百香果殼可以做什麼菜?
百香果殼可以做菜嗎
百香果全身都是寶，拾鮮到百香果殼的營養價值也很高，，可以用來煲湯，晒乾泡茶，也可以做果脯！非常健康的水果！
用百香果怎麼做菜？
百香果原產南美州，學名西番蓮，因其果肉可散發出香蕉、菠蘿、草莓、荔枝、檸檬、芒果、酸梅等十幾種水果的濃郁香味。
百香果的營養：
百香果含有17種氨基酸，豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質，更被稱為水果中的VC之王，口感獨特（種子香脆可口，營養豐富）。
百香果的功效與作用：
百香果有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、護膚養顏等神奇功效，製作成飲料，冷熱飲皆宜，口味極佳，常飲還有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎。
1、深度清理機理：超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用；
2、排毒養顏機理：淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用；
3、塑造體態機理：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態；
4、促進代謝：超纖維能夠促進排洩，緩解便祕症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。
百香果的吃法：
1、可直接鮮食，將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪；
2、製作果汁，取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁；
3、果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。
百香果果殼怎麼吃
百香果果殼堅韌難咬, 若真要吃, 那就先用刀切成條狀, 用果汁機打汁喝 !
麻煩採納，謝謝!
百香果殼能做什麼裝飾
沙拉蝦卷
材料:
蝦仁100g，鳳梨片罐頭200g，麵包粉100g，糯米紙20張，蛋2粒，沙拉醬100g
做法: 1.蝦仁挑去腸泥洗淨，以滾水汆燙後瀝乾水份；將鳳梨罐頭的水倒掉，取出後切成小片；將蛋打散成蛋液備用
2.取一張糯米紙放上作法1的蝦仁約2~3只，再放上適量的鳳梨丁、擠上沙拉醬，捲起包成長條型，接口處沾少許蛋液封口，再於外緣均勻沾上剩餘的蛋液，最後沾裹一層面包粉備用。
3.熱鍋，加400㏄沙拉油燒熱至約150℃時，放入作法2的蝦卷油炸約2分鐘，至表皮呈現金黃色時，撈起瀝乾油脂即可。
翡翠沙拉蝦
材料:
基圍蝦，黃瓜，沙拉，鹽，蔥姜，料酒
做法: 1.蝦處理乾淨，去腸泥。
2.鍋裡水燒開，加鹽，料酒，蔥姜，把嚇汆熟後撈出剝去頭、身體的殼。
3.黃瓜洗淨切厚片，將蝦穿過黃瓜中間，最後擠上沙拉醬。
草菇沙拉蝦球
材料:
蝦子半斤，草菇適量，蛋適量，新鮮茶葉適量，沙拉醬：少許，美乃玆1包
做法: 1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭和蝦殼的部分，再沾裹蛋液後備用。
2.草菇洗淨去蒂頭後，先瀝乾水分，再沾裹蛋液後備用。
3.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法1的蝦子炸至外觀顏色變紅呈現捲曲狀，即可撈起瀝油。
4.將作法2的草菇放入作法3的熱鍋中，稍稍過油後，即可撈起瀝油。
5.將新鮮茶葉洗淨，瀝乾水分後，放入作法3的熱鍋中稍稍過油後，即可撈起瀝油。
6.將美奶茲與抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
7.將作法4的草菇橫向切開，放入一片作法5的茶葉後，整齊擺放於盤中，再放上作法3的蝦子後，擠上作法6的沙拉醬裝飾即可。
山藥蘆筍沙拉蝦
材料:
山藥100克，鮮蝦3只，蘆筍5根，醬汁：少許，百香果1顆
做法: 1.將蝦去殼、蘆筍洗淨備用。
2.取一湯鍋，將水煮至滾沸，放入作法1的材料汆燙至熟後撈起，再放入冰水中沖泡至涼備用。
