如何讓豬油不凝固?
怎樣讓豬油不凝固
看見有朋友說是在油裡面加了一下白糖，結果快一個月了，豬油還沒有凝固，我看了一下，豬油色澤純淨剔透，表面和碗底有冰霜一樣的結層，氣味芬香，無異味，滴一滴放在水中，還是不能凝固，而且還像凸透鏡一樣能聚光和放大
添加什麼能使豬油不凝結
豬油凝固與否主要與豬肉的不飽和脂肪酸含量高低有關。如果豬肉不飽和脂肪酸含量偏高，那麼這種豬肉熬出來的油就不易凝固。在熬製過程中添加植物油，又或者熬製時間不夠久不能令水分充分蒸發等也就不易凝固常
還有一種可能就是豬肉本身，冷凍肉和新鮮肉，肥肉和豬板油的材質不同也可能影響豬油的凝固狀態。一般情況下，新鮮肉和豬板油熬製的豬油凝固得更結實。
有什麼方法讓豬油不凝固
豬油凝固與否主要與豬肉的不飽和脂肪酸含量高低有關。如果豬肉不飽和脂肪酸含量偏高，那麼這種豬肉熬出來的油就不易凝固。在熬製過程中添加植物油，又或者熬製時間不夠久不能令水分充分蒸發等也就不易凝固。
還有一種可能就是豬肉本身，冷凍肉和新鮮肉，肥肉和豬板油的材質不同也可能影響豬油的凝固狀態。一般情況下，新鮮肉和豬板油熬製的豬油凝固得更結實。
為什麼有些豬油會凝結，有些不會凝結？
豬油中也含有不飽和脂肪。比飽和脂肪的冷凝點要低得多。
豬油為什麼不凝固
溫度不夠低，如果外面的溫度降下來後就會凝固了。
如何讓豬油不凝固，在常溫情況下.
加入一半植物油一起熬好存放
老師好！怎樣讓豬油不凝固？
可以加點其他東西進去改變他的凝固點，列入鹽或糖
豬油怎麼不凝固
豬油在0-5度的冷藏室是會凝固的，若裡面有水分（這個得你自己判斷，可入鍋重新煮沸，沒有嚓嚓的聲音就可以盛起來待涼了再放入冰箱）凝固性就差一點，而且放置時間長（10天以上）了還會變質。不管是豬的肥肉或是豬的板油熬出來的油都會在適宜的溫度下凝固，除非是溫度較高、量多（太多了凝固的時間相應要長點）、油不純（油純的話保存的時間相對要久一些），這個我有經歷。
豬油（適量，不可太多，否則吃的多了對身體不好）用來與植物油混合（1比4或5）炒蔬菜（炒菜時先放一點動物油，在遇熱化了出香味時再加入植物油，同時可以放幹辣椒、花椒粒等隨溫度漸高出香時放菜快炒，出鍋時放鹽）是別有一番風味的。
豬油不凝固能吃嗎
我幫幫你查查
常年吃豬油是一種錯誤的做法，理由如下：
1、豬油是一種高能量食品，易於進食過多能量，導致肥胖。
2、豬油中飽和脂肪酸含量較高，易於引起心血管疾病。大量研究表明，飽和脂肪酸可提高心血管疾病的發病率，而不飽和脂肪酸可明顯降低心血管疾病的發病率。科學飲食的原則是儘量減低膳食中飽和脂肪酸含量，並保持飽和脂肪酸：單不飽和脂肪酸：多不飽和脂肪酸為1：1：1的合理比例。
3、豬油中含有100mg/100g左右的膽固醇，也是心血管疾病的誘因。
4、豬油具有獨特的香味，用豬油烹調菜餚時可大大地提高人的食慾，導致過食，引起肥胖病和心血管疾病
答案補充
植物油與豬油主要有以下一些區別：1、形態不同：在通常溫度下，豬油為固體狀態，植物油多為液體狀態；2、熔點不同：豬油的熔點高，植物油的熔點低；3、吸收率不同：一般來說，熔點低的油，越接近人體體溫的油，吸收率越高，可達97--98%，一旦油的熔點超過50度，人體就難於吸收，所以植物油比豬油容易被人體吸收。4、脂肪酸不同：豬油含飽和脂肪酸多，植物油含不飽和脂肪酸多。但這並非絕對的，如植物油中的椰子油和棕櫚油含飽和脂肪酸較多。5、膽固醇含量不同：豬油中含較多的膽固醇，而植物油基本上不含膽固醇。6、吸收維生素的種類不同：脂肪是脂溶性維生素的溶劑，脂溶性維生素有四種：維生素A、維生素D、維生素E和維生素K。豬油能吸收維生素A和維生素D，植物油能吸收維生素E和維生素K。
我們在日常飲食中要以植物油為主，但並不是要禁絕豬油，科學研究證明，必需保持飽和脂肪和不飽和脂肪的適宜比例，才能使人體健康，延年益壽。
個人建議:可以在食用時按豬油與植物油之比為1：2的比例來混合.熱炒類,涼拌類菜餚一般選用植物油 <五成熱製作辣椒< p>
油對大腦很重要，因為和其它器官不同的是，柔軟的大腦50%是脂肪、40%是蛋白質，不像其它的器官以蛋白質為主。
我們知道，飽和脂肪（奶油、動物油、豬油）的壞處，是會對心臟造成傷害，使壽命縮短，但如果被飽和脂肪嚇走，而轉向人造奶油、氫化油卻是更大的心臟殺手。美國國家科學院醫學研究所的研究甚至認為，反式脂肪對心血管健康的危害更勝於飽和脂肪。
在國內，反式脂肪、氫化植物油、氫化棕櫚油、植物乳化油，或植物酥油等，你應避免。糟糕的是需油炸、烘烤、酥制的食物，如炸雞、薯條、餅乾、洋芋片、蘇打餅、微波加熱爆米花等，可能含有反式脂肪。部分食品公司、快餐業者、餐廳、飯店、早餐店，也都可能使用反式脂肪。
尋找最好的脂肪，就是尋找真正的大腦食物。Omega-3脂肪酸大多在深海魚裡，如鮭魚、鯖魚、鮪魚等。如果我們攝取足夠的Omega-3脂肪酸，身體就可以用它來製造彈性更加的細胞膜，而不用飽和脂肪。在腦部，Omega-3脂肪酸使神經傳導更佳。
【用豬油炒菜會香的原因可能是....】 因為提煉豬油是將豬油切小片，下鍋加熱後提煉出來的，應該有點類似爆香的效果，加上豬油本身是動物油，所含的脂肪成份與植物油自然不同，會香的原因應該就是這樣吧。 【豬油的優缺點....】 優點：特有的香氣以及不易揮發，不易造成廚房發黏。缺點：飽和脂肪酸較低，膽固醇含量較高。 【豬油適用於....】 最好使用於炸的烹調，不但香而且酥，任何需要油炸的菜餚，經過豬油的油炸後，口感及外觀都比使用沙拉油的效果好得多。【豬油的保存.】 豬油的性質不穩定，且容易變質，所以需在放涼後移入冰箱冷藏，才能保持新鮮，冷藏時一定要包密或蓋好，否則吸收冰箱氣味是會影響到菜餚的味道...