%，奶味醇香，口感輕盈，後味有少許油脂味。
【打發時長】2分08秒
【打發效果】★★★★☆
比較容易打發，表面細膩，質地濃稠 ，體積適中。
【穩定指數】★★★★★
穩定性好。
【推薦使用】各種與淡奶油相關的使用都可以。
總統（President）
綜合評分：9分
【風味顏色】★★★★★
潔白度70%，奶香濃郁，口感好，較輕盈，入口香滑，有自然的乳香味。
【打發時長】2分28秒
【打發效果】★★★★☆
打發速度一般，表面細滑，質地緊密濃稠，打發體積略有增大。
【穩定指數】★★★★☆
穩定性一般。
【推薦使用】各種與淡奶油相關的使用都可以。
紫風車（Pritchitts Lakeland）
綜合評分：8.5分
【風味顏色】★★★★☆
潔白度55%，奶香味淡，口感輕盈。
【打發時長】2分20秒
【打發時長】★★★★☆
打發速度一般，質地濃稠。
【打發效果】★★★★☆
穩定性一般。
【推薦使用】冰淇淋，芝士，餅乾，烹煮，簡單裱花。
琪雷薩（Sterilgarda）
綜合評分：8分
【風味顏色】★★★☆☆
潔白度85%，口感清淡，無明顯後味，香味一般，不夠醇。
【打發時長】1分33秒
【打發效果】★★★★☆
比較容易打發，打發效果一般，體積有增大。
【穩定指數】★★★★☆
穩定性好。
【推薦使用】抹面，餅乾，冰淇淋，飲料裝飾，芝士，烹煮。
安佳（Anchor）
綜合評分：7分
【風味顏色】★★★☆☆
潔白度65%，奶味重，後味有點焦味，口感一般，略腥。
【打發時長】2分40秒
【打發效果】★★★★☆
比較難打發，打發體積有增大，效果硬挺，質地略疏鬆，容易打過。
【穩定指數】★★★☆☆
穩定性差，容易化。
【推薦使用】冰淇淋，芝士蛋糕，餅乾，烹煮。
歐登堡（Oldenburger）
綜合評分：6.5分
【風味顏色】★★★☆☆
潔白度60%，奶味略淡，略腥。
【打發時長】3分40秒
【打發效果】★★★☆☆
難打發，打發體積大，表面順滑，容易打過，效果一般。
【穩定指數】★★★☆☆
穩定性不佳，對溫度敏感。
【推薦使用】冰淇淋，芝士，餅乾，烹煮，簡單裱花。
雀巢（Nestle）
綜合評分：6分
【風味顏色】★★☆☆☆
潔白度80%，奶味淡，後味不正，口感偏膩。
【打發時長】1分30秒
【打發效果】★★★☆☆
打發快，順滑，打發體積大，但是質地鬆軟。
【穩定指數】★★☆☆☆
穩定性差，特別容易化。
【推薦使用】冰淇淋，芝士蛋糕，餅乾，烹煮。...
什麼牌子的淡奶油好吃
藍風車和鐵塔最好，總統也不錯。安佳的比較一般，跟歐德寶差不多一個等級。
什麼牌子的淡奶油最好吃，安佳的怎麼樣？
藍風車和鐵塔最好，總統也不錯。安佳的比較一般，跟歐德寶差不多一個等級。
什麼牌子的動物性淡奶油好吃7815
藍風車、總統、鐵塔，都很好。
淡奶油能做什麼好吃的
可以做冰淇淋,具體的可參見< <貝太廚房> >07年6月號
也可上貝太的網上去找
www.bettyskitchen.com.cn
淡奶油要加什麼東西打出來才好吃
自制冰激淋
材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。
輔料：糖20g， 香草粉，可可粉或一點咖啡。
做法：
1.淡奶油分次加糖打發 。
2.牛奶加到1裡，攪勻。
3.根據口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什麼都不用加，一樣好吃。
4.放入冰箱，半小時後拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個小時後再拿出來攪，如是者三。等所有的液體都變成固體。如喜歡硬點，多凍會兒。喜歡軟點兒，少凍一會。
奶油布丁
主料：
奶油150克，牛奶50克，麵粉200克（根據自己口味增減）
配料：
白糖150克，雞蛋150克，發酵粉10克，香草精一羹匙（不加也ok）
工具：
容器兩個，電動攪拌器一個，模具十個（最好是用導熱快的金屬模具）,蒸鍋一口，籠屜一個
製作方法：
1,將奶油，白糖混合在一起，用攪拌器打透。
2,將雞蛋打散成液，分三次加入到攪拌好的奶油糖漿中，備用。 重點： 每加一次蛋液必須攪透一次，這樣作出來的布丁才會香滑！
3,麵粉，發酵粉，牛奶混合在一起，用攪拌器攪均，加入準備好的雞蛋奶油糖漿，攪均，再加入香草精。
4,取出，揉成麵糰，分成十小塊，此為布丁生坯料。重點： 麵糰軟硬要掌握適度！
5,選出十隻布丁模具，在裡面刷上一層油，再撒上少許白糖，將布丁生坯裝入，再用油紙將口封牢。
6,將模具放進籠屜，架在鍋上，用旺火沸水蒸30—40分鐘即可。
7,將蒸好的布丁取出，在上面擠上自己喜歡的各種口味的source（可可醬，草莓醬，蘋果醬等等），放入冰箱冷藏三到四個小時。
什麼牌子的奶油好吃
奶油是製作蛋糕點心所需的調料。自己製作奶油的方法有很多。介紹一個較為簡單普遍的方法。