3.將山藥切成絲備用。
4.取一大盤，將作法2的蘆筍先鋪於盤底，再將作法3的山藥絲放上，最後擺上蝦、淋上百香果醬汁即可。
明蝦芒果沙拉
材料:
鮮新芒果250克，去殼明蝦肉300克，紅櫻桃1粒。調料沙拉醬150克。
做法: 1、鮮新芒果洗淨放入清水中浸泡30分鐘，拿出控水，用水果刀將芒果橫向由中間切開，挖出芒果肉，芒果外殼備用，將芒果改成小菱形狀。
2、明蝦肉放入鍋中沸水大火汆0.5分鐘至透，取出後快速放入冰水中泡，待明蝦肉冷透發脆取出，將明蝦肉與芒果肉加沙拉醬拌勻，裝入芒果殼中，在表面用色拉醬裱出網形花紋，用紅櫻桃點綴。
3、將明蝦仁芒果沙拉放入冰箱，冷藏3個小時後上桌即可。
蜜桃蝦沙拉
材料:
蝦仁10只，橙汁適量，初榨橄欖油適量，黑胡椒粒適量，蜜桃1只，梨1只
做法:
冰箱裡只找出蜜桃和早酥梨，蝦是現成的於是蝦去殼白灼、水果切片放進拌盤中。
一隻柳橙榨汁加上幾大勺西班牙初榨橄欖油做為調汁。
淋上拌勻，按圖索驥擺盤，灑上一層黑胡椒粗粒，放上香菜裝飾。
鮮蝦沙拉
材料:
海蝦12只，黃瓜1根，白水煮蛋1個，胡椒粉3克，鹽3克
做法: 1.海蝦清洗乾淨，燒開鍋中的水，將海蝦放入焯一下，撈出，去頭剝皮備用；
2.黃瓜洗淨切塊，將白水煮蛋剝開，將蛋白蛋黃分離，蛋白切成條狀；
3.將蝦仁、黃瓜、蛋白混合，放入胡椒粉、鹽，拌勻即可。
鮮蝦莎莎暖沙拉
材料:
鮮蝦300公克，卷生菜150公克，橄欖油20㏄，蕃茄莎莎醬2大匙，鹽適量，胡椒適量
做法: 1.卷生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
3.熱一平底鍋，倒入橄欖......
百香果是不是可以做菜的呢？
百香果可以做成甜品果汁等。
材料
A.水300克，細砂糖50克
B.百香果果泥330克，百香果1顆。
C.吉利丁片15克。
D.奶水15克，動物性鮮奶油25克。
做法
1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠幹水份；百香果取果肉，備用。
2.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入所有材料B拌勻。
3.於做法2鍋中加入所有材料D和做法1的百香果果肉拌勻，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
4.將完成的做法3布丁模型移入冰箱冷藏至百香果布丁液凝固，食用前以切片百香果裝飾即可。
百香果能做菜嗎？
百香果目前還沒有發現誰做主菜，不過有些地方拿來做陪菜，做裝飾，也有的人做成百香果醋做調料，做成百香果酒做美釀，我是專門做百香果這行的，有需要隨時找我，不知道我的回答對你是否有用!
百香果吃法有哪些 推薦8種花樣
百香果果醬
1、百香果清洗乾淨，對切，將果肉用小勺挖出在大盆裡
2、加入白糖，攪拌均勻，放冰箱裡冷藏靜置3個小時左右
3，冷藏好取出放在不鏽鋼鍋裡在火上加熱
4、大火燒開後轉小火慢慢熬煮，慢慢熬煮期間要不斷地攪拌
5、煮到水份減少果醬呈透亮粘稠時就可以了
6、稍涼後趁熱裝入乾淨的瓶中密封保存
百香果檸檬飲
1、百香果，對半切開，挖取出果肉。
2、檸檬切片。
3、用開水沏開，待溫熱時，加入4勺蜂蜜，攪拌均勻，即可。
百香果汁
原料：百香果、白糖、熱水
做法：
1. 取3-5個百香果對半切開，用勺子將百香果籽和止水一起舀進容器；
2. 加2-3小勺白糖，倒入熱水，可以不用滾燙的，70度左右即可。
百香果慕斯蛋糕
原料：百香果、牛奶、奶油、消化餅乾、黃油、白糖、吉利丁
做法：
1. 消化餅乾碎加黃油混合，壓入6寸模具放冷凍半小時，百香果汁備用，百香果肉加60牛奶用料理機打成果泥；
2. 泡軟的吉利丁片和40克糖加入100牛奶隔水加熱融化，果泥加入牛奶過濾備用（不過濾也可以)；
3. 奶油七成發，打發的奶油和果泥混合倒入模具冷凍半小時，泡軟的吉利丁1片和10克糖加入果汁隔水加熱融化，放涼後倒入模具；
4. 入冰箱冷藏3小時即可。
百香果戚風
原料：蛋黃、細砂糖、鮮奶、百香果、植物油、低粉、蛋白、白醋/檸檬汁
做法：
1. 事先挖出百香果果肉 可以濾去/打碎百香果籽，蛋黃加白砂糖A 用手動打蛋器打至顏色變淺 再加入鮮奶 百香果 菜油攪拌，篩入低粉拌勻；
