豆芽炒餅絲怎麼做好吃?
炒餅絲怎麼做好吃，豆芽炒餅絲的家常做法
豆芽也稱豆芽苗，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。
做法，豆芽炒餅絲怎麼做好吃，豆芽炒餅絲的家常做法
主料：綠豆芽300g、餅絲250g
輔料：尖椒1個、胡蘿蔔半個、姜、蔥、鹽、食用油適量
步驟：
1.豆芽用涼水泡兩分鐘，瀝乾水分。
2.姜切絲，蔥切碎，尖椒和胡蘿蔔切絲備用。
3.鍋裡放油，燒熱後，把尖椒絲、胡蘿蔔絲、薑絲加入鍋中翻炒。
4.待炒出辣味，加入豆芽，待豆芽微軟，再加入少量熱水，之後加入餅絲，蓋上鍋蓋，燜一會兒。
5.加入蔥花，加入鹽，拌勻，出鍋。
小貼士：
豆芽不要炒的太軟，水不要加太多。
豆芽炒餅絲家常做法，正宗豆芽炒餅絲怎麼做
食材明細
餅絲150克
豆芽菜150克
青椒一個
香蔥二顆
大蒜二瓣
紅辣椒絲少許
鹹鹽適量
生抽適量
味精適理
鹹鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
豆芽炒餅絲的做法步驟
1
餅絲一盤
2
綠豆芽、青椒、香蔥適量。
3
油燒熱，炸香花椒後撈出。
4
下入豆芽菜、青椒煸炒。
5
下紅辣椒絲，放鹹鹽、生抽、味精煸炒。
6
下入餅絲。
7
大翻勺，炒勻。
8
起鍋裝盤。
9
灑上香蔥碎。
豆芽炒餅有哪些家常做法 豆芽炒餅的好吃做法
食材明細
豆芽200克
烙餅絲300克
油適量
鹽適量
生抽適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
辣椒適量
花椒幾顆
味精適量
香油適量
微辣口味
炒工藝
半小時耗時
簡單難度
家常豆芽炒餅的做法步驟
1
豆芽200克，提前洗淨，用水泡20分鐘，
2
烙餅切成細絲，把蔥、姜、蒜、辣椒切成末，
3
炒鍋內放油加熱，放幾顆花椒（依個人口味不同），
4
放入蔥、姜、蒜、辣椒，
5
放入豆芽，翻炒，放入生抽和鹽，加一些水，
6
放入烙餅絲，蓋上鍋蓋，燜3.4分鐘，
7
打開鍋蓋，放入味精和香油，攪勻即可裝盤。
使用的廚具：炒鍋
豆芽肉絲炒餅怎麼做好吃，豆芽肉絲炒餅的家常做法
食材與明細
豆芽菜適量
肉100g
蔥絲適量
薑片適量
花生油適量
醬油1勺
五香粉適量
乾紅小紅辣椒2個
鹽一勺
麵粉適量
難度初級
時間20分鐘
口味微辣
工藝炒
做法步驟
1.
半碗水，邊加麵粉邊攪勻（愛吃鹹的可以加點鹽），成糊狀，稠一點~同時準備好其他材料。
2.
電餅鐺刷少量油，倒入麵糊，攤平，翻個，餅烙好了。
3.
把餅切成5cm*1.5cm左右的小長條，嘿。
4.
鍋裡到油，稍熱，放入蔥絲薑片和乾紅小辣椒，爆鍋，香。
5.
倒入切好的小肉片，翻炒兩下，再加入一勺老抽，繼續翻炒，8成熟了。
6.
倒入豆芽（不要菜湯，後面用），和剛才的老抽肉片炒勻。
7.
倒入小餅條，怕幹鍋，這時加點菜湯，炒勻。
8.
