吃清蒸螃蟹配什麼調料?
吃螃蟹 蘸料怎麼配
您好，給您提供一下螃蟹的蘸料，希望對您有用，望採納~
1. 蔥、姜、蒜適量，切成末後放入備用
2. 加入少許料酒（黃酒）、醬油（老抽）、醋飢香油即可，如果喜歡辣的可以加入少許芥末油、麻油或辣椒油
螃蟹性寒，記得不要吃螃蟹的心、肺，如果體寒的話，儘量少吃。
祝您新年快樂~
蒸螃蟹調料怎麼調
我蒸螃蟹很簡單，把螃蟹肚皮朝上放入鍋裡撒點鹽就行，主要是那沾汁兒，生抽，鹽，味精，薑末弄個碗汁兒就行了。
蒸螃蟹用放什麼調料,不懂勿進
清蒸大閘蒸的做法及醮料的調配
主料：大閘蟹
醮料：醋、白糖、姜
一、清蒸大閘蟹的做法
1、將買來的大閘蟹在流水下，用小毛刷將蟹體刷洗乾淨。
2、將大閘蟹按於桌面上，一手將蟹爪蟹鉗往裡收，一手用綿繩將蟹爪蟹鉗捆紮好。
3、蒸鍋內燒水，用大火將水燒開後，放入大閘蟹，蓋上蓋，保持大火蒸1常分鐘即可。
二、醮料的調製方法：
1、將姜去皮切成細絲。
2、碟中放入醋、適量白糖拌勻。
3、放入薑絲，隨蟹一同上桌蘸食。
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元古代 2009-2-19 13:28:32 61.178.34.* 舉報 清蒸大閘蒸的做法及醮料的調配
主料：大閘蟹
醮料：醋、白糖、姜
一、清蒸大閘蟹的做法
1、將買來的大閘蟹在流水下，用小毛刷將蟹體刷洗乾淨。
2、將大閘蟹按於桌面上，一手將蟹爪蟹鉗往裡收，一手用綿繩將蟹爪蟹鉗捆紮好。
3、蒸鍋內燒水，用大火將水燒開後，放入大閘蟹，蓋上蓋，保持大火蒸15分鐘即可。
二、醮料的調製方法：
1、將姜去皮切成細絲。
2、碟中放入醋、適量白糖拌勻。
3、放入薑絲，隨蟹一同上桌蘸食。
蒸螃蟹之前要，螃蟹要加入什麼調料，怎麼蒸出來的螃蟹才好吃？ 10分
蒜蓉蒸螃蟹
主料螃蟹4只
輔料醬油(三鮮)3毫升 油少許 蔥段適量 蒜3小粒
蒜蓉蒸螃蟹的做法
1.選用新鮮的螃蟹
2.挑螃蟹。要看螃蟹的肚子（類似三角形那裡）看起來那裡要有一點微粉紅的顏色，摸起來硬硬的。這樣的螃蟹才是肥美，做起來好吃些
3.把螃蟹殼撥出來，清洗乾淨。蟹身的白色的須要去掉。然後對半剁開，吃大塊的可以一個螃蟹一開二，小塊點的就一開四。螃蟹腳就把剁整齊一點就行
4.擺好盤。因為螃蟹本身帶有鹽分，和水分。清淡點就得就不用放鹽，到時候蒸會有汁出來的，不用放水。放蒜蓉
5.鍋裡放水，放蒸架。蒸架做好買低一點的，我的太高
6.
大概蒸10分鐘，看到螃蟹全變紅色了，就放油和醬油。再蒸個3~4分鐘左右。主要還是要看您家爐子火力的呀，不用調小火，一直保持大火。熟了撒上蔥花就行了
烹飪技巧螃蟹要選用肥一點的才好吃，蒸的時候一定要全部螃蟹變成紅色。蒸出來的汁送飯是好吃得~
清蒸螃蟹怎麼做？需要什麼配料？
就加一點水 其他什麼都不加 吃的時候可以直接吃 或者用個小碗加點醋加點大蒜末
請問螃蟹怎麼清蒸，要多少分鐘合適，要放什麼佐料
冷水開始蒸，水開蒸15--20分鐘就可。放料酒，生薑，蔥，鹽，味精。
蒸螃蟹的蘸料怎麼做
蘸料做法：
1、一份好醋(鎮江香醋、山西保寧府醋均可)、四份水、適量薑絲，加白糖後放鍋裡煮開再熬一會兒即可-----口味重的多熬一會兒。酸中帶甜,又不敗大閘蟹的鮮味,可以試試.大閘蟹性寒,薑絲可多放點,多煮一會兒,水也稍多加一點,火侯控制很重要。
2、涼拌醋+生薑絲，多浸泡一下就可以當沾料了，又清爽，口味又不重
食蟹要點：
1、一碟陳醋伴薑絲蘸點蟹肉、蟹黃。
2、若叫上一壺溫熱的上等花雕酒，更添風味。
3、一盅檸檬水和溫熱的毛巾洗去滿手的蟹腥。
4、餐後喝一杯薑茶，既可驅蟹之溼熱，也有助消化。
吃螃蟹調料怎麼調好？
姜切細成粒粒狀放入陳醋，加白糖適量，攪拌均勻即可蘸食清蒸螃蟹。助消化，去涼邪。
清蒸螃蟹蘸什麼醬好吃
方法一：螃蟹性寒，可以切薑末，多一點沒關係，加入醋，一點點香油，糖，即可。
吃的時候，可以配紹興黃酒，或者白酒也可以。薑末和酒都是為了去除寒氣
方法二、醮料的調製方法：
1、將姜去皮切成細絲。
2、碟中放入醋、適量白糖拌勻。
3、放入薑絲，隨蟹一同上桌蘸食。
方法三：蒜末，蔥末，加醬油，醋少許。調好料，最好用微波爐熱一下，超香！
方法四：紅醋，白糖，薑末，少許味精或雞精，幾滴香油。將醋、紅糖和生薑末沿路攪拌勻稱，作為調料汁備用
方法五：一份好醋(鎮江香醋、山西保寧府醋均可)、四份水、適量薑絲，加白糖後放鍋裡煮開再熬一會兒即可，口味重的多熬一會兒。酸中帶甜，又不敗陽澄湖大閘蟹的鮮味，可以試試。陽澄湖大閘蟹性寒，薑絲可多放點，多煮一會兒，水也稍多加一點，火侯控制很重要
清蒸海蟹配料是什麼？
主 料 鮮海蟹4只（約1000克）
調 料 米醋50克，薑末20克，香油半湯匙
特 點 色澤豔紅，清鮮味美。
種 類 海鮮水產類
釘作過程 1、 將蟹洗刷乾淨，放入盤中覆保鮮膜，用強波火力蒸6分鐘～8分鐘，熟透後取
出，揭去蟹臍，揭開蟹蓋，每隻剁成4塊，再按原形擺在盤內，分別扣上蟹蓋。
2、 取一小碟，放入米醋、薑末、香油，隨海蟹上桌，食時蘸用