冰凍的魚怎麼解凍?

怎麼把凍魚迅速解凍

從冰箱中取出來的魚、肉用熱水解凍，會使魚、肉營養損失，影響魚、肉的質量，而且容易引起腐敗變味。

最好的辦法時：將凍魚、凍肉掛在室溫為10－15度的室內，讓肉內的溫度逐漸上升解凍，這樣可以基本保持。

原來的質量和風味。如果需要急用，可將凍肉切成小塊，即可縮短解凍時間。

凍魚怎麼解凍快還新鮮

從冰箱中取出來的魚、肉用熱水解凍，會使魚、肉營養損失，影響魚、肉的質量，而且容易引起腐敗變味。

最好的辦法時：將凍魚、凍肉掛在室溫為10－15度的室內，讓肉內的溫度逐漸上升解凍，這樣可以基本保持。

原來的質量和風味。如果需要急用，可將凍肉切成小塊，即可縮短解凍時間。

冰箱冷藏的魚怎麼才能迅速解凍呢？

肉類宜在15～20℃的室溫中解凍, 最好不要在水中解凍, 以免造成營

養物質的流失.家禽一般可在水中解凍, 但未去內臟

的, 應在室溫下自然解凍, 以免產生異味. 魚類宜在40～50℃濃度為

4～5％的食鹽水中解凍. 因為在這種條件下, 魚的肌

肉組織復原力最強, 味道最佳.蛋品可裝在不透水的金屬容器中, 將

容器浸在20℃水中迅速解凍.

冰凍魚用什麼解凍？熱水還是冷水

最好不要用熱水，用熱水解凍很容易讓肉表層變成半熟狀態，再烹飪時會不容易入味。

最好是在冷水裡慢慢化凍，這對肉質的影響較小，如果著急化凍最多用不超過20度的溫水，不要太高了。

冰箱裡的魚如何解凍

最好的辦法時：將凍魚、掛在室溫為10－15度的室內，讓魚內的溫度逐漸上升解凍，這樣可以基本保持原來的質量和風味。

凍著的生魚怎麼解凍

如果不急著做菜，最好放在盆子裡讓它自然解凍。如果馬上要用於做菜，放在盆子里加熱水解凍。

冷凍的魚怎麼解凍 冰箱冷藏的魚怎麼才能迅速解凍

1、在食用魚肉前一晚請將其置於冰箱變溫室，令其逐漸解凍。

2、將凍魚密封在塑料袋裡，打結密封袋口，放入涼水中。

3、將微波爐調至“解凍”檔解凍魚肉。將魚肉置於專用容器中，用微波爐解凍若干分鐘。解凍過程中要不時地檢查一下，不管魚肉是否還有冰，只要變軟就可以拿出來了。此法僅適用於時間緊迫的情況。另外，需要注意不要用微波爐把魚肉做熟了。魚肉還微冷的時候即可取出，防止口味肉質變差。

l冷凍的魚怎麼解凍最快，大概需要多長時間有人說用冷

假如有微波爐,定在解凍檔,3分鐘；

沒有微波爐，夏天用水加鹽；冬天放在通風口比放在水裡解凍快。

有什麼辦法可以快速解凍魚?

凍肉莫用開水解凍

放在冰箱冷凍室的肉類、魚類，食用時不少人的做法是：取出後即置於室溫下解凍；有的人心急則用熱水浸泡，立即烹調。這是錯誤的做法。當肉類快速解凍後，常會生成一種稱做丙醛的物質，它是一種致癌物。正確的做法應當是把冷凍的肉類，先放在室內幾小時，然後再使用；也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時，而後再取出使用。

凍肉一定要冷水解凍

放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類，在用的時候，有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調，其實這種做法是不科學的。

科學的解凍方法是將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。

這是因為肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。所以，凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。

冰凍帶魚怎麼快速解凍

帶魚快速解凍可以給帶魚灑些米酒，再放回冰箱叫高溫的冷藏庫內，就能很快解凍，而且不會出水並無冷凍的腥臭味。

但是帶魚解凍之後一定要鑑別是否變質在食用。

鑑別冷凍時間過久的魚的方法是：

看凍魚的頭部是否已經出現了褐色斑點，腹部是否已經變黃，甚至出現了臭味，如果是，則說明該魚的脂肪已變質．不可再食用。