根據自己口味加入五香粉，再加鹽，再加入點菜湯，炒勻即可。
溫馨小提示
ps：除了一開始的肉片是生的，其他都是熟的，所以後面就是炒味道，不需要很長時間。鄙人刀工不好，膽小麼，肉絲沒切成，肉片更簡單些。
綠豆芽炒餅怎麼做好吃
材料
主料：中筋麵粉200g、豆芽100g、胡蘿蔔50g；
輔料：植物油適量、鹽適量、醬油適量、豬肉適量、紅辣椒適量
綠豆芽炒餅
1
麵粉中放入適量清水。
2
和成軟硬適中的麵糰，餳半個小時。
3
將麵糰放到面板上揉勻。
4
搓成長條。
5
分成小劑子。
6
取一個劑子，按扁，刷一層植物油。
7
再取一個劑子，放在上面。
8
按扁，擀成薄薄的圓形。
9
鍋上火，刷點油，將餅放入。
10
一面烙好後翻面。
11
烙好的餅，從中間撕開。
12
將餅切成絲。
13
蔥、蒜切好。
14
綠豆芽洗好。
15
胡蘿蔔切絲。
16
豬肉切絲。
17
鍋上火，油熱，放入肉絲滑開。
18
肉絲變色後，放入花椒麵、蔥、蒜爆香。
19
放入醬油。
20
放入胡蘿蔔絲翻炒。
21
胡蘿蔔絲變色後，放入綠豆芽翻炒。
22
放入餅絲翻炒。
23
放入鹽，放適量清水，翻炒均勻。
24
放入紅辣椒。
25
出鍋前，放入蔥花。
豆芽炒餅絲為什麼太溼
喜歡吃炒餅，用豆芽炒的炒餅，就算是沒有肉，味道也是很不錯的，用姜熗個鍋，呵呵炒出來的味道特別的十足啊，很好吃的午餐啊。
食材
主料
豆芽150g
餅絲300g
配料
油適量
鹽適量
姜適量
醬油適量
耗時
準備時間10分鐘內
製作時間10-20分鐘
步驟/方法
1
買回來的餅絲
2
買回來的豆芽先用水洗一一下
3
鍋裡熱油，先把豆芽放進去翻炒
4
再把餅絲放到裡面，少加一點水燜幾分鐘
5
出鍋了，。一盤炒餅就可以吃啦
END
注意事項
很好炒的，豆芽在鍋裡面炒一下就可以把餅絲放進去啦，燜的時候，豆芽和餅絲就全都熟啦
我跟你說，加點捲心菜絲一起炒更好吃哦~
主料：烙餅、豬裡脊肉 輔料：水、黃豆芽、捲心菜、花生油
1.肉切絲，加老抽1茶匙（5ml），生抽1湯匙（15ml），黑胡椒粉，醃製20分鐘。蔬菜切絲，餅切絲，蒜拍碎
2.鍋裡熱油，大火，加蔥姜熗鍋，倒入肉絲翻炒至變色，加入蔬菜。
3.翻炒均勻，加入餅絲，倒入少量開水，約50ml。翻拌均勻，待加入的水份都被餅絲吸收了即可。根據口味烹入適量鹽，加入蒜碎，關火，拌勻即可。（加入少量開水使得水份被餅絲吸收，這樣餅絲更加軟嫩，但水不要多，也要根據蔬菜的出水情況，水多了餅就發粘了。最後加入蒜碎會非常提味。）
炒餅絲怎麼做好吃，炒餅絲的家常做法
素炒餅絲的做法
1.
我沒有買現成的餅絲，因為超市沒有。所以自己和麵，就是冷水和麵，然後擀成薄的餅。平底鍋可以放油或者不放油，差不多五分鐘就熟了
2.
然後把烙好餅切絲。因為我用的冷水和麵，所以餅好了馬上切，否則不好切。切好也趁熱放在袋子裡，不容易幹。喜歡吃軟一點的，可以用開水和麵，烙出來的餅就會軟一些
3.
把蔥、胡蘿蔔、捲心菜都切絲，綠豆芽洗淨備用
4.
先在鍋裡倒入食用油，比平時炒菜稍微多一些。油熱後放切好的蔥絲，隨後就放少量的十三香。就用到這些調料，食用油，老抽，味極鮮，味精，食鹽，十三香
5.
待蔥絲和十三香炒出香味，就放入其他食材，胡蘿蔔絲，綠豆芽，捲心菜。胡蘿蔔和捲心菜。然後翻炒一會兒，放入食鹽，繼續翻炒
6.
然後把菜都炒至變軟出水
7.
再放入餅絲，和菜一起炒。炒到菜和餅絲都差不多均勻的在一起
8.
炒到餅絲也軟了，和菜很好的融合在一起了。就放少量老抽，翻炒
9.
然後放一點味極鮮，翻炒勻了，在鍋裡放一湯勺的水（有高湯的可以放高湯）。翻兩下，蓋鍋蓋燜一會兒
10.
三五分鐘後，揭鍋蓋再翻炒兩下就可以出鍋了
炒餅絲的做法，炒餅絲怎麼做好吃，炒餅絲的家常
1、蔬菜我個人覺得放捲心菜、韭菜、韭黃、豆芽味道很好,您可以根據自己喜好適當改變
2、肉炒一樣好吃,我是手邊有火腿就用火腿了.用肉的話先把肉用料酒和鹽和醬油和少許澱粉醃製一下,然後爆香鍋後先炒肉絲再炒菜.
3、可以加入適量的五香粉花椒粉調味.
4、喜歡辣的加入少許辣椒辣油都可以~