傳統爆米花含鉛嗎?
為什麼爆米花中含有大量的鉛?
爆米花本身不含鉛,也不用加鉛,崩爆米花的鍋一般也不含鉛,
但是老式崩爆米花的鍋(就是開鍋時象放炮似的有巨大響聲的那種,現在已不多見),其鍋體密封處用的是熔鉛焊縫,在高溫時會有大量的鉛進入爆米花裡。
現在做爆米花,大多是用高壓鍋,用速爆玉米,就用一個小小的液化氣灶加熱,街上經常看的到的。這種做法是沒有鉛的。不過要注意的是,經營者用來攪拌用的通常是一根鐵絲,含有鉛、鋅等物質。很少有用不鏽鋼絲的。
老式爆米花到底含鉛嗎?
是含鉛,不宜多食,如特喜歡食,可買無壓玉米,也就是黃金哈力克,自己在家做,炒鍋加油,放糖,放入小玉米粒,蓋上鍋蓋,晃動鍋,直到玉米膨化,就可以大吃特吃,及不含鉛又富含營養,非常美味。
爆米花裡含鉛麼,為什麼?不就是玉米麼
你說的含鉛主要是傳統炮式爆出來的。
爆米花是一種營養豐富的健康食品。含有人體必需的蛋白質、氨基酸、脂肪、礦物營養和維生素等。除此以外,爆米花還含有一些精米精面所沒有的營養。 玉米油的主要成分是亞油酸和油酸,是不飽和脂肪酸。具有降低血管膽固醇的作用。玉米含有一種叫作谷胱苷肽的抗癌物質,據一些調查認為,以玉米為主食的地區人們患癌症機率抵的原因就與此有關。因此,常吃爆米花有助於彌補細糧的不足。
傳統的崩苞米花,最大的缺點是重金屬鉛的毒害。傳統崩包米花的鉛含量超過國家衛生標準的20多倍。鉛對人體的危害是長期的,愛損害最嚴重的是神經系統。
自己用微波爐做爆米花既保存發揚了爆米花的營養特徵,又避免了傳統爆米花的製作所帶來的有害成份,是相對健康的食品。
現在爆米花還含有鉛嗎?
多少有點,主要機器裡含有鉛的塗層,還是自己做爆米花放心!
現在市場上賣的的老式爆米花還含鉛嗎?
含鉛。專家們一致肯定的是,街頭爆米機崩出的爆米花含鉛量極高。由於爆米機的鐵罐內塗有一層含鉛的合金,當給爆米機加熱時,其中的一部分鉛會變成鉛蒸氣進入爆米花中,鉛就會隨著爆米花進入人體,進而損害人的神經系統和消化系統。尤其是兒童對鉛的解毒功能弱,常吃爆米花極易發生慢性鉛中毒,造成食慾下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫以及生長髮育緩慢等現象。因此,兒童不要常食爆米花。
民間的爆米花含有鉛和汞嗎
民間的爆米花 , 一些重金屬如鉛和汞等含量超標 ,難掌握 不易操作 ,傳統手藝 ,
只能提出定性的規定 ,說鉛和汞是相對的.
爆米花為什麼含鉛
爆米花壓力鍋的密封口是鉛塊,鉛在高熱下會有微量熔化,加上米花在高壓下噴出的摩擦力,米花自然含鉛了。
為什麼爆米花含鉛
最早的爆米花用的那個黑乎乎的炮筒是含鉛的!
爆米花含鉛高嗎?
爆米花本身不含鉛,也不用加鉛,崩爆米花的鍋一般也不含鉛,
但是老式崩爆米花的鍋(就是開鍋時象放炮似的有巨大響聲的那種,現在已不多見),其鍋體密封處用的是熔鉛焊縫,在高溫時會有大量的鉛進入爆米花裡。
現在做爆米花,大多是用高壓鍋,用速爆玉米,就用一個小小的液化氣灶加熱,街上經常看的到的。這種做法是沒有鉛的。不過要注意的是,經營者用來攪拌用的通常是一根鐵絲,含有鉛、鋅等物質。很少有用不鏽鋼絲的。
為什麼爆米花含鉛
只有用老式爆米花機爆出來的才含有鉛,因為老式爆米花機的密封蓋是用金屬鉛做的,金屬鉛柔軟,擰緊罐口時才能密封不漏氣。