食材
淡奶油（液體）；攪拌器；檸檬；
步驟/方法
1
將買來的淡奶油儲存在適當的條件。（未開盒的奶油，低溫下可儲存時間長一點，在10度以下可儲存半個月左右。未打發的奶油儲存中不能反覆解凍，冷凍。否則，會影響奶油品質。）
2
3
將未打發的奶油待完全解凍後取出。奶油打發前的溫度高於10℃，或者低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。
4
將奶油倒入攪拌缸內，還可以適當添加一些檸檬。容量在攪拌缸的10％-25％。
5
6
用手攪拌或者攪拌機攪拌都可以。如用攪拌機，中速或高速打(160-260轉/分)。
7
8
打發後的奶油即可使用，待用已打發的奶油要放在冷藏櫃中儲存。
9
END
注意事項
奶油分很多種類：鮮奶油又稱生奶油，是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，呈液狀。鮮奶油同樣分為動物性和植物性鮮奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。奶油還有很多的衍生產品。黃油：黃油是從奶油產生的，將奶油進一步用離心器攪拌就得到了黃油，黃油裡還有一定的水分，不含乳糖，蛋白質含量也極少。酸奶油是通過細菌的作用，對奶油進行發酵，使其乳酸的含量在0.5%左右。
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其餘的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料。
一般人均可食用。奶油較適合缺乏維生素A的人和兒童食用；冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者儘量少食或不食。
奶油蘑菇湯
蘑菇和洋蔥用黃油炒熟~
領用一個厚底湯鍋，放黃油化開~加小麥粉攪拌~熬成醬~再一點點的加礦泉水~開過了就關成小火繼續攪拌~加上炒好的蘑菇洋蔥和一點黃油~再加鹽~
最後加點淡奶油~大火煮沸馬上關火~放點白胡椒就可以了~
奶油蛋糕
先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要乾淨無油、無水，否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆裡加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這隻要1分鐘就足夠了。
3.現在可以將你準備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫“溼泡”。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鐘。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫“幹泡”最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了！
好了，10分鐘你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔
微波爐做蛋糕5分鐘搞定！
-------------
先看看準備的材料：
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉！！高筋麵粉不適合做蛋糕！！
然後，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣......
動物淡奶油加什麼好吃
鮮奶油，也稱為奶油，奶油霜音譯通常指的是使用動物可以發送裱花奶油，奶油奶油黃油，脂肪含量一般為35％，之後的固體頂部裝飾蛋糕奶油發送。相對於植物奶油健康，因為沒有糖，所謂淡奶油。打發時間，以糖。使用植物奶油與本質上是相同的，但熔點比植物奶油較低，這款面霜，因為它的天然成分，都越來越像家庭烘焙愛好者，用來製作蛋糕，冰淇淋，慕斯蛋糕，提拉米蘇等如果及時補充一些麵包，這會讓你更柔軟的麵包。現在的市場是安全的，看到更多的好淡奶油與雀巢淡奶油，相對僵硬的安佳通後，適合製作生日蛋糕裝飾後，雀巢的傳球更柔和，適合冰淇淋和慕斯蛋糕等。一個優秀的味道從淡奶油來說口感更好，有一個厚厚的奶香味。後
中國煉乳，也被稱為牛奶，煉乳，煉乳等，都是一些水蒸發牛奶製品後，有時用牛奶和水的比例來代替。
中國不僅可以吃布丁組合在一起，使美味的布丁，並添加越來越多的功能，可以表現在其他方面，由高品質鮮牛奶濃縮，從口感細膩，光滑發，一直美味的減肥食品攤是理想的，最好的原材料港式奶茶，是一種理想的選擇。專業廚師烹製的美食。
女人喜歡吃淡奶油好嗎？
雖然是天然動物奶油，但油脂含量比較高，多吃容易長胖。