木耳溫水泡多久合適?

幹木耳用溫水泡多久

經過3～4小時的浸泡,水慢慢地滲透到木耳中,木耳又恢復到半透明狀即為發好

用冷水泡發黑木耳要泡多長時間？

冷水時間要久一些 3個小時可以 半小時 必須用溫水泡 泡的越久木耳體積越大沒有什麼影響 只是水分大一些 一般來說木耳的乾溼比例是1比12左右 壓縮的會多一些

木耳用熱水泡還是用涼水泡好，都需要泡多長時間。

用涼水（冬季可用溫水）泡發。經過3～4小時的浸泡，水慢慢地滲透到木耳中，木耳又恢復到半透明狀即為發好。這樣泡發的木耳，不但數量增多，而且質量好。據專家介紹，用冷水可以使黑木耳泡發至原體積的3.5～4.5倍；如果用溫水的話，只能泡發至2.5～3.5倍。對銀耳的泡發，也宜採用這種方法。

黑木耳用冷水泡還是用熱水泡？最好泡多長時間

冷熱水都可以，熱水發得快，幾乎可以即泡即發。

木耳用冷水泡發還是熱水泡發比較好,大概要泡發多長時間?

溫水快事快 可是泡出來福不勁道

會吃木耳的都知道拿冷水泡最好了 肉厚還好吃

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黑木耳冷水泡發要泡多久

一、黑木耳冷水泡發要泡3-4小時。

二、正確的泡發方法是：用涼水（冬季可用溫水）泡發。經過

3-4小時的浸泡，水慢慢地滲透到木耳中，木耳又恢復到半透明狀即為發好。這樣泡發的木耳，不但數量增多，而且質量好。

三、不建議用熱水泡發，因為用熱水發，雖然泡發速度快，但是影響木耳漲發的數量和質量。

四、黑木耳的做法：黑木耳炒雞蛋 。

食材：黑木耳200克、雞蛋4個、蔥蒜適量、油和鹽適量、胡椒粉和雞精少許。

1、黑木耳用冷水泡發，洗淨晾乾。

2、將四個雞蛋打入碗中，加入適量胡椒粉，鹽和雞精，攪拌均勻。

3、鍋中熱油，倒入雞蛋液攤成蛋皮，用勺子搗碎備用。

4、鍋中再熱油，放入蔥花和蒜瓣爆出香味，再加入木耳爆炒。

5、放入雞蛋一起翻炒即可。

黑木耳應該用熱水還是冷水泡開？

一般做有關木耳的菜，需要提前10-20分鐘將木耳泡水發開。用溫水或者涼水把木耳泡開，這樣既保住了就營養，又有利於木耳泡稜。

用熱米湯泡發木耳，半小時後撈出，用此法泡的木耳不僅外觀肥大鬆軟，而且炒後味道鮮嫩。

泡黑木耳需要多長時間

1、黑木耳的泡發，最好選擇用15-25℃的水溫浸泡八小時左右，黑木耳就能吸足水分，恢復到生長時的物理狀態。

2、如果實在趕時間，那就選擇溫水泡發，不過，這樣的水溫(特別是熱水)會殺死黑木耳組織中的活性物質，黑木耳組織不能正常復原，膠質狀組織不能延伸，口感不好。

3、適宜的水溫時間也不能泡的太短或太長，時間太短，它沒有吸足水分，膠質狀組織不能復原，時間太長，子實體內的成分和膠質物析出，組織鬆軟，營養成分流失，口感變差。

4、泡發黑木耳為了省事可一次多泡點，做四五次吃完的量，一次泡發後分別放在保鮮袋內紮緊袋口放入冰箱冷藏室的4℃溫度範圍保藏，隨吃隨取。

幹木耳用冷水泡好還是熱水泡好

1、冷水三小時

一般情況下建議大家用冷水泡，可能有人會說冷水泡要好長時間啊，熱水泡多快啊，一會就全泡開了，確實熱水一會兒就泡開了，但是熱水泡過的木耳和木耳原本的含水量差別太大，可能吸入過多的水，導致木耳特別軟，特別爛，吃起來口感就沒那麼好了，特別是做涼拌黑木耳的時候，所以最好用冷水泡，冷水泡出來的木耳又嫩又脆，口感很好，泡三到四個小時就可以了，大家記住在做菜前三到四個小時提前泡好。

2、溫水一小時

如果實在是忘記了提前幾個小時用冷水泡的話，那就提前一個小時用溫水泡，溫水也不至於將木耳泡爛，而且速度相對於冷水來說要快一點，大概一個小時就可以泡好了，但是溫水泡一個小時的當然沒有冷水泡三個小時的口感好。

3、不要泡太久

幹木耳可能看著比較小，但是泡發後會變得很大，所有有些人泡之前並不知道會有那麼多，泡出來之後才發現才多了吃不完，可能就會一直把剩下的泡在水裡等到下次再用，這樣是不對的，木耳泡的時間不能太長，時間一長就容易滋生細菌，時間越長細菌就越多，到時候可能人吃了會出現身體上的不適。