2. 蛋白滴幾滴白醋\檸檬汁 分3次加入白砂糖B 用電動打蛋器打發至提起有小彎鉤；
3. 烤箱預熱 175° 下層 35分鐘，烤好後立即倒扣，待涼再脫模即可。
百香果冰淇淋
原料：百香果、牛奶、淡奶油、蛋黃、白砂糖
做法：
1. 蛋黃加白砂糖用蛋抽打到發白，體積膨脹；
2. 牛奶倒入厚底奶鍋小火加熱到快沸騰時，涼到不燙手後將蛋黃糊分多次加入拌勻，然後再小火加熱，邊加熱邊攪拌成濃稠狀，放入冰箱冷藏1-2小時；
3. 淡奶油打到七分發，與蛋黃糊用電動打蛋器低速攪拌均勻，現在加入百香果果肉，再攪拌均勻後放入冰箱冷凍室，2小時後用電動打蛋器攪拌一次，之後每隔1-2小時後攪拌一次，大概3-4次後就可以一直冷凍。
百香果酸奶意式奶油布丁
原料：吉利丁、淡奶油、砂糖、酸奶、百香果汁、開水
做法：
1. 吉利丁加入2小勺開水攪拌至溶解，準備2個125ml大小的布丁模或杯子備用；
2. 淡奶油和糖倒入奶鍋中火加熱並攪拌，煮至快要沸騰且糖融化的時候離火，加入吉利丁溶液攪拌均勻，冷卻10分鐘；
3. 把120g酸奶和2小勺的百香果汁（最好去籽）倒入碗裡，攪拌均勻，加入步驟2的混合液，攪拌均勻；
4. 布丁液倒入準備好的模具裡，入冰箱冷藏4小時以上或者直接過夜。
百香果軟糖
原料：百香果果泥（篩去籽）、白糖、葡萄糖漿（或玉米糖漿，或麥芽水飴等透明糖漿）、蘋果膠
做法：
1. 把蘋果膠與20克白糖均勻混合，百香果果泥入鍋小火加熱；
2. 果泥加熱至溫熱約40度時，往裡拌入蘋果膠白糖混合物，輕攪融化，繼續小火熬煮果泥至接近沸騰時，往裡加入剩餘的130克白糖和糖漿，輕攪均勻。然後繼續小火熬煮果泥至107度；
3. 迅速把果泥分裝入模中，室溫冷卻1小時即可完整脫模；
4. 把軟糖在白糖中滾一下，使之表面沾滿糖即可。...
百香果殼能燒魚嗎
你好，百香果殼可以燒魚
百香果果殼可以用來泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。不過，一般食用時，大家會丟棄果殼。
百香果可以做什麼甜點？
百香果果醬的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 便祕食譜 理氣調理食譜 祛痰食譜 清熱去火食譜
口味：甜味 工藝：煮百香果果醬的製作材料： 主料：西番蓮600克
輔料：土三七2克
調料：麥芽糖300克,冰糖50克教您百香果果醬怎麼做，如何做百香果果醬才好吃1. 百香果洗淨瀝乾水分，切開，取600克果肉汁備用；
2. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；
3. 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；
4. 加入百香果肉汁用小火續煮；
5. 熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；
6. 用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏保存。 百香果果醬的製作要訣： 百香果酸味重，所以配方中多加了50克的冰糖，若不怕酸也可不加。 多情百香果汁的做法詳細介紹 菜系及功效：時尚飲品
多情百香果汁的製作材料： 主料：百香果兩個,養樂多一瓶,蜂蜜少許,碎冰少許教您多情百香果汁怎麼做，如何做多情百香果汁才好吃 1.將百香果洗淨切開,以湯匙將果肉挖出,放入果汁機中 2.加入養樂多,蜂蜜,打勻過濾後倒入杯中加入碎冰即可飲用
百香果殼怎麼泡茶好
百香果，又名雞蛋果。富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素以及各種微量元素，營養十分豐富。果殼可以用來泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。
泡製方法如下：
1：把百香果果殼清洗乾淨，剪成小塊，放入燉盅裡。
2：加入少許冰糖。
3：加入適量涼白開。
4：蓋上蓋子放入鍋中，用隔水燉的方法，大火燒開轉小火慢燉1.5到2小時即可。
新鮮果殼可以直接燉，另外，果殼去除果肉，洗乾淨，可以掛著晾乾，然後每次要喝的時候，取下來按照以上步奏即可。